Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas y Galletas de Crema
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¿Galletas Oreo dentro de galletas? ¡Sí, por favor! ¡Agregue cremosas galletas de chocolate blanco y barras de crema y será una combinación perfecta! Estos Galletas y Galletas de Crema están cargados con barras Hershey’s Cookies ‘n’ Creme y galletas Oreo picadas.
Masa para galletas clásica
Cuando tengas una excelente base de masa para galletas, ¡puedes agregar las mezclas que quieras!
Comencé con la masa para mis galletas M&M, agregué barras de chocolate Cookies ‘n’ Creme de Hershey y separé Oreos para crear estas adictivas Galletas Y Galletas De Crema.
Barras de galletas y crema de Hershey’s
Cuando era niño, mi barra de chocolate favorita era sin duda la barra Hershey’s Cookies ‘n’ Creme. Es cremoso con trocitos de galleta de chocolate crujientes.
La mejor parte de esta barra de chocolate es que puedes cortarla y usarla como lo harías con chispas de chocolate en galletas. ¡También funciona muy bien en estas galletas de chocolate amargo y galletas de crema!
¿Qué puedo sustituir por las barras Cookies ‘n’ Creme de Hershey’s? Si no puede encontrar o no quiere usar estas barras de chocolate en sus galletas, puede usar chispas de chocolate blanco/vainilla y con leche/semidulce. ¡Usa uno o ambos! Tu decides. Utilice un total de 1 taza (colmada).
Galletas Oreo
Por supuesto, las galletas y la crema no son galletas y crema hasta que hay chocolate de por medio.
Como quería una base de galleta clásica (en lugar de chocolate), elegí trozos de galletas Oreo además de las barras de chocolate con crema y galletas.
¡Esas galletas tipo sándwich de chocolate representan todo lo que amamos de esa combinación de galletas y crema! (¡Hola galletas y helado de nata!)
Dos galletas en una solo significa más delicia en general.
Cómo triturar galletas Oreo
Hay algunas formas diferentes de preparar las Oreos para estas galletas con crema y galletas:
- Picar las galletas Oreo en una tabla de cortar con una cuchilla grande (del chef) cuchillo.
- Triture Oreos en una bolsa con cierre con un Mazo para carne o rodillo.
- Pulse Oreos en un licuadora o procesador de alimentos en ráfagas cortas, para evitar migas finas.
¿Puedo usar Oreos de otros sabores? ¡Absolutamente! Menta, mantequilla de maní, ¡cualquier sabor que te suene bien!
Cómo hacer galletas y galletas de crema
Para unas galletas y galletas de crema perfectas sigue estos pasos:
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre las bandejas para galletas con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. También funcionará cubrir directamente la sartén con aceite en aerosol antiadherente.
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla. Mezclar completamente.
- Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. CONSEJO PROFESIONAL: Mida la harina revolviendo para incorporar aire primero, luego viértala en la taza medidora y nivele con el dorso de un cuchillo. Esto asegura que la harina no se acumule en la taza, lo que resultará en demasiada harina.
- Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que esté combinado.
- Pica las barras Cookies ‘n’ Creme de Hershey’s y las galletas Oreo. Incorpora los trozos picados a la masa para galletas.
- Forme bolas de masa para galletas (aproximadamente 2 cucharadas cada una; o con una cucharada n.° 30) y colóquelas en las bandejas preparadas. (Puedes guardar algunos trozos de barra de chocolate u Oreos para presionarlos en la parte superior si lo deseas).
- Hornee a 350˚F durante 11-12 minutos o hasta que los bordes apenas comiencen a dorarse. Deje reposar las galletas durante 1-2 minutos en la bandeja, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
NOTA: Al no estar fría esta masa puede parecer un poco seca, debido a la cantidad de harina. Es útil darle forma a las galletas en tus manos para calentarlas un poco. Si es absolutamente necesario humedecer la masa, agregue 1-2 cucharadas de leche.
CONSEJO ADICIONAL: Para obtener galletas más gruesas y perfectamente redondas, presione los bordes hacia adentro con una espátula para galletas mientras aún estén calientes.
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Galletas y Galletas de Crema
Tiempo de preparación::
10 minutos
Hora de cocinar:
12 minutos
Tiempo Total:
22 minutos Rinde: 30 galletas
Estas galletas y galletas de crema están cargadas con barras Cookies ‘n’ Creme de Hershey y galletas Oreo picadas.
Ingredientes
-
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
-
1 taza de azúcar morena, envasada
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
2 huevos grandes
-
1 cucharada de extracto de vainilla
-
3 1/4 tazas de harina para todo uso (revuelva, cuchare y nivele)
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1 cucharadita de sal
-
12 barras Hershey’s Cookies ‘n’ Cream del tamaño de un refrigerio (5.4 oz), picadas
-
12 galletas oreo, picadas
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre las bandejas para hornear galletas con papel pergamino o un tapete de silicona.
- Usando una batidora eléctrica de mano o de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla. Mezclar bien y raspar el tazón.
- Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que esté combinado.
- Pica las barras Cookies ‘n’ Creme de Hershey’s y las galletas Oreo. Incorpora los trozos picados a la masa para galletas. (Puedes guardar algunos trozos de barra de chocolate u Oreos para presionarlos en la parte superior si lo deseas).
- Forme bolas de masa para galletas (aproximadamente 2 cucharadas cada una; o con una cucharada n.° 30) y colóquelas en las bandejas preparadas. NOTA: La masa puede parecer un poco seca y quebradiza. Utilice las manos para calentar ligeramente y redondear mejor la masa. (Presione los trozos sobrantes de barra de chocolate u Oreo encima, si lo desea).
- Hornee a 350˚F durante 11-12 minutos o hasta que los bordes apenas comiencen a dorarse. Deje reposar las galletas durante 1-2 minutos en la bandeja, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo. CONSEJO: Puede redondear las galletas deformadas con una espátula inmediatamente después de hornearlas.
Notas
- Si la masa parece demasiado seca, agregue 1-2 cucharadas de leche.
- Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
