¡Este rápido y fácil salteado de fideos con carne toma menos de 30 minutos y se hace fácilmente sin gluten! Lleno de verduras, carne y una salsa sabrosa, ¡a toda tu familia le encantará!
¡Hola mis amigos! ¿Puedes creer que es casi octubre? ¡Vaya, este mes pasó volando! Tan triste como estoy de ver ir el verano, tengo que admitir que me encanta caer tanto. Estamos en la etapa perfecta de principios de otoño, donde el cielo todavía es azul (la mayoría de las veces), los árboles están cambiando todo tipo de hermosos tonos de rojo y oro, y los días aún no son demasiado cortos. No estoy deseando que llegue el invierno, pero puedo lidiar con esto. ¿Es otoño en tu cuello del bosque?
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Por supuesto, el otoño nos trae de vuelta a la realidad, y necesitamos algunas comidas rápidas y deliciosas entre semana para calentarnos después de un largo día en la escuela o el trabajo. Mencioné antes que estoy trabajando para traer más cenas rápidas entre semana al blog, porque sé que te gustan y, para ser sincero, ¡también las necesito en mi vida! Así que aquí hay un Beef Noodle Stir Fry que creé por necesidad y lo convertí en el favorito de la familia. Después de preparar el Pho de carne de cocción lenta tuve algunos fideos de arroz sobrantes y un filete en rodajas finas que nunca llegaron a la sopa. Tenía que encontrar algo para cenar y no quería ir a la tienda. ¡Así nació el Beef Noodle Stir Fry!
Estaba tan feliz con cómo resultó esta receta. Tener los fideos de arroz preparados y la carne de res en rodajas antes de tiempo fue un ahorro de tiempo. Me parece que cortar verduras y carne es una de las cosas que me frena en la cocina. Entonces, si eres el tipo de persona que prepara la comida, en primer lugar, te admiro y desearía estar tan al tanto de lo que estás. Pero también, si tiene todo cortado y cortado en cubitos, y los fideos de arroz ya están empapados y escurridos, el tiempo de cocción real de este salteado de fideos con carne es de aproximadamente 15 minutos. Deliciosa cena en la mesa en 15 minutos? No está nada mal. Ah, y ¿mencioné que también es muy fácil sin gluten? Simplemente cambie la salsa de soya por tamari bajo en sodio. 
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Salteado de fideos con carne
¡Este rápido y fácil salteado de fideos con carne toma menos de 30 minutos y se hace fácilmente sin gluten! Lleno de verduras, carne y una salsa sabrosa, ¡a toda tu familia le encantará!
Curso: cenas
Cocina: china
Palabra clave: Cenas de 30 minutos, Recetas de otoño, Recetas fáciles, Sin gluten, Pastas, Recetas rápidas, Cenas nocturnas, Recetas de invierno
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de filete de solomillo en rodajas finas contra el grano
- 8 onzas de fideos de arroz preparados para saltear según las instrucciones del paquete *
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 cebolla grande en rodajas finas
- 3 zanahorias en rodajas
- 8 onzas de brócolini en rodajas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de canola
- semillas de sésamo para decorar, opcional
- cebolla verde en rodajas para decorar, opcional
Instrucciones
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Remojar los fideos de arroz si es necesario.
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Batir todos los ingredientes para la salsa, reservar.
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En una sartén grande de lados altos ** o wok, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto ***. Cuando esté caliente, agregue la carne y saltee durante 2-3 minutos, hasta que esté bien cocida (no cocine demasiado, ya que la devolveremos a la sartén más tarde). Retire de la sartén y drene el exceso de líquido, limpie o enjuague la sartén si es necesario.
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Vuelva a calentar la sartén y permita que se evapore el exceso de humedad. Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y cocine por 2 minutos, revolviendo según sea necesario.
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Agregue el pimiento y cocine por otros 2 minutos. Agregue las zanahorias y el brócoli, cocine por otros 2 minutos.
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Cuando las verduras estén tiernas y crujientes y el brócoli sea de color verde brillante, agregue la salsa y los fideos. revolviendo para mezclar y cubrir todo en la salsa.
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Cocine durante 1-2 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los fideos se hayan suavizado ligeramente.
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Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde si lo desea y sirva
Notas
* La mayoría de los fideos de arroz secos deberán remojarse en agua durante aproximadamente 20 minutos antes de agregarlos a un salteado. Si está usando fideos de arroz frescos, no necesitará remojarlos. ** Usé una sartén de 3 cuartos de alto y estaba muy llena; una sartén más grande sería aún mejor, o un wok si tiene uno. * ** Las papas fritas funcionan mejor en una sartén muy caliente, sin embargo, recuerde que todo el equipo es diferente. Use su mejor criterio y ajuste el calor según sea necesario. *** Prepare con anticipación *** Para ahorrar tiempo, puede cortar las verduras y la carne con anticipación y guardarlas en el refrigerador. También puede remojar los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurrirlos y guardarlos en el refrigerador el día antes de cocinarlos. La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.
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