¡Esta sopa cremosa de tortellini de espinacas está rellena de frijoles blancos y queso Grana Padano, cubierta con crujiente Prosciutto di Parma! ¡Es una idea reconfortante y sabrosa para una cena fácil! Video de recetas paso a paso en la tarjeta de recetas.
Tabla de contenido
- Cómo hacer Prosciutto di Parma crujiente:
- ¿Puedo hacer esta sopa de tortellini de espinacas en la olla de cocción lenta?
- Variaciones de esta sopa de tortellini:
- Receta de sopa de tortellini de espinacas con prosciutto crujiente
Si hay algo que nos ayudará a pasar el invierno, ¡es un plato tras otro de esta acogedora y cremosa sopa de tortellini de espinacas!
Hay algo acerca de la sopa que te calienta y es tan satisfactorio cuando hace frío afuera. ¡Algunas de nuestras otras sopas favoritas para disfrutar durante el invierno son esta sopa de tortellini de salchicha y esta sopa de papa Crockpot! Ambos productos italianos cuentan con la certificación DOP (Denominación de Origen Protegida) de la UE, que se refiere a productos que están vinculados de forma única a la zona geográfica de su nombre. ¡Ésta es la garantía de calidad y autenticidad!
Busque estos símbolos para saber que tiene los productos adecuados.
Grana Padano es el queso para rallar más popular de Italia y se ha elaborado de la misma manera durante más de 1.000 años. Tiene el sabor más increíble y es perfecto por sí solo como parte de sus tablas de quesos navideños, y también le da mucho sabor a esta sopa cremosa.
Aunque se han hecho imitaciones, en realidad es fácil conseguir el verdadero negocio aquí en Canadá si sabe qué buscar: la etiqueta negra y amarilla que le permitirá obtener el auténtico Grana Padano directamente de Italia.
¡Y asegúrese de tirar algunos trozos adicionales encima de esta sopa antes de comenzar! No te arrepentirás 😉
Cómo hacer Prosciutto di Parma crujiente:
Para mi prosciutto crujiente, utilicé Prosciutto di Parma, que también nos llega directamente de Italia y es el prosciutto que querrás para esta receta. Prosciutto di Parma es un producto 100% natural, sin gluten elaborado con solo cuatro ingredientes: cerdo, sal marina, aire y tiempo.
Si no está seguro de tener el paquete correcto, busque el paquete con la corona dorada de Parma o pregunte cuando esté en el mostrador de delicatessen. Para mí, ¡se encuentra fácilmente en mi Costco local!
Si no puede encontrarlo, Prosciutto di San Daniele es otro prosciutto con certificación DOP que funcionará perfectamente en esta receta.
El prosciutto di Parma crujiente es muy fácil de hacer y agrega mucho sabor a sopas, pastas, ensaladas, pizzas y más.
Simplemente coloque o enrolle en una bandeja para hornear y hornee a 400 grados F hasta que estén crujientes; ¡vea el video de la receta a continuación para obtener más información!
Prosciutto di Parma es también una deliciosa adición a sus tablas de quesos o aperitivos navideños. Disfrútalo con rodajas frescas de melón para un bocado dulce y salado.
¿Puedo hacer esta sopa de tortellini de espinacas en la olla de cocción lenta?
Definitivamente puedes hacer esta sopa en la olla de cocción lenta, ¡lo que la hace perfecta para un día ajetreado!
Tiene la opción de saltear la cebolla, las zanahorias y el apio en la estufa antes de agregarlos a la olla de cocción lenta (¡lo que agregará sabor!), Pero no es totalmente necesario.
Si agrega las verduras crudas a la olla de cocción lenta, solo necesitarán un poco más de tiempo para cocinarse.
Para hacer en la olla de cocción lenta, siga los mismos pasos que en la receta a continuación hasta el punto de hervir a fuego lento. Coloque la sopa en la olla de cocción lenta y déjela a fuego lento durante 4-6 horas para verduras salteadas y 6-8 horas para verduras crudas.
Media hora antes de servir, agregue la nata, los tortellini, las espinacas y el Grana Padano.
Cubra con Prosciutto di Parma crujiente antes de servir.
Variaciones de esta sopa de tortellini:
¡Hay tantas formas de hacer tuya esta sopa de tortellini! Aqui hay algunas ideas:
- Hazlo picante: agrega una pizca o dos de hojuelas de pimiento rojo triturado a la sopa con el resto de las hierbas para calentar un poco.
- Aligerarlo: cambie la crema por leche evaporada por una sopa aún indulgente pero más ligera
- Cambie la espinaca por col rizada o agregue verduras adicionales que necesita para sacar del refrigerador, ¡casi todo vale aquí!
- ¿No tienes tortellini? Cámbiela por otra pasta corta (primero hierva en agua con sal, ya que la pasta seca absorberá demasiado líquido en esta receta).
* Esta publicación ha sido generosamente patrocinada por Icons of European Taste y fui compensado por mi tiempo en la creación de esta receta. ¡Gracias por apoyar las marcas que hacen posible The Recipe Rebel!
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Sopa de Tortellini de Espinacas con Prosciutto Crujiente
.wprm-calificación-de-receta .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completo svg * {relleno: # 343434; } ¡Esta sopa cremosa de tortellini de espinacas está rellena de frijoles blancos y Grana Padano, cubierta con crujiente Prosciutto di Parma! ¡Es una idea reconfortante y sabrosa para una cena fácil! Plato Plato principal, sopa Cocina americana Palabra clave Sopa de tortellini de espinacas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 6 porciones Calorías 471cal
Ingredientes
Prosciutto crujiente
- 4 rebanadas de Prosciutto di Parma
Sopa de tortellini de espinacas
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cebolla mediana finamente picada
- 2 zanahorias grandes peladas y finamente picadas
- 1 rebanada de apio finamente picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 3 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 540 ml de frijoles blancos enlatados, enjuagados (aproximadamente 2 tazas)
- 2 tazas de tortellini de queso fresco o congelado
- 2 tazas de espinaca fresca picada
- 1 taza de crema espesa (o leche evaporada)
- 1/4 taza de queso Grana Padano rallado
Instrucciones
Prosciutto crujiente
- Precaliente el horno a 400 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- Coloque 4 rodajas de Prosciutto di Parma en la bandeja para hornear y hornee durante 5-8 minutos, hasta que estén crujientes.
- Use un cuchillo para picar toscamente, luego déjelo a un lado mientras prepara la sopa.
Sopa de tortellini de espinacas
- En un horno holandés grande o en una olla para sopa, agregue aceite y caliente a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté blanda y traslúcida, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
- Agregue el ajo, la sal, el perejil, la albahaca, el tomillo y la pimienta. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
- Agregue el caldo de pollo a la sartén y use una cuchara de madera para raspar los trozos del fondo.
- Agregue los frijoles y cocine a fuego lento a fuego medio-alto.
- Reduzca a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Abra la tapa y agregue los tortellini, las espinacas, la crema y el Grana Padano. Tape y deje cocinar por 5 minutos o hasta que los tortellini estén al dente.
- Adorne con Grana Padano adicional y prosciutto crujiente antes de servir.
Video
Calorías: 471cal | Carbohidratos: 45g | Proteínas: 19g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 12 g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 727 mg | Potasio: 660 mg | Fibra: 12g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 4980IU | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 214 mg | Hierro: 4 mg
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La sopa de tortellini de espinacas con crujiente de prosciutto apareció primero en The Recipe Rebel.
