Estás a punto de aprender a preparar la receta – Bolas de masa de manzana hervida
Disfrute bellamente sazonado Bolas de masa de manzana hervida ¡Con rollitos de media luna con helado cremoso de vainilla de postre o desayuno! Manzanas tiernas y calientes por dentro, horneadas en un delicioso almíbar especiado de otoño y escalfadas en refresco de lima-limón. ¿Refresco de lima-limón, preguntas? Esta mezcla dulce y burbujeante ayuda a cocinar bien las manzanas y crea un delicioso almíbar que puedes rociar después de hornearlas.
Se acerca la temporada de recolección de manzanas, pero esta receta se puede preparar durante todo el año. ¡Y créeme que lo es! Hacer bolas de masa de manzana puede ser realmente un asunto familiar.
No solo puedes usar manzanas de esta manera, ¡prueba nuestras bolas de masa de durazno! Dado que esta receta solo requiere 2 manzanas, use el resto para hacer manzanas fritas o un Apple Cobbler inspirado en el otoño.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer. Con solo unos pocos pasos, este plato se preparará rápidamente. Perfecto para involucrar a los niños en el postre.
- Económico. ¡La mayoría de estos ingredientes probablemente ya los tengas a mano!
- Mantecoso, hojaldrado y dulce. Manzanas dulces rellenas dentro de una media luna mantecosa cubierta con un almíbar dulce. ¿Qué no se podría amar?
¿Qué son las albóndigas de manzana?
Las albóndigas de manzana son un postre de manzana absolutamente delicioso que querrás preparar una y otra vez. Una bola de masa de manzana es una manzana envuelta en una masa de hojaldre o de media luna y luego horneada o hervida en almíbar. Muchas veces se agrega un refresco de lima-limón o ginger ale para ayudar a crear una salsa de almíbar. ¡Esta salsa es un aderezo perfecto para las albóndigas de manzana emplatadas!
Ingredientes
- Masa de rollo de media luna: Sería preferible una masa de rollo de media luna comprada en la tienda, ya que le ahorrará mucho tiempo. Opta por la masa que ya está perforada en triángulos. Personalmente, me gusta usar los panecillos de media luna Pillsbury; son tan escamosos y mantecosos. Asegúrate de guardarlos en el frigorífico hasta el momento de usarlos.
- Manzanas peladas y sin corazón: Solo se necesitan dos manzanas, ¡así que elige tus favoritas! Las manzanas Granny Smith o las Golden Delicious son opciones perfectas para hornear.
- Mantequilla derretida sin sal: Agrega sabor al almíbar.
- Whisky: ¡La salsa secreta! El whisky añade otra profundidad de sabor que hará que tu plato se destaque. Capas de whisky con sabor a roble, nuez, seco y ahumado en un sabor complejo y brillante. Si no eres fanático (o no tienes ninguno a mano), este ingrediente puedes omitirlo o reemplazarlo con ron.
- Condimentos: Para darle el dulce sabor a caramelo a estas albóndigas de manzana, usar una combinación de azúcar granulada blanca y azúcar moreno oscuro ayudará a lograrlo. Realce esos sabores otoñales con extracto de vainilla, canela molida, nuez moscada molida y solo una pizca de sal para equilibrarlo.
- Refresco de lima limón: Las variedades más populares de refresco de lima-limón serían Sprite o Mountain Dew. El sabor puede variar según la marca que elijas. Asegúrese de mantenerse alejado de los refrescos cítricos dietéticos, ya que no tienen el azúcar necesario para crear un almíbar.
Cómo hacer bolas de masa de manzana
En poco tiempo tendrás este delicioso postre de manzana listo para hornear. Sólo unos pocos pasos y estarán en el horno.
1. Precaliente el horno a 350 grados y engrase bien una fuente para hornear de 9×13.
2. Desenvuelva la masa del rollo de media luna y sepárela en triángulos.
3. Coloque una rodaja de manzana en el centro de cada triángulo y luego enrolle el croissant alrededor. Coloque cada bola de masa de manzana en la fuente para hornear.
4. En un tazón, mezcle la mantequilla, el whisky, ambos azúcares, la vainilla, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal hasta que se combinen y luego vierta sobre las albóndigas.
5. Luego, vierta bicarbonato de sodio alrededor de los panecillos y hornee durante 40-45 minutos o hasta que estén perfectamente dorados.
6. Sirva caliente con helado de vainilla y un chorrito de salsa de caramelo si lo desea.
Almacenamiento
Sobras: Si tienes sobras, almacenar bolas de masa de manzana es bastante fácil. Se pueden dejar tapados y a temperatura ambiente hasta por 2 días. O refrigerar en un recipiente hermético durante 4-5 días.
