Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pimientos Rellenos De Fajita De Pollo
Pimientos Rellenos De Fajita De Pollo
Estás a punto de mejorar tu próxima fiesta con estos pimientos rellenos de fajita de pollo únicos en su clase. Incluso si una velada picante no es su opción habitual, creemos que le encantará esta receta.
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes para estos deliciosos (¡y con queso!) pimientos rellenos de fajita de pollo, precalienta el horno a 350 grados. Mientras está parado junto al horno, también querrá comenzar a hervir una olla de agua. Corta cada pimiento por la mitad a lo largo (a través del tallo). Quita las semillas y las venas de los pimientos, luego hiérvelos durante cuatro o cinco minutos. Una vez tiernos, déjalos a un lado.
Caliente una cucharada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Mezcle media taza de cebollas picadas y saltee durante unos tres minutos; agregue el ajo y saltee por 30 segundos más. Ahora es el momento de agregar el pollo, el chile en polvo, el comino, el pimentón y la pimienta negra. ¡Aquí está esa velada picante de la que hablábamos antes! Cocine el pollo mientras lo revuelve ocasionalmente durante unos cinco minutos y luego reduzca el fuego a medio-bajo para agregar los tomates, los frijoles negros, el maíz y el arroz integral. Agregue jugo de lima y cilantro si todavía está buscando un poco más de ralladura.
Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, agregue aproximadamente media taza del delicioso relleno de fajita de pollo a cada mitad de pimiento. Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y vierta agua en la fuente hasta que tenga un octavo de pulgada de profundidad. Cubra la fuente para hornear y póngala en el horno durante 30 minutos, hasta que los pimientos estén suaves. Retire la tapa y espolvoree dos cucharadas de queso sobre cada pimiento. Vuelva a colocar el plato en el horno hasta que el queso se derrita y ¡disfrútelo!
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Porciones:: 4 (2 mitades de pimiento = 1 porción)
Calorías por porción: 380
En Nutrisystem, cuente como: 1 SmartCarb, 2 PowerFuels, 1 Vegetal y 1 Extra
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| Porciones: por receta 4 (2 mitades de pimiento = 1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| calorías | 380 |
| Grasa total | gramo |
| Grasa saturada | gramo |
| Sodio | miligramos |
| Carbohidratos totales | gramo |
| Fibra dietética | gramo |
| Proteína | gramo |
Ingredientes:
- 4 pimientos
- 1 taza de arroz integral cocido
- ½ cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada. aceite de canola
- 12 onzas. pollo, cortado en cubos de ½ pulgada
- ½ cucharadita chile en polvo
- ½ cucharadita comino
- ½ cucharadita pimenton
- ¼ de cucharadita pimienta negra
- 1-10 onzas lata de tomates con chiles verdes, sin sal añadida
- ½ taza de maíz
- ½ taza de frijoles negros
- ½ lima, en jugo
- 2 cucharadas. cilantro picado y más para decorar
- 1 taza de queso mexicano bajo en grasa
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Ponga a hervir una olla grande de agua. Corte los pimientos por la mitad a lo largo (a través del tallo).
- Sembrar y desvenar los pimientos. Hervir los pimientos durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee durante 3 minutos.
- Agregue el ajo y saltee por 30 segundos más. Agregue el pollo, el chile en polvo, el comino, el pimentón y la pimienta negra.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue tomates, frijoles negros, maíz y arroz integral. Agrega el jugo de lima y el cilantro. Cocine hasta que se caliente.
- Agregue aproximadamente ½ taza de relleno a cada mitad de pimiento. Coloque en una fuente para hornear y vierta suficiente agua en el fondo de la fuente para hornear hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de altura (cuidado de no verter agua en los pimientos).
- Tape y hornee por 30 minutos, hasta que los pimientos estén suaves. Retire la tapa y espolvoree 2 cucharadas de queso sobre cada pimiento y hornee hasta que se derrita, aproximadamente 3 minutos.
- Cubra con más cilantro, crema agria y/o guacamole si lo desea.
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