Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada Mexicana De Maíz Callejero
Receta de ensalada mexicana de maíz callejero: esta ensalada está llena de sabores tradicionales mexicanos, como queso cotija y chile, combinados con la dulzura del maíz asado. Es una versión única de la receta clásica de maíz callejero y el acompañamiento perfecto para su próxima reunión de verano. Entonces, vamos a cocinar y hacer esto. Ensalada de maíz callejero mexicano ¡juntos!
Lista de ingredientes para la receta de ensalada mexicana de maíz callejero
- 6 orejas maíz frescodescascarado
- 1/4 taza cCrea agria (o crema mexicana si puedes encontrarla)
- 1/4 taza mayonesa (opcional)
- Jugo de 2 limas
- 1 mediano diente de ajorallado
- 1/2 cucharadita chile en polvo (nos gusta el chile ancho en polvo por su sutil ahumado)
- 1/4 taza queso cotijafinamente desmenuzado (o queso feta)
- 1/2 taza hojas de cilantro frescopicado muy fino
- 1/2 cucharadita Sal kosher
Direcciones
1. Para preparar la ensalada mexicana de maíz callejero: Precalienta la parrilla a fuego alto. Ase el maíz desgranado, volteándolo ocasionalmente hasta que aparezcan manchas carbonizadas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. No dejes que se cocine por mucho tiempo; querrás que conserve un poco de crujido y jugo.
2. Deja que el maíz se enfríe un poco para poder manipularlo. Corta los granos de maíz de la mazorca con un cuchillo afilado y transfiérelos a un tazón grande.
3. Agregue crema agria, mayonesa (si la usa), cilantro, ajo, Cotija, jugo de limón y chile en polvo al tazón con los granos de maíz asados y combine. Ajuste el condimento con sal si es necesario (Cotija ya está salada, ¡así que tenga cuidado con la sal!)
4. Transfiere el Ensalada de maíz callejero mexicano a un plato grande –o déjelo en el mismo tazón– y espolvoree generosamente con más queso cotija y decore con cilantro picado y rodajas de limón. ¡Disfrutar! ❤️
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