Receta de colas de langosta con mantequilla de limón y ajo

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¡Esta es la única receta de colas de langosta que necesitarás y es sorprendentemente fácil! La carne de langosta asada es locamente tierna, jugosa y cada bocado es deliciosamente sabroso, especialmente después de sumergirlo en la mantequilla tibia de ajo y limón. Sumérgelo, tómatelo para nadar, mira el exceso gotear de tu tenedor y disfruta.

Sinceramente, creo que esto es lo mejor que he cocinado. Esta es la forma en que debe comer langosta.

Haga colas de langosta asadas en casa para el Día de San Valentín o cualquier ocasión especial y pagará menos de la mitad de lo que dejaría en un buen restaurante y OBTENGA ESTO: ¡sabe totalmente gourmet! La salsa de ajo y dijon se inspiró en mi salmón horneado muy popular y todos los que lo prueban lo adoran.

PD También incluí instrucciones fotográficas paso a paso sobre cómo preparar y las colas de langosta de mariposa para que puedas hacer las colas de langosta más elegantes como un jefe :).

Mira cómo hacer mariposas y hacer colas de langosta a la parrilla:

Esta receta de colas de langosta es una delicia. Fácil y excelente en sabor y presentación. Espero que te enamores de esta receta como nosotros.

Ingredientes para la receta de colas de langosta:

4 colas de langosta (de 5 a 6 onzas cada una) 1 cucharada de perejil fresco, picado muy fino, más más para adornar2 dientes de ajo, prensados1 cucharadita de mostaza dijon1 / 4 cucharadita de sal1 / 8 cucharadita de pimienta negra1 1/2 cucharada de aceite de oliva1 1/2 cucharada fresca jugo de limón 4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida

Las colas de langosta tienden a salir a la venta antes de las vacaciones como el día de San Valentín. Encontré estas colas de langosta de 5 oz en Fred Meyer a la venta por $ 6 cada una. ¡No está mal! ¡Puedes servir a 4 personas a $ 6 cada una o derrochar a 2 personas por $ 12 cada una, lo que sigue siendo increíble para LOBSTER!

Cómo preparar / colas de langosta de mariposa:

1. Use unas tijeras de cocina para cortar la capa superior de la cola de la langosta, deteniéndose en la base de la cola y cortando la porción superior de la carne a medida que avanza.

2. Voltee la cola hacia el lado transparente de la cola y rompa las costillas en el centro. Esto ayudará a abrir el shell.

3. Abra la cáscara con los pulgares y los dedos y afloje la carne de la cáscara (retire la vena si está presente). Trabaje con cuidado: ¡las conchas pueden estar afiladas! Levante la carne de la cáscara, manteniéndola unida en la base. Presione la cáscara y coloque la carne de langosta sobre la parte superior. La mayor parte de la carne de langosta debe estar sobre la cáscara.

Cómo hacer colas de langosta a la parrilla:

1.Coloque la rejilla en el centro del horno para que cuando hornee, la parte superior carnosa de sus colas de langosta esté al menos a 6 pulgadas de los elementos de calentamiento superiores. Precaliente el horno a la parrilla a fuego alto.

2. En un tazón pequeño, agregue los ingredientes de la marinada: 1 cucharada de perejil, 2 dientes de ajo prensados, 1 cucharadita de dijon, 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1 1/2 cucharada jugo de limon. Revuelve para combinar.

3.Coloque las colas de langosta en una bandeja para hornear de 9 × 13 u 8 × 12. Divida la marinada de manera uniforme sobre la parte superior de cada cola de langosta y puntee cada cola con 1/2 cucharada de mantequilla cortada en trozos más pequeños.

4. Ase las colas de langosta a una altura de 10 a 11 minutos (o de acuerdo con el tamaño de la cola de la langosta; consulte la tabla a continuación). Cuando termine, la carne de langosta debe ser opaca y blanca en el centro y registrar 145˚F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera las colas de langosta a una fuente para servir y decore con perejil fresco si lo desea.

