Si está buscando una albóndiga increíble y sabrosa que sea perfecta para platos de pasta, aperitivos o sándwiches, esta receta de albóndigas italianas de cocción lenta será perfecta. Durante las vacaciones me gusta hacer platos grandes en nuestra olla de cocción lenta para servir en cenas, aperitivos o incluso para almuerzos. Muy a menudo prepararemos albóndigas para disfrutarlas con nuestra salsa de espagueti de cocción lenta (una combinación perfecta). Siempre tenemos visitas y los alimentos cálidos y reconfortantes que son fáciles de mantener en la olla de cocción lenta para servir son muy convenientes. Cuando era niño, recuerdo que siempre me emocionaba cuando mi abuelo hacía una gran tanda de albóndigas al estilo italiano. Siempre estaba ansioso por agarrar un trozo de pan y cargarlo con una de sus albóndigas cocinadas a fuego lento.
Receta de albóndigas italianas de cocción lenta
Esta receta de albóndigas italianas de cocción lenta es en realidad la receta de mi esposo. Es muy similar a mis abuelos que disfruté creciendo. Mi abuelo los haría un poco más grandes de lo que Mike hizo este lote.
Los ingredientes necesarios para sus albóndigas Crock-Pot son muy simples. Consígase un poco de carne molida (usamos check en este, pero cualquier carne molida servirá. También un poco de queso parmesano es una adición que mi esposo agregó que mi abuelo nunca había usado. Agrega un sabor agradable a las albóndigas.
INGREDIENTES3 lb de carne molida 8 rebanadas de pan blanco 1/3 taza de leche 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla mediana finamente picada 1 cucharada de ajo picado 1/3 taza de queso parmesano rallado 2 cucharaditas de orégano 4 cucharaditas de albahaca 1 huevo 48 oz Salsa para espaguetis (casera o en frasco)
DIRECCIONESCorte el pan en pedazos pequeños y colóquelo en un tazón grande. Agregue la leche y revuelva para absorber la leche, deje remojar durante 5 minutos. Escurra el exceso de leche. Bata el huevo y agregue al pan. Agregue la cebolla, el ajo, el orégano, la albahaca y el queso parmesano y mezcle. bien. Desmenuce la carne molida en la mezcla. Mezcle con las manos para que todo esté bien mezclado y forme albóndigas de 2″. Caliente el aceite de oliva en una sartén y dore las albóndigas por todos lados, 5 a la vez. Transfiera las albóndigas doradas a la olla de cocción lenta. Salsa y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 8 horas.
Esta receta será genial para servir a bastantes invitados. Hice un par de lotes y puse algunos en el congelador para poder tener una cena rápida para las noches que estoy retrasando.
Receta de albóndigas italianas de cocción lenta
- 3 libras Carne molida
- 8 rebanadas Pan blanco
- 1/3 taza Leche
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 Cebolla mediana finamente picada
- 1 cucharada ajo molido
- 1/3 taza Parmesano rallado
- 2 cucharadita Orégano
- 4 cucharadita Albahaca
- 1 Huevo
- 48 onz salsa de espagueti casero o de tarro
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Corte el pan en trozos pequeños y colóquelo en un tazón grande.
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Agregue la leche y revuelva para absorber la leche, deje en remojo durante 5 minutos.
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Drene cualquier exceso de leche.
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Batir el huevo y agregar al pan.
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Agregue la cebolla, el ajo, el orégano, la albahaca y el queso parmesano y mezcle bien.
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Desmenuce la carne molida en la mezcla.
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Mezclar con las manos hasta que aguante que todo esté bien mezclado y formar albóndigas de 2″.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén y dore las albóndigas por todos lados, 5 a la vez.
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Transfiera las albóndigas doradas a la olla de cocción lenta.
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Agregue la salsa y cocine a temperatura alta durante 4 horas o baja durante 8 horas.
