En esta receta aprenderás a preparar: Quiche De Papa Roja Y Tocino Con Chiles Chipotles
Papas rojas tiernas, tocino salado crujiente y chiles chipotles picantes se hornean dentro de este quiche sin corteza. Los sabores eran simplemente deliciosos juntos. Me encanta la facilidad de un plato horneado como este para las comidas familiares.
El chile chipotle estaba bien equilibrado por los huevos y las papas y resultó mucho menos picante de lo que esperaba. Solo había un toque picante en este plato y todos lo disfrutamos. Si eres fanático de los platos más picantes, siéntete libre de aumentar las cantidades.
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Porciones: 10 -12 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 425 grados. Rebana las papas muy finas y luego córtalas en trozos pequeños. Colocar en un bol y rociar generosamente con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta y revuelve bien para cubrir bien. Extienda sobre una bandeja para hornear forrada con silpat (o bien engrasada) y ase durante unos 30 minutos, revolviendo cada 15 minutos más o menos.
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Mientras se asan las papas, cubra otra bandeja para hornear grande con papel de aluminio y cubra las tiras de tocino en la sartén. Hornee durante aproximadamente 18 minutos, hasta que el tocino esté tan crujiente como desee. Retire del horno rápidamente y escurra sobre toallas de papel. Picar el tocino cocido en trozos de 1 “y reservar.
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Mientras se cocina el tocino, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté ligeramente dorada (alrededor de 10-15 minutos). Una vez que la cebolla esté cocida, agregue los pimientos cortados en cubitos y revuelva para combinar. Agregue las papas cocidas a la sartén y revuelva para combinar. Agregue aproximadamente una cucharada de salsa de adobo de la lata de pimientos y mezcle bien para cubrir todas las papas.
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Batir los huevos, mitad y mitad, sal y pimienta. Dejar de lado. Engrasar una fuente grande para hornear con mantequilla. Una bandeja de 9×13 funcionaría bien; Usé 2 sartenes más pequeñas para congelar una porción para una comida posterior. Coloque las papas en el fondo del plato y cubra con el tocino cocido. Vierta la mezcla de huevo sobre el tocino y luego espolvoree ligeramente con el queso.
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Hornee a 350 grados durante 25-28 minutos, hasta que los huevos estén listos y el queso apenas comience a dorarse. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
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COMIDA DEL CONGELADOR: Deje enfriar y luego sirva en porciones en Ziplocs aptos para el congelador o en recipientes resellables. El quiche se puede descongelar primero en el refrigerador o recalentar en el microondas directamente del congelador.
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