5. Para hacer la mantequilla de ajo y limón: escurrir los goteos de la asadera en una cacerola pequeña y combinar con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, dejar hervir a fuego lento y retirar del fuego. Verter sobre las colas de langosta o dividir en moldes pequeños y usar como salsa para mojar.

Tiempos de asado para colas de langosta:

Langostas más pequeñas (3 a 4 onzas) 6 a 8 minutos Langostas medianas (5 a 6 onzas) 10-11 minutos Langostas más grandes (7 a 9 onzas) 12-15 minutos (con la rejilla en el medio del horno) Ase la carne de langosta hasta que esté opaca y blanca. el centro, o 145˚F.

⬇️ Imprimir receta de colas de langosta amigable:

Receta de colas de langosta con mantequilla de limón y ajo

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

¡Esta es la única receta de colas de langosta que necesitarás y es sorprendentemente fácil! La carne de langosta asada es locamente tierna, jugosa y cada bocado es deliciosamente sabroso, especialmente después de sumergirlo en la mantequilla tibia de ajo y limón.

Nivel de habilidad: fácil / medio

Costo de fabricación: varía según la temporada

Porciones: 4 colas de langosta

Cómo preparar / colas de langosta de mariposa:

1. Use unas tijeras de cocina para cortar la capa superior de la cola de la langosta, deteniéndose en la base de la cola y cortando la parte superior de la carne a medida que avanza.

2. Voltee la cola hacia el lado posterior transparente y rompa las costillas en el centro. Esto ayudará a abrir el shell.

3. Abra el caparazón con cuidado usando los pulgares y los dedos y afloje la carne del caparazón (retire la vena si está presente). Levante la carne de la cáscara, manteniéndola unida en la base. Presione la cáscara y coloque la carne de langosta sobre la parte superior. La mayor parte de la carne de langosta debe estar encima del caparazón.

Cómo hacer colas de langosta a la parrilla:

1. Coloque la rejilla en el centro del horno de modo que la parte superior carnosa de sus colas de langosta esté al menos a 6 pulgadas del elemento calentador superior. Precaliente el horno a la parrilla a fuego alto.

2. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la marinada: 1 cucharada de perejil, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de dijon, 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1 1/2 cucharada de jugo de limón.

3. Coloque las colas de langosta butterflied en una asadera 9×13 u 8×12. Divida la marinada de manera uniforme sobre la parte superior de cada cola de langosta y puntee cada cola con 1/2 cucharada de mantequilla cortada en trozos más pequeños.

4. Ase las colas de langosta a fuego alto durante 10-11 minutos (o de acuerdo con el tamaño de la cola de la langosta, consulte la tabla). Cuando termine, la carne de langosta debe ser opaca y blanca en el centro y registrar 145˚F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera a una fuente de servir y adorne con perejil si lo desea.

5. Para hacer la mantequilla de ajo y limón: escurra los goteos de la asadera en una cacerola pequeña y combine con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, deje hervir a fuego lento y retire del fuego. Verter sobre las colas de langosta o dividir en moldes y utilizar como salsa para mojar.

Tiempos de asado para colas de langosta: cola de langosta más pequeña (3 a 4 onzas) 6 a 8 minutos Cola de langosta media (5 a 6 onzas) 10-11 minutos Cola de langosta más grande (7 a 9 onzas) 12-15 minutos (con la rejilla en el medio de horno) Ase la carne de langosta hasta que esté opaca y blanca en el centro, o 145˚F.

Las colas de langosta se combinan perfectamente con puré de papas cremoso y espárragos asados. ¡¡Tan bueno!!

Disfrute de esta increíble receta de colas de langosta, mis amigos, y avíseme si la prueba. ¡No puedo decirte lo bueno que es esto! ¡Solo tendrás que descubrirlo por ti mismo! 😉 Muchas gracias por fijar y compartir esto en Facebook con tus amigos amantes de la langosta. ¡Vale la pena descubrir esta receta! 🙂