Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sándwiches de carne italiana desmenuzada
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¡Esta carne de res italiana es tan deliciosa y llena de sabor y es muy fácil de preparar en la olla a presión instantánea! ¡Maravillosamente jugoso, es perfecto para agregar a los sándwiches y luego mojarlo en ese delicioso jugo!
Me enamoré de los sándwiches de carne italianos durante una visita a Chicago mientras estaba en la universidad. Desde entonces, no pude evitar aprender a hacer uno en mi casa de Carolina. Este sándwich requiere mucho amor, tiempo y esfuerzo, pero gracias a mi Instant Pot puedo prepararlo mucho más rápido. ¡Es muy fácil y el au jus para mojar es tan sabroso!
Si usted también es un amante de los sándwiches, asegúrese de ver mis filetes de pollo picante estilo Nashville y mis hamburguesas de pavo Air Fryer.
Cómo hacer carne italiana instantánea
- Sazone el asado con sal y pimienta. Coloque la olla a presión en salteado alto.
- Una vez caliente, agregue el aceite de oliva y la carne, dorando cada lado unos 3 minutos por lado. Retire los trozos de carne y reserve.
- Desglase la olla agregando ¼ de taza de caldo de res y use una cuchara de madera para quitar los trozos marrones del fondo. ¡Aquí es donde vive el sabor!
- Agregue las cebollas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega los dientes de ajo y saltea por 30 segundos más.
- Agregue el caldo de res restante, el jugo de pepperoncini, el condimento italiano, el pimentón, las semillas de hinojo, las hojuelas de pimiento rojo y los pimientos pepperoncini.
- Agrega la carne a la olla a presión. Presione Cancelar en la olla a presión, cubra y cocine a alta presión durante 52 minutos, luego suelte de forma natural durante 20 minutos y luego libere rápidamente la presión restante.
Se producirá más líquido en la olla a presión mientras se cocina.
- Retire la carne a una bandeja para hornear y use dos tenedores para desmenuzarla.
- Vierta un poco del líquido sobre la carne hasta que se humedezca. Reserve la salsa restante para mojar. Disfrútalo como sándwich o como prefieras tu carne italiana.
Todo listo.
¿Puedes preparar carne de res desmenuzada con anticipación?
Sí, ¡esta carne italiana es una excelente receta para preparar con anticipación! Cocina y desmenuza la carne y luego puedes guardarla en el refrigerador por 3 días o congelarla hasta por 3 meses.
Puede cocinar la carne fría o congelada en la estufa hasta que esté completamente caliente.
¿Cómo se sirve la carne de res italiana?
Me encanta servir la carne desmenuzada en un panecillo y cubrirla con pepperoncini y otros encurtidos. ¡Asegúrate de servir un poco de ese jugo en un tazón al lado para mojar!
También puedes servir la carne como parte de un plato principal con tus acompañamientos favoritos, como batatas sureñas confitadas y hojas de remolacha salteadas. Oye, ¡incluso puedes ponerlo en algunos tacos si quieres!
¿Cuál es la mejor carne para usar?
Me gusta usar paleta de res o lomo asado para esta receta. Son cortes de carne duros que tienen un gran sabor y el alto contenido en grasa evita que se seque durante la cocción. Busque cortes que estén bien veteados.
Notas y consejos sobre recetas
- Estos sándwiches de carne italianos son deliciosos cuando se cubren con Giardiniera. Puedes comprarlo en muchas cadenas de supermercados. También me gusta cubrir el mío con una mezcla de pimientos picantes.
- Para una carne menos picante, use menos pepperoncini.
- Sirva la salsa au jus a un lado para mojar si le gusta un sándwich húmedo.
Más recetas fáciles de carne de res
Carne Italiana
¡Esta carne de res italiana es tan deliciosa y llena de sabor y es muy fácil de preparar en la olla a presión instantánea! ¡Maravillosamente jugoso, es perfecto para agregar a los sándwiches y luego mojarlo en ese delicioso jugo!
Cocina Americana, italiana Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 52 minutos minutos Tiempo de aumento de presión y liberación 30 minutos minutos
Tiempo total:: 1 hora hora 32 minutos minutos
Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca
- 3.25 lb de paleta o lomo de res asado cortado en 4 trozos grandes
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla en rodajas
- 6 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 2 cucharaditas de pimentón
- ¾ cucharadita de semillas de hinojo
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 taza de caldo de res separado
- 8 pepperoncini suaves y ¼ de taza de jugo de pepperoncini
- Sal al gusto*
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Sazone el asado con sal y pimienta. Coloque la olla a presión en salteado alto. Una vez caliente, agregue el aceite de oliva y la carne, dorando cada lado unos 3 minutos por lado. Retire los trozos de carne y reserve.
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Desglase la olla agregando ¼ de taza de caldo de res y use una cuchara de madera para quitar los trozos marrones del fondo.
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Agregue las cebollas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega los dientes de ajo y saltea por 30 segundos más.
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Agregue el caldo de res restante, el jugo de pepperoncini, el condimento italiano, el pimentón, las semillas de hinojo, las hojuelas de pimiento rojo, los pimientos pepperoncini y la carne a la olla a presión. Presione Cancelar en la olla a presión, cubra y cocine a alta presión durante 52 minutos, luego suelte de forma natural durante 20 minutos y luego libere rápidamente la presión restante.
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Retire la carne a una bandeja para hornear y use dos tenedores para desmenuzarla. Vierta un poco del líquido sobre la carne hasta que se humedezca. Reserve la salsa restante para mojar. Disfrútalo como sándwich o como prefieras tu carne italiana.
- Estos sándwiches de carne italianos son deliciosos cuando se cubren con Giardiniera. Puedes comprarlo en muchas cadenas de supermercados. También me gusta cubrir el mío con una mezcla de pimientos picantes.
- Para una carne menos picante, use menos pepperoncini.
- Sirva la salsa au jus a un lado para mojar si le gusta un sándwich húmedo.
Calorías: 377kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 54 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 149 mg | Sodio: 535 mg | Potasio: 775 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 351 UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 43 mg | Hierro: 6 mg
¡Compartir es demostrar interés!
