No hay duda de que el pan o los panecillos caseros son tan deliciosos y tan difíciles de no comer solo uno … ¡¿verdad ?! Pero a veces no querrás pasar más de 4 horas haciéndolo … ¡estos rollos resolverán tu problema! Son realmente fáciles de hacer, están llenos de capas de hojaldre y se pueden hacer salados o dulces.
CUÉNTAME MÁS SOBRE ESTOS ROLLOS DE MEDIA LUNA DE QUESO DE CASA
- SABOR: no ellos no sabe a requesón si eso te preocupa. Sé que hay mucho requesón en estos panecillos, pero no saben a eso.
- TIEMPO: Lo bueno de estos rollos está ahí. no hay tiempo de aumento involucrado ya que no hay levadura. De hecho, ¡no se usa ningún nivelador en esta receta! Se necesitan unos 30 minutos para hacer la masa y dar forma a los rollos y luego dejar reposar 25 minutos para hornear.
- SABLE O DULCE: Deje estas pequeñas gemas simples para obtener una versión sabrosa que son excelentes para acompañar cualquier comida principal y sopas. O rocíe con un glaseado para obtener una versión ligeramente endulzada.
- MÁS FÁCIL: ¿Te intimida la idea de hacer panes con levadura? ¡Intente hacer estos en su lugar, ya que son un excelente lugar para comenzar!
LISTA DE INGREDIENTES:
Como se mencionó, solo se necesitan tres ingredientes para estos rollos: harina para todo uso, requesón (use 2% o entero) y mantequilla (sin sustitutos).
PASOS CLAVE en ESTA RECETA:
HACIENDO LA MASA: Desea que la mantequilla se ablande un poco pero aún esté fría al tacto. Coloque la mantequilla y el requesón frío en el tazón de su batidora de pie y mezcle hasta que estén casi combinados. Si miras las fotos de arriba, puedes ver que no combina totalmente. Simplemente mezcle hasta que no queden trozos grandes de mantequilla. Mezcle la harina hasta que esté combinada.
DANDO FORMA A LOS ROLLOS: Forme una bola con la masa y divídala por la mitad. Asegúrese de que la masa aún esté ligeramente fría antes de enrollarla. Con un poco de harina, espolvoree la superficie de trabajo y enrolle la mitad en un círculo de 12 a 13 pulgadas y corte en 16 gajos. Esto hace pequeños rollos. Así es como siempre los hacía mi abuela, así que continué con la tradición. Si desea rollos más grandes, córtelos en 12 trozos en lugar de 16. Enrolle cada trozo comenzando por el extremo ancho y colóquelos en una bandeja para hornear galletas. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿NECESITO UNA MEZCLADORA?
No, pero requerirá algo de músculo en el brazo. Solo asegúrese de que no haya trozos grandes de mantequilla sin mezclar. ¡La buena noticia es que no hay que amasar!
¿CÓMO ALMACENO ESTOS ROLLOS DE QUESO COTTAGE?
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
¿PUEDO CONGELAR ESTOS ROLLOS?
Sí, coloque los rollos completamente enfriados en un recipiente o bolsa aptos para el congelador y congélelos por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente.
CONSEJOS Y VARIACIONES PARA LOS INCREÍBLES ROLLOS DE QUESO DE CABAÑA
- CÓMO HACERLOS DULCES: Combine 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharadita de vainilla y 1-2 cucharadas de leche. Rocíe sobre los panecillos completamente enfriados.
- ¿Quieres otra forma de cambiar el sabor? Agregue ralladura de naranja o limón a la masa o reemplace la leche en el glaseado con jugo de naranja o limón.
- Otra opción deliciosa: espolvorear la parte superior de cada rollo con un poco de queso parmesano justo antes de meterlo al horno.
- Honestamente, hay muchas opciones para cambiar el sabor de estos rollos. Agrega 1 cucharada de condimento italiano a la masa. Unte cada rollo con un poco de mantequilla de ajo … ¡la lista continúa!
- Antes de rodar, asegúrese de la masa está fría al tacto o será difícil trabajar con ella ya que es una masa más suave y se esparcirán demasiado al hornear.
- La masa también puede ser hecho con 2 días de anticipación y se conserva en el frigorífico.
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Rollos de media luna de requesón Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 1 hora
Porciones: 32 rollos Calorías: 114 kcal: Ingredientes
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1 taza (226 g) de mantequilla, ligeramente ablandada (aún debe tener un poco de frío)
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1 (16 oz) (453 g) de requesón
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2¼ tazas (300 g) de harina para todo uso
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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En un tazón grande, combine la mantequilla ligeramente ablandada y el requesón frío con una batidora de pie o una batidora de mano. Mezcle hasta que esté bien combinado y no queden grumos grandes de mantequilla. Agregue la harina y mezcle hasta que esté combinado. Tu masa debe estar fría al tacto.
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Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad en un círculo de 12 a 13 pulgadas. Corta cada círculo en 16 cuñas y enrolla como un rollo de media luna. (Comience en el extremo ancho y enrolle hasta la punta) Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Notas de la receta
- Sirva como panecillo o enfríe completamente y rocíe con un glaseado hecho con 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharadita de vainilla y 1-2 cucharadas de leche.
- ¿Quieres otra forma de cambiar el sabor? Agregue ralladura de naranja o limón a la masa o reemplace la leche en el glaseado con jugo de naranja o limón.
- Otra opción deliciosa: espolvorear la parte superior de cada rollo con un poco de queso parmesano justo antes de meterlo al horno.
- Honestamente, hay muchas opciones para cambiar el sabor de estos rollos. Agrega 1 cucharada de condimento italiano a la masa. Unte cada rollo con un poco de mantequilla de ajo … ¡la lista continúa!
- Antes de rodar, asegúrese de la masa está fría al tacto o será difícil trabajar con ella ya que es una masa más suave y se esparcirán demasiado al hornear.
- HAZTE ADELANTE: La masa también puede ser hecho con 2 días de anticipación y se conserva en el frigorífico.
- CONGELADOR AMIGABLE: Congele los rollos completamente enfriados en un recipiente o bolsa aptos para el congelador hasta por 3 meses. Descongele durante la noche a temperatura ambiente y luego rocíe con glaseado si lo desea.