Congelación: ¿Quieres guardar bolas de masa individuales para comerlas más tarde? Las albóndigas de manzana congeladas se conservarán hasta por 2 meses. Para congelarlas, coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear grande para que no se toquen. Coloque la bandeja para hornear en el congelador por hasta 2 horas o hasta que se solidifique. Una vez sólidas, puedes guardar las bolas de masa de manzana juntas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador.
Recalentar: Para calentar ligeramente una bola de masa de manzana sobrante, caliéntala en el microondas en un plato durante 15 a 20 segundos. Para recalentar una bola de masa de manzana congelada, sácala del congelador y déjala descongelar en el refrigerador o en el microondas durante aproximadamente 5 minutos, luego cocínala durante 15 a 20 segundos.
¿Qué tipo de manzana uso?
Hay muchas manzanas que aguantan muy bien el horneado. Te sugeriría usar tu manzana favorita. Para ser la opción más económica, cualquier manzana que hayas podido recoger con tu familia es una excelente manzana.
Las manzanas Honeycrisp son una manzana perfecta y versátil. Dulce, acaramelado y ampliamente disponible, aunque más costoso que otros. Las manzanas Granny Smith son otra gran opción. La acidez de las manzanas Granny Smith combina bien con la adición de refresco de lima-limón y ayuda a equilibrar el dulzor del almíbar.
¿Qué aporta el refresco de lima-limón a esta receta?
Este es realmente un ingrediente sorpresa, uno que apuesto a que tus invitados no adivinarían que era parte de la receta.
La adición de refresco ayuda a crear la salsa de caramelo que queda en el plato después de hornearlo. Cuando el refresco se hornee junto con la mantequilla derretida y otras especias, hervirá y luego se reducirá a un almíbar una vez que el plato haya tenido tiempo de enfriarse.
Las opciones de refrescos que puedes utilizar son Sprite, Mountain Dew, Ginger Ale o 7-Up. Nada de refrescos dietéticos, esos no añaden el azúcar necesario para reducir y hacer una salsa.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
- Usa un cortador de manzanas. Después de pelar las manzanas, use un cortador de manzanas para descorazonar y cortar las manzanas en la cantidad correcta de rodajas de manzana necesarias para la receta. ¡No se necesita cuchillo!
- Servir caliente. Para aprovechar al máximo su postre de bola de masa de manzana, sírvalo caliente cubierto con una bola fría de helado de vainilla.
- Más especias. Para obtener más sabor a canela, espolvoree una mezcla de nuez moscada y canela en el interior de los panecillos en forma de media luna antes de envolverlos alrededor de las manzanas frescas.
¿Comes bolas de masa de manzana frías o calientes? Este postre se sirve mejor caliente poco después de hornearse. Combine bolas de masa de manzana calientes con una bola de helado.
¿Tienes que pelar manzanas para hacer albóndigas de manzana?Para disfrutar de la textura suave de las manzanas asadas, se recomienda pelarlas primero. Si deja la cáscara puesta, tenga en cuenta que al hornear la cáscara puede comenzar a desprenderse de la manzana y dejar la bola de masa masticada un poco más que sin la cáscara.
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Bolas de masa de manzana hervida
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Tiempo de cocción:: 40 minutos minutos
Tiempo total::: 1 hora hora
Porciones: 8 porciones Calorías: 613 kcal
Ingredientes
- ▢ 2 latas de masa para panecillos en forma de media luna refrigerada
- ▢ 2 manzanas grandes peladas, sin corazón y en 8 rodajas
- ▢ 1 taza de mantequilla sin sal y derretida
- ▢ 2 cucharadas de whisky
- ▢ 3/4 taza de azúcar granulada
- ▢ 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- ▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
- ▢ 1/2 cucharadita de canela molida
- ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- ▢ pizca de sal
- ▢ 12 onzas de refresco de lima-limón
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados y engrasa bien una fuente para hornear de tamaño 9×13.
- Desenvuelva la masa del rollo de media luna y sepárela en triángulos.
- Coloque una rodaja de manzana en el centro de cada triángulo y luego enrolle el croissant alrededor. Coloque cada bola de masa de manzana en la fuente para hornear.
- En un tazón, mezcle la mantequilla, el whisky, ambos azúcares, la vainilla, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal hasta que se combinen y luego vierta sobre las albóndigas.
- Luego vierta bicarbonato de sodio alrededor de los panecillos y hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que estén perfectamente dorados.
- Sirva caliente con helado si lo desea.
Nutrición
Porción: 1 bola de masa | Calorías: 613kcal | Carbohidratos: 74g | Proteína: 2 g | Grasa: 35 g | Grasa saturada: 20 g | Grasas poliinsaturadas: 5 g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 61 mg | Sodio: 637 mg | Potasio: 98 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 55g | Vitamina A: 740 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 30 mg | Hierro: 1 mg
