Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa Remoulade
Este Receta de salsa remoulade cajún es lo suficientemente cremoso, picante y atrevido como para ser el maridaje perfecto con alimentos fritos como po’ boys, okra frita, bagre frito e incluso filetes de pollo frito. Rápida y fácil de hacer, esta receta a base de mayonesa se prepara en unos minutos.
¿Qué es la salsa remoulade?
La remoulade es originaria de Francia y se compara mejor con la mayonesa o la salsa tártara. Mi salsa preferida es más bien una “mayonesa elegante” aderezada con ingredientes adicionales para hacer un condimento adecuado para una variedad de platos.
Ingredientes
Mayonesa– La mayoría de las recetas se basan en mayonesa, ya sea comprada en la tienda o casera. El yogur griego también es un buen sustituto si quieres que sea un poco más saludable.
Condimento de pepinillos encurtidos – la mayoría de las recetas difieren en el sabor que sugieren. En lugar de dulce, sugiero eneldo para darle un sabor más sabroso. Sin embargo, si prefieres una salsa dulce, puedes sustituirla por salsa dulce.
Jugo de limon – Una pequeña cantidad de jugo de cítricos aquí realmente agrega mucho sabor y brillo a esta salsa. La acidez hace maravillas. También puedes usar jugo de lima si no tienes limón a mano.
Salsa picante– Toma tu salsa picante favorita y pruébala. A mi familia le encanta Luisiana.
Mostaza- Puedes usar criollo o dijon aquí. Cualquiera que sea su preferencia funcionará bien aquí.
A qué sabe esto?
Suele tener un sutil sabor agridulce. ¡Algunos también tienen una patada, como este! En las variaciones del remoulade tradicional se pueden encontrar hierbas y especias como condimentos criollos, pimienta de cayena, mostaza en grano o rábano picante preparado.
Cómo hacer remoulade
¡Hacer esto puede ser incluso más fácil que comerlo! Simplemente mida todos los ingredientes en un tazón y bata hasta que se combinen. ¡Eso es todo!
¿Cómo conservar la salsa sobrante?
La salsa Remoulade se puede almacenar en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 2 semanas, si se usa mayonesa comprada en la tienda. Si usa mayonesa casera como base, las sobras solo durarán aproximadamente 3 días almacenadas de la misma manera.
¿Con qué lo comes?
Esta remoulade es similar a una salsa estilo Luisiana que se sirve como salsa para acompañar papas fritas o sándwiches po’boy. ¡Es igual de bueno untado con pasteles de cangrejo, pescado frito y mi ensalada criolla de huevo y camarones! Piensa en cualquier cosa que comerías en Nueva Orleans y probablemente te encantará si lo acompañas con esto.
Salsa Remoulade
Esta receta de salsa Cajun Remoulade es lo suficientemente cremosa, picante y atrevida como para ser la combinación perfecta con alimentos fritos como po’ boys, okra frita, bagre frito e incluso filetes de pollo frito. Rápida y fácil de hacer, esta receta a base de mayonesa se prepara en unos minutos. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 4 votos Imprimir Curso: GuarniciónCocina: cajún/criolla, cocina sureña Tiempo: 1 hora horaTiempo total: 1 hora hora
Porciones: 4 porciones Calorías: 393 kcal
Ingredientes
Para la salsa Remoulade
- ▢ 1 taza de mayonesa
- ▢ 2 cucharadas de salsa de pepinillos encurtidos
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón fresco
- ▢ 2 cucharaditas de salsa picante
- ▢ 2 cucharaditas de alcaparras, picadas en trozos grandes
- ▢ 1 1/2 cucharadita de pimentón
- ▢ 1 cucharadita de mostaza criolla o Dijon
- ▢ 1 cucharadita de salsa inglesa
- ▢ 2 dientes de ajo picados
Instrucciones
Para la salsa Remoulade
- Mezcle todo y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Notas
¿CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LA SALSA? La salsa remoulade se puede almacenar en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 2 semanas, si se usa mayonesa comprada en la tienda. Si usa mayonesa casera como base, las sobras solo durarán aproximadamente 3 días almacenadas de la misma manera.
Nutrición
Calorías: 393kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 1g | Grasa: 42 g | Grasa saturada: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 25 g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 24 mg | Sodio: 552 mg | Potasio: 55 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 425 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 10 mg | Hierro: 1 mg
