Receta fácil de dulce de azúcar – Receta –

Esta receta fácil de dulce de azúcar es la forma más fácil de hacer dulce de chocolate. Solo necesitas tres ingredientes; resulta tan suave y delicioso.

¡He estado trabajando en mi cocina, preparando golosinas mientras escuchaba música navideña durante semanas! Es mi espacio feliz en esta época del año.

(¡¿Qué suerte tengo de tener un trabajo donde puedo vivir en mi espacio feliz?!)

Y a medida que nos acercamos al final de este desfile de golosinas, golosinas que son divertidas de hacer y perfectas para dar, yo necesario para incluir una receta fácil de dulce de chocolate.

¡He estado haciendo giros en esta Receta fácil de dulce de azúcar durante años! Es una de mis recetas favoritas para torcer porque las posibilidades son infinitas. Con solo tres ingredientes hay mucho que puedes hacer con esto.

Pero la receta de la base de chocolate es igual de deliciosa.

Haga este dulce cada vez que necesite un regalo rápido para una fiesta o para regalar. ¡Tus amigos y familiares te lo agradecerán!

Ingredientes para Fudge Fácil

Solo necesitas tres ingredientes para hacer esta receta de dulce de azúcar. Es como el dulce de azúcar del tramposo, y me encanta. Para ver las medidas completas, desplácese hasta la parte inferior de la publicación o haga clic en “saltar a la receta” encima de la primera foto.

• Chips de chocolate: Puedes usar chocolate con leche o semidulce, es solo una cuestión de preferencia. Si bien esto funciona con todas las marcas de chocolate, es posible que desee obtener un chocolate de gama alta para obtener la mejor calidad y sabor.
• Leche condensada azucarada: No solo creo que Eagle Brand funciona mejor aquí, sino que iré tan lejos como para decir que si usa otra marca, no funcionará tan bien. Si se desvía de Eagle, le sugiero otra marca como Carnation. No recomiendo usar leche condensada azucarada de marca de la tienda.
• Extracto de vainilla: El extracto puro de vainilla agrega una capa perfecta de sabor aquí. Este es otro ingrediente en el que no escatimaría.

Cómo hacer dulce de azúcar

Si bien muchas de mis recetas de dulce de azúcar se hacen en el microondas, te animo a que hagas esto en la estufa. Debido a los pocos ingredientes que hay, desea el calor bajo y uniforme de la estufa.

1. Combine las chispas de chocolate y la leche condensada azucarada en una cacerola pequeña. Coloque la cacerola sobre la estufa a fuego lento.
2. Revuelva constantemente mientras el chocolate se derrite. Después de que el chocolate se haya derretido en su mayor parte, agregue el extracto de vainilla.
3. Continúe revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
4. Vierta en un molde preparado de 8 x 8 pulgadas. Deje que el dulce de azúcar se asiente a temperatura ambiente (cubierto) durante al menos cuatro horas.
5. Cortar el dulce de azúcar en 36 piezas iguales. Puede ver mi video para una manera fácil de dividirlo en partes iguales o leer a continuación.

dulce de azúcar

Después de que su dulce de azúcar se haya fraguado por completo (esto generalmente toma alrededor de cuatro horas en la encimera), retírelo del papel aluminio y córtelo en cuadrados.

• Si usa un molde para hornear redondeado, corte solo lo suficiente del borde para que el dulce de azúcar ya no tenga un borde redondeado. Hacer esto le dará a cada pieza de dulce de azúcar un bonito fondo plano. O puede usar una fuente para hornear con lados rectos como esta.
• Corta el bloque restante de dulce de azúcar en cuatro cuadrados iguales.
• Luego corte cada uno de los cuadrados más pequeños en 9 pedazos cortándolos en tercios de una manera, girándolos y cortándolos en tercios nuevamente.
• Esto dará como resultado 36 piezas iguales de dulce de azúcar. (El video en la publicación lo demuestra perfectamente).

Cómo almacenar dulce de azúcar

Guarde su dulce de azúcar en un recipiente hermético por hasta dos semanas. Fudge no necesita ser refrigerado. Si necesita hacerlo con más de dos semanas de anticipación, siga mis instrucciones a continuación sobre cómo congelarlo después de hacerlo.

Congelando esta receta fácil de dulce de azúcar

Esta receta de dulce de azúcar se congela muy bien. De hecho, tengo un lote o una variación de esta receta en mi congelador todo el tiempo.

• Coloque el lote de dulce de azúcar cortado en una bolsa de congelador de un galón en una capa plana.
• Una receta completa cabrá perfectamente en una bolsa de un galón si se coloca de esta manera y el dulce de azúcar no se pegará antes de congelarse.
• Conservar en el congelador hasta por tres meses. Si usa un sellador al vacío, el dulce de azúcar puede durar de 6 meses a un año en el congelador.
• Cuando esté listo para comerlo o regalarlo, déjelo descongelar en su mostrador durante una o dos horas.

