Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pescado al vapor con cebolletas y jengibre
Receta de pescado al vapor con cebolletas y jengibre
Esta receta de pescado al vapor es fácil de seguir. Todo lo que tienes que hacer es limpiar el pescado, cocerlo al vapor y luego exprimir un poco de jugo de limón por encima. Si bien esta descripción nos dice la forma más básica de preparación, también hay variaciones que hacen más que esto y terminan siendo bastante sabrosas también. Este…
Esta receta de pescado al vapor es fácil de seguir. Todo lo que tienes que hacer es limpiar el pescado, cocerlo al vapor y luego exprimir un poco de jugo de limón por encima. Si bien esta descripción nos dice la forma más básica de preparación, también hay variaciones que hacen más que esto y terminan siendo bastante sabrosas también.
Esta receta de pescado al vapor tiene un enfoque más oriental en la preparación. Los ingredientes como el aceite de sésamo y la salsa de soya son necesarios para realzar el sabor. También se recomienda hacer un corte en el pescado para que absorba mejor la salsa. En términos de complejidad, esta receta no es nada complicada. De hecho, puedes hacer esto en menos de 20 minutos. Eso sí, debes tener una vaporera para poder prepararlo; una vaporera de bambú o una cocina/vaporera multipropósito servirán.
Se recomienda (pero no es obligatorio) que use pescado de agua salada para esta receta. La mayoría de las veces, el pescado de agua salada tiene un sabor más fuerte en comparación con el pescado de agua dulce. Usé un pargo rojo entero de tamaño mediano para esta receta. Siéntete libre de usar el tipo de pescado que te guste, solo asegúrate de que quepa en tu vaporera.
También me gusta mi otra versión con mayonesa. Es delicioso y muy colorido.
Prueba esta receta de pescado al vapor y déjame saber lo que piensas.
Pescado al vapor con cebolletas y jengibre
Esta es una receta de pescado al vapor.
Ingredientes
- ▢ 1 libra de pargo rojo limpio y sin escamas
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 6 piezas de cebolletas en rodajas
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 2 cucharadas de jerez seco
- ▢ 1 nuez de jengibre cortado en tiras
- ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo
- ▢ 3 cucharaditas de canola o aceite vegetal
Métrica habitual de EE. UU.
Instrucciones
- Haz una serie de cortes diagonales a ambos lados del pescado con un cuchillo.
- Combine la sal y el aceite de sésamo. Frote la mezcla en todo el pescado. Dejar de lado
- Combine la salsa de soja, el jengibre, las cebolletas y el jerez.
- Disponer el pescado en un plato resistente al calor. Vierta la mezcla de salsa de soya encima.
- Mientras tanto, caliente agua en una cacerola base y luego coloque la vaporera de bambú encima de la cacerola.
- Coloque el plato con pescado dentro de la vaporera de bambú. Tape y luego cocine al vapor durante 10 a 16 minutos.
- Caliente el aceite en una cacerola.
- Cuando el aceite esté caliente, verter sobre el pescado al vapor.
- Atender. ¡Comparte y Disfruta!
Información nutricional
Calorías: 208kcal (10%) Carbohidratos: 1g Proteína: 32g (64%) Grasa: 6g (9%) Grasa saturada: 1g (5%) Colesterol: 55mg (18%) Sodio: 1155mg (48%) Potasio: 655mg ( 19 %) Vitamina A: 180 UI (4 %) Vitamina C: 2,8 mg (3 %) Calcio: 48 mg (5 %) Hierro: 0,6 mg (3 %)
Marivic dice
Publicado el 19/9/12 a las 3:42 am
Además del pargo rojo, también puedes probar el mero (lapu-lapu) o incluso el gran dalagang bukid… gracias por la otra receta de pescado al vapor… Más energía para Panlasang Pinoy
Responder
Bambi dice
Publicado el 11/9/12 a las 6:21 am
En lugar de jerez seco, usé vino de arroz como sustituto.
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