Estás a punto de aprender a preparar la receta – Muslos De Pollo Al Horno
¡Los muslos de pollo al horno son fáciles y deliciosos!
Jack y yo solemos decir que los muslos de pollo son el héroe anónimo del pasillo del pollo. Mientras todos en el supermercado compran paquetes de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, nosotros buscamos los muslos de pollo.
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¿Por qué los muslos de pollo son una buena opción?
- La carne de muslo de pollo, más oscura, tiene mucho más sabor y humedad que la carne de pechuga blanca.
- Los muslos también son menos costosos que la carne de pechuga, por lo que son muy económicos.
- Y puede comprarlos empaquetados como muslos de pollo deshuesados y sin piel, o como muslos con hueso y piel.
No importa qué opción elija, esta receta de muslos de pollo al horno se puede usar tanto para piezas deshuesadas como con hueso.
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La mejor forma de hacer muslos de pollo al horno
Debido a que los muslos de pollo tienen tanto sabor, realmente no necesitas hacer mucho más que un simple condimento antes de hornearlos en el horno.
Cubra los muslos de pollo con hueso, con piel o sin hueso y sin piel con un poco de aceite de oliva virgen extra. Luego, espolvorea una mezcla de sal kosher, pimienta negra recién molida, ajo en polvo y un toque de pimentón.
Hornee los muslos de pollo en un horno a 400 grados F – 30 minutos para los deshuesados; 40 minutos para con hueso. Utilice un termómetro de sonda para comprobar si está cocido; Quieres que la temperatura interna de los muslos de pollo sea de 160 grados.
Sirva inmediatamente con las guarniciones favoritas de su familia. Aqui hay algunas ideas:
- Zanahorias Glaseadas Con Sidra
- Cazuela De Maíz Y Tocino
- Crema De Coles De Bruselas Con Tocino
- pilaf de arroz
- Puré De Coliflor Y Camote
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Muslos De Pollo Al Horno
Escala: 1x2x3x
Ingredientes
8 a 12 muslos de pollo con hueso y piel O 8 a 12 muslos de pollo deshuesados y sin piel
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
La siguiente preparación es para con hueso con piel o sin hueso y sin piel. Todo es igual excepto que el hueso con piel se cocina durante diez minutos más.
Forre una bandeja con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre el papel de aluminio. Este método resuelve algunos problemas; la rejilla ayuda a que el calor circule alrededor del pollo para una cocción uniforme, también permite que la grasa gotee hacia la sartén de abajo en lugar de que el pollo se quede en la grasa mientras se cocina, y forrar la sartén con papel de aluminio ayuda con la limpieza. El pollo con piel se cocina uniformemente con una piel agradable y crujiente y el pollo sin hueso obtiene una agradable superficie dorada.
Precalienta el horno a 400 grados F.
Prepare los muslos alisando la piel y envolviendo el exceso de piel debajo del muslo. Cada muslo debe estar limpio, con la piel cubriendo toda la parte superior y sin trozos adicionales que sobresalgan.
Rocíe la rejilla con spray de cocina y coloque cada muslo sobre la rejilla, sin tocarse entre sí.
Seque la parte superior con toallas de papel y luego aplique con una brocha aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón y luego espolvoree sobre cada pieza. Intente espolvorear en lo alto para obtener una capa uniforme.
Colóquelo en el centro del horno y ase durante 30 minutos sin hueso y 40 minutos con hueso.
En cada caso, la temperatura interna debe ser de 160 grados F cuando se inserta un termómetro de sonda.
Servir inmediatamente.
Si lo prefiere más crujiente, coloque la sartén debajo del asador durante uno o dos minutos.
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