¿El fudge necesita ser refrigerado?

No, no lo hace. De hecho, creo que el dulce de azúcar sabe mejor cuando se almacena a temperatura ambiente.

¿Puedes congelar el dulce de azúcar?

¡Absolutamente! Congélalo en una sola capa en un recipiente hermético hasta por tres meses.

¿Cuánto dura el dulce de azúcar?

Fudge dura 2 semanas cuando se almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

¿Puedes hacer esta receta de dulce de azúcar en el microondas?

¡Puedes! Solo asegúrese de calentar el chocolate con la leche condensada azucarada a media potencia durante intervalos cortos (como 30 segundos) y revuelva mucho más de lo que cree que necesita antes de volver a colocarlo en el microondas.

¿Puedes agregar nueces o frutas secas a esta receta de dulce de chocolate?

Absolutamente. Agregue aproximadamente 1/2 taza de sus nueces picadas favoritas y no necesita cambiar nada más en la receta.

¿Puedes agregar alcohol a esta receta de dulce de azúcar?

¡Sí! Tenemos varios tipos de dulce de azúcar con alcohol enumerados (y vinculados) en la sección a continuación. La receta debe cambiarse para acomodar el líquido adicional, así que asegúrese de consultar las recetas que se enumeran a continuación para ver la fórmula modificada.

¿Cómo se hace el fudge vegano?

Puede reemplazar la leche condensada azucarada en esta receta con leche de coco condensada azucarada y usar chispas de chocolate veganas.

Fudge fácil hecho borracho

Es muy fácil agregar licor a este dulce de azúcar con solo unos pocos ajustes. Puedes usar realmente cualquier licor, el cielo es el límite. La clave es reducir la cantidad de leche condensada azucarada y revolver toda la lata antes de medir 1 taza.

Aquí están las diferentes versiones que tenemos hasta ahora:

Variaciones de esta receta fácil de dulce de azúcar

Por supuesto, si quieres hacer dulce de azúcar que los niños también pueden disfrutar, aquí hay otras formas en las que he hecho este dulce de azúcar.

Si hace alguna de estas recetas fáciles de dulce de azúcar, déjeme un comentario en el espacio debajo de la tarjeta de recetas y hágame saber lo que piensa.

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 5 minutos

Total: 15 minutos

Esta receta de dulce de azúcar es la forma más fácil de hacer dulce de chocolate. Solo necesitas tres ingredientes; resulta tan suave y delicioso.

• 3 tazas de chispas de chocolate ya sea semidulce o chocolate con leche (18.6 onzas) ver nota 1
• 14 onzas de leche condensada azucarada (ver nota 2)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Cubra una fuente para hornear de 8 pulgadas por 8 pulgadas con papel de aluminio o dos pedazos de papel pergamino superpuestos para hacer una X.

• En una cacerola mediana, combine las chispas de chocolate y la leche condensada azucarada.

• Coloque la sartén a fuego medio bajo. Revuelva constantemente hasta que el chocolate se derrita parcialmente. Agregue el extracto de vainilla.

• Continúe revolviendo hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave y comience a ponerse brillante.

• Verter la mezcla en el molde preparado. Será muy espeso; si no se vierte bien debido al espesor, no se estrese, todavía está en el camino correcto. Una vez que esté todo en la sartén, puede agitar suavemente la sartén hacia adelante y hacia atrás para ayudar a que se asiente. También puedes usar una espátula de goma para esparcirla.

• Permita que el dulce de azúcar se asiente por completo. Esto se puede hacer en la encimera y tomará alrededor de cuatro horas.

• Retire el dulce de azúcar de la sartén y retire el papel de aluminio. Recorte los bordes redondeados de la sartén. Corta el fudge por la mitad de un lado y luego del otro para hacer cuatro cuadrados iguales. Corta cada cuadrado pequeño en 9 partes iguales cortando en tercios de un lado y luego del otro. Esto dará como resultado 36 piezas iguales de dulce de azúcar.

• Disfrútelo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético hasta por dos semanas. (Consulte la publicación para obtener instrucciones sobre cómo congelar).

1. Verá los mejores resultados con chocolate de gama alta como Godiva y Ghirardelli, pero esto absolutamente se puede hacer con bocados para hornear de Nestlé.
2. Esta receta funciona mejor con leche condensada azucarada marca Eagle. He probado esto con otras marcas y siempre obtengo los mejores resultados con Eagle. No toda la leche condensada azucarada es igual. Además, verifique que esté comprando leche condensada azucarada y no leche evaporada.