Esta rica y cremosa sopa de patata de cocción lenta con una pizca de romero y tomillo se cuece a fuego lento en la olla de cocción lenta durante todo el día, hasta que esté listo para comer. He estado llamando a esto mi “Sopa de patata para un día ajetreado” durante años.
Esta sopa de papas de cocción lenta se puede armar y comenzar en la olla de cocción lenta en cualquier momento de 5 a 10 horas antes de que quiera comer.
Sopa De Patata En Olla De Cocción Lenta
Siempre que haya papas en la casa, esta sopa de papas en olla de barro es perfecta para los días en los que sabes que estarás ocupado durante la tarde y no quieres preocuparte por la cena.
Esta es una receta clásica de sopa cremosa de papa que está lista con solo unos minutos de tiempo activo en la cocina de su parte.. La sopa en sí se cocina en la olla de cocción lenta mientras realiza su ajetreado día.
Con las noches cada vez más frescas últimamente, estoy muy emocionado de traer esta sopa a nuestra rotación de cenas de invierno nuevamente. Es tan agradable terminar un ajetreado día de trabajo y correr con un gran plato humeante de reconfortante sopa de patata.
Siempre estaré agradecido de que mi olla de cocción lenta me permita cocinar deliciosas cenas caseras desde cero, incluso cuando los días están ocupados y casi no tengo tiempo para entrar a la cocina.
Sopa de patata para un día ajetreado
¿Te gustan las sopas de patata? No puedo tener suficiente de ellos, especialmente cuando el clima es más fresco. Nos encanta un tazón de buena sopa para la cena, pero también me encuentro manteniendo porciones individuales almacenadas en el refrigerador y el congelador cada vez que alguien necesita una comida rápida.
Como casi siempre tengo una bolsa de papas a mano en mi despensa, las sopas de papa son una obviedad cuando necesito una idea fácil para cenar.
He estado haciendo esta receta de sopa de papa junto con mi sopa de papa al horno en la olla de cocción lenta durante años y siempre resultan bien. También te puede gustar esta sopa cremosa de papas y coliflor sin lácteos y esta sopa de papas y pollo con chile verde.
Si te gustan las sopas espesas y cremosas, echa un vistazo a esta sopa de brócoli y queso cheddar (con tocino REAL) de A Farm Girl Dabbles. La sopa de calabaza moscada de quince espátulas también se ve increíble para el otoño.
Receta de sopa de papas a la olla de cocción lenta
Esta sencilla sopa de papa cremosa y sencilla se prepara en solo un par de pasos. Primero, se cocinan trozos de papas Yukón en la olla de cocción lenta con cebollas, caldo y condimentos.
He hecho esta sopa con caldo de verduras para una versión vegetariana y caldo de pollo, y ambas versiones son deliciosas.
Una vez que las papas estén tiernas y bien cocidas, tritura algunas de ellas con un machacador de papas, agrega harina y crema a la sopa y cocina un poco más. Terminas con una sopa cremosa con algunos bocados gruesos de papa en cada cucharada.
TENGA EN CUENTA que el romero molido es muy importante en esta receta porque los trozos más grandes de romero seco no se ablandarán en la sopa. No querrás grandes trozos de romero en cada cucharada de sopa cremosa.
Utilizo esta olla de cocción lenta y este machacador de papas para esta receta. La belleza de esta sopa es que puede estar lista en solo 5 horas o dejarse cocer hasta 10 horas y siempre queda hermosa. Solo asegúrese de configurar su olla de cocción lenta en la configuración “baja” si va a optar por un tiempo de cocción más largo.
Coberturas de sopa de patata
La sopa de papa sabe muy bien sola o cubierta con queso rallado, cebollino, perejil y trocitos de tocino (o tocino real desmenuzado). Dependiendo de mi estado de ánimo, sirvo esta sopa con muchos ingredientes o sin nada más.
Funciona bien como comida sola y también es excelente con trozos de pan crujientes para mojar y una ensalada como acompañamiento. También puedo imaginar que los picatostes de sopa caseros funcionen bien.
Cualquier sopa sobrante se mantiene bien en el refrigerador durante varios días y en el congelador durante varias semanas.
Para obtener ideas aún más geniales para los platos principales de la olla de cocción lenta, consulte {Slow-Cooker} Italian Red Wine Roast Beef y este Crock-Pot Balsámico Brown Sugar Roast de cerdo.
Para guarniciones en olla de cocción lenta, pruebe Rudy’s Crema de maíz en olla de cocción lenta y Frijoles horneados mexicanos en olla de cocción lenta.
¿Sabías que también puedes preparar el desayuno en la olla de cocción lenta? La avena de arándanos y almendras de cocción lenta es una receta fácil para el desayuno que necesita en su vida. ¿Puedes decir que REALMENTE amo mi olla de cocción lenta?
Porciones: 5 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Gire la olla de cocción lenta a ALTO o BAJO y coloque las papas, la cebolla, el ajo, las especias y el caldo en la olla. Revuelva para combinar y cubra con una tapa. En ALTO, debe tomar entre 3 y 4 horas para que las papas se ablanden, en BAJO, debe tomar entre 8 y 10 horas.
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Cuando las papas estén apenas lo suficientemente suaves como para deslizarse de un tenedor, saque aproximadamente 1/2 taza del caldo y reserve. Triture las papas cocidas suavemente, solo para romper los pedazos más grandes y espesar un poco la sopa.
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Batir 1/4 taza de harina en el caldo reservado hasta que esté suave. Agregue 1 taza de mitad y mitad (o crema espesa, si la tiene) y vuelva a batir por un momento hasta que esté suave nuevamente. Vierta esto en la olla de cocción lenta y reduzca el fuego a BAJO. Deja que se cocine por lo menos una hora, revolviendo una o dos veces.
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También dejé que esta sopa se cocine hasta 2 horas adicionales (siempre que esté en BAJO después de agregar la crema) y luego desconecté la olla eléctrica, la destapé y esperé hasta una hora más para servirla. Esta es una sopa muy flexible y se mantiene bastante bien hasta que esté listo para servirla.
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Cuando la sopa se haya espesado y esté tibia, estará lista. Si lo desea, sirva con los ingredientes de su elección. ¡Disfrutar!
Mi preferencia personal para esta receta es la crema espesa, pero también funciona bien con mitad y mitad o leche. Normalmente uso lo que tengo a mano.
*TENGA EN CUENTA que el romero molido es muy importante en esta receta porque los trozos más grandes de romero seco no se ablandarán en la sopa. No querrás grandes trozos de romero en cada cucharada de sopa cremosa.
Calorías: 412kcal · Carbohidratos: 68gramo · Proteína: 15gramo · Gordo: 9gramo · Grasa saturada: 4gramo · Grasa poli-insaturada: 1gramo · Grasa monosaturada: 3gramo · Colesterol: 27miligramos · Sodio: 1380miligramos · Potasio: 1568miligramos · Fibra: 7gramo · Azúcar: 8gramo · Vitamina A: 209IU · Vitamina C: 57miligramos · Calcio: 106miligramos · Hierro: 3miligramos
