Kalyn Denny 14 de octubre de 2020
PIN Instant Pot Sopa de arroz con pavo con repollo para probarla más tarde.
Esta deliciosa sopa instantánea de arroz con pavo y repollo es una nueva receta que es una versión actualizada de una sopa de pavo y arroz salvaje que ya no está en el blog. (Cualquiera que fuera fanático de esa sopa puede encontrar la receta para imprimir haciendo clic en ese enlace). Me estoy divirtiendo mejorando algunas de mis recetas de sopa más antiguas, y la versión anterior de esta sopa se hizo en la estufa, se había cortado sobras de pavo y arroz salvaje, y era mucho más alto en carbohidratos que esta nueva versión.
Y creo que la sopa de pavo es demasiado sabrosa para hacerla solo en el tiempo de Acción de Gracias, por lo que esta deliciosa sopa de pavo y arroz usa pavo molido, caldo de pollo con un poco de base de sopa de pavo para darle más sabor y arroz de coliflor congelado, y lo disfrutarás todo el invierno. ¡largo! Kara y yo amamos absolutamente esta sopa cuando probamos la receta, y la disfruté nuevamente cuando saqué un recipiente del congelador cuando necesitaba una cena rápida. ¡Y si es posible, come esta sopa con queso parmesano rallado grueso!
Puede consultar Sopas bajas en carbohidratos y cetogénicas con arroz de coliflor o sopas bajas en carbohidratos y cetogénicas con repollo para encontrar recetas de sopas más sabrosas como esta.
¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?
- pavo molido
- aceite de oliva
- cebolla
- apio
- repollo
- ajo molido
- Spike Seasoning (enlace de afiliado)
- Condimento para aves (enlace de afiliado)
- caldo de pollo
- Base de sopa de pavo
- arroz de coliflor congelado
- vinagre balsámico
¿Qué tamaño de maceta instantánea utilicé?
¡Uso una olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para todas mis recetas de olla a presión o olla instantánea! Puede encontrar más recetas de ollas instantáneas en mi otro sitio, olla de cocción lenta o olla a presión.
Cómo hacer sopa instantánea de arroz con pavo y repollo:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional. Use la información entre paréntesis si desea preparar la sopa con las sobras de pavo o prefiere sustituir el arroz de coliflor por arroz salvaje o arroz de grano largo).
- Usé pavo molido Butterball de Costco que viene en paquetes de 1 1/2 libra, y usar esa cantidad de pavo le dio mucho sabor a pavo.
- Caliente el aceite en la olla instantánea a temperatura ALTA.
- Agregue el pavo y cocine hasta que esté bien dorado, partiendo el pavo y raspando el fondo varias veces con una volteadora de plástico.
- Sazone el pavo cocido con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
- (Para hacer esto con el pavo sobrante, corte alrededor de 3-4 tazas de pavo sobrante. No lo agregue a la olla instantánea hasta más tarde).
- Mientras el pavo se cocina, pique la cebolla, pique el apio, y corte y pique en trozos grandes el repollo.
- Retire el pavo a un tazón y caliente unas cucharaditas más de aceite de oliva en la olla instantánea.
- Agregue cebolla, apio, repollo, ajo, condimento para picos (enlace afiliado) y condimento para aves (enlace afiliado) y cocine cinco minutos, revolviendo varias veces. (Vaya, no tomé una foto de esa cocina).
- Vuelva a colocar el pavo cocido en la olla.
- Agregue el caldo de pollo, más 2 cucharadas de base para sopa de pavo Penzeys. (¡O use caldo de pavo casero si tiene!)
- Configure Instant Pot en MANUAL, HIGH, 10 minutos de tiempo de cocción. (Si está haciendo esto con las sobras de pavo, simplemente cocine la mezcla de caldo durante 5 minutos).
- Mientras se cocina la sopa, saque el arroz de coliflor del congelador y rómpalo, o si tiene un paquete grande, mida 2 tazas de arroz de coliflor congelado.
- Cuando se acabe el tiempo, utilice NATURAL RELEASE durante diez minutos; luego suelte el resto de la presión.
- Agrega el arroz de coliflor a la olla. (Puede usar 1 1/2 taza de arroz salvaje cocido o 1 1/2 tazas de arroz de grano largo cocido si no desea usar arroz de coliflor).
