Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Patatas Al Horno Cargada
Esta ensalada de papas al horno cargada es todo lo que deseas como guarnición de verano y más. Con papas suaves y mantecosas, aderezo cremoso, tocino delicioso, queso rallado y cebollas crujientes, esta ensalada de papa perfecta no durará mucho, ¡así que asegúrese de tomar un tazón antes de que se acabe!
Ingredientes cargados de ensalada de patatas al horno
Repleta de todos los aderezos clásicos de papa al horno (tocino, queso y crema agria), esta ensalada es un complemento abundante para cualquier comida compartida o barbacoa.
Las patatas quedan perfectamente cocidas y tiernas, mientras que la adición de cebollas verdes añade una fresca explosión de sabor.
¿El resultado? Un plato cremoso y delicioso que hará que tus invitados vuelvan por unos segundos (¡y un tercio!).
Necesitarás:
- 6 patatas russet medianas u 8 pequeñas, lavadas y secas
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1¼ tazas de crema agria
- 1 taza de mayonesa
- 1 libra de tocino, cocido crujiente y desmenuzado (reserva ¼ de taza para decorar)
- ½ taza + 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas, divididas (las 2 cucharadas para decorar)
- ½ taza de cebolla morada picada
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2½ tazas de queso cheddar rallado, dividido en 2 tazas y ½ tazas para decorar
CONSEJO PROFESIONAL:
Para obtener un tocino muy crujiente, puedes preparar tocino al horno. Voltee a la mitad del proceso de horneado para asegurar un horneado uniforme. O puede cortar previamente el tocino crudo y freírlo hasta que esté crujiente.
Sustituciones y adiciones
CCREA AGRIA: El yogur griego natural es un sustituto común de la crema agria y también funcionará para esta deliciosa ensalada de patatas.
MEZCLAS: Si tienes otros aderezos de papa favoritos que te gusta agregar a tus papas al horno, ¿por qué no agregarlos a tu ensalada de papas?
QUESO: Utilice cualquier tipo de queso cheddar que tenga a mano. El queso cheddar suave es delicioso, o puedes usar queso cheddar fuerte si prefieres un ligero sabor.
Cómo hacer esta receta de ensalada de papas al horno cargada
La primera parte de la elaboración de esta deliciosa ensalada es preparar patatas al horno. Una vez que estén cocidos y enfriados, puedes preparar el aderezo cremoso y mezclar la ensalada en un bol grande. Aquí están las instrucciones paso a paso.
PASO UNO: Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y déjela a un lado.
NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE
Puedes hornear las patatas en el microondas en lugar de en el horno.
SEGUNDO PASO: Con una brocha de repostería, unte las patatas limpias con aceite de oliva y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
CONSEJO PROFESIONAL:
Asegúrate de perforar las patatas con un tenedor varias veces antes de meterlas en el horno.
PASO TRES: Hornea de 50 minutos a 1 hora hasta que las patatas estén completamente cocidas.
CONSEJO PROFESIONAL:
Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus papas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.
PASO CUATRO: Retirar del horno y dejar que las patatas se enfríen por completo.
CONSEJO PROFESIONAL:
Si lo prefieres, puedes pelar la piel de la mitad de las patatas ya horneadas.
PASO CINCO: Una vez que las patatas estén frías, córtelas en cubos de ½ pulgada. Coloque las papas cortadas en cubos en un tazón grande y déjelo a un lado.
CONSEJO PROFESIONAL:
Asegúrate de que las papas estén completamente frías o absorberán demasiado aderezo y tendrás que agregar más.
PASO SEIS: En un tazón mediano, mezcle la crema agria y la mayonesa hasta que quede suave.
PASO SIETE: Con una cuchara de madera, agregue los trozos de tocino desmenuzado, la cebolla verde en rodajas, la cebolla morada, la sal kosher, la pimienta molida y el queso rallado con las papas enfriadas en el tazón grande. Agrega el aderezo y mezcla nuevamente.
CONSEJO PROFESIONAL:
Tenga cuidado al mezclar la mezcla de patatas ya que no querrás romper los trozos de patatas.
PASO OCHO: Adorne con el tocino desmenuzado reservado, la cebolla verde en rodajas y el queso rallado. Guárdelo tapado en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Cómo servir esta receta de ensalada de papa cargada
Esta deliciosa ensalada de papas al horno cargada es el acompañamiento perfecto para reuniones familiares.
Sírvelo junto con nuestro pollo asado, una ensalada verde y mazorcas de maíz asadas para disfrutar de una clásica barbacoa para untar.
Nuestra clásica ensalada de papa y ensalada de papa ranchera son dos guarniciones más que son alimentos básicos para compartir que sabemos que te encantarán.
Almacenamiento de esta ensalada de papa cargada
A continuación te explicamos cómo guardar esta ensalada para que puedas seguir disfrutándola durante unos días después de haberla preparado.
EN LA NEVERA: Guarde las sobras de esta ensalada de papa cargada en un recipiente hermético por hasta 5 días.
EN EL CONGELADOR: No recomendamos congelar esta ensalada de patatas ya que las patatas se volverán blandas y el aderezo quedará aguado una vez descongelado.
La ensalada de papas al horno cargada está arrasando en escena con su cremosidad y tocino. Verdaderamente irresistible cuando la sirva en su próxima barbacoa o comida compartida de verano, esta ensalada será la primera en desaparecer de la mesa.
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- 6 u 8 patatas russet medianas o pequeñas, lavadas y secas
- ¼ de taza de aceite de oliva, extra virgen
- 1¼ tazas de crema agria
- 1 taza de mayonesa
- 1 libra de tocino, cocido crujiente y desmenuzado (reserva ¼ de taza para decorar)
- ½ taza de cebolla verde en rodajas finas,
- ½ taza de cebolla morada picada
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2½ tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida (2 tazas y ½ tazas para decorar)
- 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas para decorar
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Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y déjela a un lado.
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Con una brocha de repostería, unte las patatas limpias con aceite de oliva y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
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Hornea durante 50 minutos a 1 hora, hasta que las patatas estén completamente cocidas.
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Retirar del horno y dejar que las patatas se enfríen por completo.
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Una vez que las patatas estén frías, córtelas en cubos de ½ pulgada. Coloque las papas cortadas en cubos en un tazón grande y déjelo a un lado.
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En un tazón mediano, mezcle la crema agria y la mayonesa hasta que quede suave.
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Con una cuchara de madera, agregue los trozos de tocino desmenuzado, la cebolla verde en rodajas, la cebolla morada, la sal kosher, la pimienta molida y el queso rallado con las papas enfriadas en el tazón grande. Agrega el aderezo y mezcla nuevamente.
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Adorne con el tocino desmenuzado reservado, la cebolla verde en rodajas y el queso rallado. Guárdelo tapado en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Puedes hornear las patatas en el microondas en lugar de en el horno.
- Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus papas en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.
- Si lo prefieres, puedes pelar la piel de la mitad de las patatas ya horneadas.
- Asegúrate de que las papas estén completamente frías o absorberán demasiado aderezo y tendrás que agregar más.
- Tenga cuidado al mezclar la mezcla de patatas ya que no querrás romper los trozos de patatas.
Calorías: 473kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 11g | Grasa: 46 g | Grasa saturada: 15 g | Grasas poliinsaturadas: 12 g | Grasas monoinsaturadas: 16 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 70 mg | Sodio: 919 mg | Potasio: 153 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 464 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 200 mg | Hierro: 1 mg
Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!
