Receta – Rancho de yogur griego

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Rancho de yogur griego

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Rancho de yogur griego es una delicia de aderezo cremoso, bajo en grasa y bajo en calorías. Cremoso, suave, un poco ácido y con todos los sabores rancheros que te encantan… ¡en cuestión de minutos puedes preparar un aderezo para ensaladas o un dip que seguramente será un éxito!

Para aderezos para ensaladas más deliciosos que puedes preparar en casa, prueba mis recetas de Lemon Poppyseed, Fat Free Dijon o Tzatziki.

Antes de sentarme a escribir este blog, acababa de terminar de comer una enorme ensalada con esta receta fácil de aderezo ranchera ampliamente rociada encima y no me arrepiento. ¿Por qué no puedo arrepentirme después de comer lo que era básicamente una taza de rancho con un par de lechugas y algunos pepinos enterrados en él? ¡Pues porque es SALUDABLE!

Así es, año nuevo, nuevo tú (o nuevo yo) y todo eso. Soy una de esas personas que AMA el rancho. Podría sumergir todo en él: palitos de zanahoria, pizza, papas fritas, pollo, tal vez incluso chocolate. (Nunca lo he hecho, pero no lo quitemos de la mesa todavía).

Y, aunque soy una de esas personas que “todo con moderación” (quiero decir, ¿has visto la cantidad de postres que me gusta preparar y disfrutar? En serio, solo haz clic en el enlace de mi postre y mira todas mis recetas, o guarda usted mismo en algún momento y simplemente eche un vistazo a estos MEJORES Brownies Super Chewy Gooey), la palabra “moderación” para mí ha estado en una especie de escala móvil últimamente. Entonces, me imagino que podría seguir adelante y mojar mis vegetales y todo lo demás en una taza del rancho regular, O podría hacerlo en yogur griego y estar igual de satisfecho, ¡y sentirme mejor con mis elecciones saludables!

¿CÓMO SE HACE EL RANCHO DE YOGURT GRIEGO?

¡Hacer este aderezo ranchero sin grasa es pan comido! Todo lo que tienes que hacer es sacar un procesador de alimentos o una licuadora y agregar los siguientes ingredientes, en cualquier orden: yogur griego, eneldo, cebollín, perejil, ajo y cebolla en polvo, sal, vinagre de arroz, agua, sal y pimienta. Mezcle hasta que quede suave, vierta sobre cualquiera de sus aderezos favoritos para ensaladas (si está buscando una gran ensalada, consulte mi Ensalada de pollo y aguacate) o póngalo en un plato si lo está usando como salsa.

Si lo desea un poco más espeso o más delgado, agregue menos o más agua, dependiendo de cómo le guste su aderezo ranchero saludable.

¿CUÁNTO DURA EL ADEREZO PARA ENSALADAS CASERO?

En primer lugar, y espero que esto sea evidente, pero debes refrigerar los aderezos. En segundo lugar, si está buscando una medida de cuánto tiempo puede mantener los aderezos caseros en el refrigerador, le digo que los aderezos a base de leche estarán bien hasta una semana, y los a base de aceite son buenos durante unas dos semanas (si puede). mantenerlos tanto tiempo).

¿QUÉ LE DA SU SABOR AL VESTIDO RANCHO?

Este aderezo ranchero bajo en grasa tiene todo el sabor del aderezo con toda la grasa, lo cual es bueno, ¿verdad? Pero, ¿de dónde viene todo ese sabor?, te estarás preguntando. Bueno, te lo diré. En primer lugar, el aderezo ranch debe tener ese componente cremoso. Por lo general, eso proviene del uso de leche, crema agria y/o mayonesa (o alguna combinación).

Además del factor cremoso, el sabor también viene de las especias que usamos. Si bien pueden variar ligeramente de una receta a otra, los tres que casi siempre se agregan son cebollino, ajo y eneldo. Me gusta agregar el vinagre de vino de arroz para darle un toque de esa acidez que amo en mi aderezo ranchero.

¿QUÉ PUEDES PONER RANCHO?

Diría “todo”, pero sé que probablemente debería darle mi lista de los 10 mejores alimentos que los aderezos de yogur griego como este rancho pueden hacer aún mejores.

1. ensaladas Está bien, así que tenía que decir lo obvio. Pero, creo que eso era para lo que estaba destinado inicialmente.
2. Platos crudos. Si no va a verterlo sobre las verduras, puede continuar y sumergir las verduras en el aderezo ranchero.
3. Molinillos de tortilla. ¿Quién necesita mostaza o mayonesa cuando puedes comer rancho?
4. Papas fritas. Deseche la salsa de cebolla francesa comprada en la tienda, hay un nuevo sabor en la ciudad.
5. Papas. Las papas son como papas fritas realmente grandes de todos modos, ¿verdad?
6. tacos. Porque ¿por qué no lo harías?
7. Hamburguesas. Nada remata una hamburguesa grande y jugosa como una cucharada colmada de delicioso y cremoso rancho de yogur griego.
8. perritos calientes. Si vas a hacer hamburguesas, ¡también podrías hacer perritos calientes!
9. Pizza. Si vas a hacer todo el esfuerzo para hacer una pizza de pollo y tocino, ¡entonces podrías rociarla en rancho o no comerla en absoluto!
10. Sándwiches. Y no solo porque hemos nombrado casi todos los demás alimentos de mano aquí. ¡Porque está buenísimo!

Rancho de yogur griego

Porciones: 8 porciones

Instrucciones

• Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que quede suave.

• Pruebe, agregue sal y pimienta al gusto y agua para diluir a la consistencia deseada. (Agregue más agua para un aderezo para ensaladas, menos si lo usa como salsa)

• Enfriar hasta que esté listo para servir. Almacenar tapado herméticamente y refrigerado hasta por 1 semana.

Nutrición

Calorías: 19 kcal, Carbohidratos: 2 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 1 mg, Sodio: 156 mg, Potasio: 65 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 429 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 36 mg, Hierro: 1 mg