- (Si está preparando la sopa con las sobras de pavo, agréguelo ahora).
- Configure Instant Pot en SALTEADO, MEDIO y cocine la sopa unos 10 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté listo.
- Verifique el condimento y agregue un poco más de sal y pimienta negra recién molida si lo desea.
- Agregue el vinagre balsámico y sirva caliente, con queso parmesano rallado grueso para agregar en la mesa si lo desea.
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Preparación de comida de fin de semana:
¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!
Ingredientes
-
1 1/2 libras pavo molido
-
1 cucharadita + 2 cucharaditas. aceite de oliva
-
1 taza de cebolla finamente picada
-
1 taza de apio finamente picado
-
2 tazas de repollo finamente picado
-
1 cucharada de ajo picado
-
2 cucharaditas Condimento para espigas (ver notas)
-
2 cucharaditas Condimento para aves
-
8 tazas de caldo de pollo (ver notas)
-
2 cucharadas de base de sopa de pavo (ver notas)
-
2 tazas de arroz de coliflor congelado (ver notas)
-
2 cucharadas de vinagre balsámico
Instrucciones
- Caliente el aceite en la olla instantánea a temperatura ALTA.
- Agregue el pavo molido y cocine hasta que el pavo esté bien dorado, partiendo el pavo y raspando el fondo varias veces con una volteadora de plástico. Esto tardará unos 10 minutos.
- Sazone el pavo cocido con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
- Mientras el pavo se cocina, pique la cebolla, pique el apio, y corte y pique en trozos grandes el repollo.
- Retire el pavo a un tazón y caliente unas cucharaditas más de aceite de oliva en la olla instantánea.
- (Para hacer esto con el pavo sobrante, corte alrededor de 3-4 tazas de pavo sobrante. No lo agregue a la olla instantánea hasta más tarde).
- Agregue cebolla, apio, repollo, ajo, condimento para espigas (enlace afiliado) u otra mezcla de condimentos para todo uso, y condimento para aves (enlace afiliado) y cocine cinco minutos, revolviendo varias veces.
- Agregue el pavo cocido nuevamente a la olla y revuelva para combinar con las verduras.
- Agregue el caldo de pollo, más 2 cucharadas de base para sopa de pavo Penzeys. (O si tienes la suerte de tener caldo de pavo casero, ¡utilízalo!)
- Configure Instant Pot en MANUAL, HIGH, 10 minutos de tiempo de cocción.
- Mientras se cocina la sopa, saque el arroz de coliflor del congelador y rómpalo, o si tiene un paquete grande, mida 2 tazas de arroz de coliflor congelado.
- Cuando se acabe el tiempo, utilice NATURAL RELEASE durante diez minutos; luego suelte el resto de la presión.
- Agrega el arroz de coliflor a la olla. (Puede usar 1 1/2 taza de arroz salvaje cocido o 1 1/2 tazas de arroz de grano largo cocido si no desea usar arroz de coliflor).
- (Si está preparando la sopa con las sobras de pavo, agréguelo ahora).
- Configure Instant Pot en SALTEADO, MEDIO y cocine la sopa unos 10 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté listo.
- Verifique el condimento y agregue un poco más de sal y pimienta negra recién molida si lo desea.
- Agregue el vinagre balsámico y sirva caliente, con queso parmesano rallado grueso para agregar en la mesa si lo desea.
Notas
Soy un gran admirador de Spike Seasoning (enlace de afiliado) pero use cualquier mezcla de condimentos para todo uso si no tiene Spike. Puedes usar caldo de pollo, pero si tienes caldo de pavo casero eso hará que la sopa sea aún mejor. Penzeys Turkey Soup Base es la marca que he recomendado durante años. La base de sopa de pavo probablemente sea opcional, pero se recomienda. Use otra marca de base de sabor a pavo si eso es lo que tiene.
Usamos un 10 oz. paquete de arroz con coliflor, que era de 2 tazas. También puede usar 1 1/2 tazas de arroz salvaje cocido o 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido si lo prefiere.
Información nutricional:
Producir:
8
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 282 Grasas totales: 17 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 10 g Colesterol: 95 mg Sodio: 1413 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 25 g
Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Si prepara la versión de esta sopa con arroz de coliflor, debería ser adecuada para planes de dieta baja en carbohidratos o cetogénica, o para cualquier fase de la dieta South Beach original.
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