Tetrazzini cremoso de pollo con queso – Recetas Rapidas y Faciles –

Este POLLO Tetrazzini La receta tiene una irresistible salsa cremosa de ajo, tiernos trozos de pollo, champiñones y una capa de burbujeante queso derretido encima. ¡Comida reconfortante total!

¿Qué es el Pollo Tetrazzini? Bueno, es básicamente un horneado de pasta con pollo y champiñones cremoso y cursi. Mi versión tiene tres tipos de queso: queso crema, parmesano y mozzarella. El cielo en un plato. Aparentemente lleva el nombre de la cantante de ópera italiana Luisa Tetrazzini, pero definitivamente es un plato muy americano.

Esta cazuela de Pollo Tetrazzini hecha con sopas “crema de”. Esta es la versión casera/desde cero. Es un poco más de esfuerzo (pero no mucho), y sabes lo que está pasando. Bastante fácil de hacer, y es muy bueno. Hice algunas pruebas para obtener esta receta perfecta, y cada una fue mejor que la anterior. ¡Este plato es excelente para una cena entre semana pero lo suficientemente sabroso para compañía!

¿Te encanta el pollo y los champiñones? Pruebe mi Pollo cremoso con champiñones, Pollo Gloria o esta receta de Pollo al vino blanco con champiñones y mozzarella.

Cómo hacer tetrazzini de pollo

Aquí hay una descripción general rápida de cómo hacerlo (los ingredientes completos y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):

• Prepara todos tus ingredientes antes de encender la estufa.
• Comienza hirviendo un poco de agua y cocinando los espaguetis. Mientras tanto, tome una olla de sopa y saltee la cebolla, luego agregue los trozos de pollo y cocínelos hasta que estén casi cocidos.
• Luego saca el pollo de la olla y agrega un poco más de mantequilla, condimento italiano, ajo y los champiñones. Una vez que los champiñones han sido salteados, agrega la crema, el queso crema y el caldo de pollo.
• Continúe cocinando durante 5 minutos hasta que el queso crema se derrita y la salsa se espese un poco. Luego agrega el pollo nuevamente a la olla, junto con la pasta cocida y lo mezcla todo.
• Transfiéralo a una fuente para hornear de 9×13 y luego cubra con los quesos. Hornee durante 30 minutos y luego ase a la parrilla durante unos minutos hasta que el queso esté bien dorado.

¿Qué tipo de pollo usar?

Yo uso dos pechugas de pollo deshuesadas/sin piel (alrededor de una libra de ellas más o menos). Podrías usar muslos de pollo en su lugar, o si quiere un atajo, use 3-4 tazas de pollo desmenuzado cocido/asado y agréguelo durante el paso 7. ¡Incluso podría usar carne de pavo (como si le sobrara pavo asado) si lo prefiere!

Notas y consejos de recetas:

• Prefiero rallar mi propio queso parmesano y siempre guardo un bloque en mi refrigerador (uso este rallador de queso). Sabe y se derrite mejor.
• Sustituciones:
  • Recomiendo apegarse a los espaguetis para esta receta, pero si solo tiene a mano otra forma de pasta larga (como linguini o bucatini), entonces podría intentarlo. Los diferentes tipos de pasta absorben el líquido de manera diferente, por eso dudo en sugerir sustituciones.
  • Intente sustituir la mitad o todo el caldo de pollo con vino blanco seco.
  • He probado esta receta varias veces con los ingredientes sugeridos. Realmente no puedo comentar si una sustitución de crema funcionaría o no en este tipo de receta, ya que las proporciones líquidas realmente importan (la salsa puede terminar demasiado delgada o demasiado espesa).
  • Si realmente no eres un fanático de los hongos, puedes omitirlos. He visto algunas recetas de Pollo Tetrazzini que usan guisantes, así que puedes probar eso en lugar de los champiñones o además de ellos.
  • Prueba sustituir la mozza por queso cheddar si quieres.
• Sobras: Coma dentro de 3-4 días y vuelva a calentar a fuego lento en el microondas o la estufa. Este es uno de esos platos que son mejores el día 1. Las sobras seguirán siendo sabrosas pero también un poco más secas que cuando se prepararon por primera vez.
• Haz un consejo por adelantado: Siga la receta hasta el paso de hornear, cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y congélela por hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, déjelo descongelar primero en el refrigerador o hornee congelado. Hornee a 350F con papel aluminio cubriéndolo holgadamente hasta el paso de asar. El tiempo variará según el horno, la fuente para hornear y si está congelado o no, pero 40 minutos es un buen punto de partida. Es posible que deba dejarlo reposar un poco más (más de 10 minutos) después de hornear si hay mucho exceso de líquido.

Qué servir con Pollo Tetrazzini:

Pruebe el pan de ajo, una barra de pan en rodajas o una ensalada (es posible que desee algo más ligero ya que es un plato bastante rico).

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¿Tienes preguntas sobre esta receta cursi de pollo tetrazzini? Déjame saber abajo en los comentarios. ¡¡Espero que te encante!!

POLLO Tetrazzini

Este POLLO Tetrazzini La receta tiene una irresistible salsa cremosa de ajo, tiernos trozos de pollo, champiñones y una capa de burbujeante queso derretido encima. ¡Comida reconfortante total!

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 45 minutos

Tiempo Total 1 hora

Curso Plato principal

Cocina Italo-americano

Porciones 6

calorías 777 kcal

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Pasos de preparación: Recomiendo preparar todos los ingredientes para esta receta antes de comenzar. Microondas el queso crema durante 20-30 segundos para que se vuelva muy suave (o déjelo en el mostrador durante un par de horas). Sazone el pollo con sal y pimienta después de cortarlo. Precaliente el horno a 350F y mueva la rejilla al tercio superior del horno.

• Hervir una olla de agua con sal para los espaguetis, y cocinar 2 minutos menos de lo indicado en el paquete (fueron 9 minutos para la marca que usé). Una vez que esté cocido, escúrrelo y resérvalo.

• Mientras tanto, agregue el aceite, 1 cucharada de mantequilla y la cebolla a una olla a fuego medio-alto. Saltee la cebolla durante 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

• Agregue el pollo y cocine durante 5-6 minutos o hasta que esté casi cocido (no lo cocine demasiado). Transfiera el pollo a un plato (no se preocupe si quedan algunas cebollas en la olla).

• Agregue el ajo, las 2 cucharadas restantes de mantequilla, el condimento italiano y los champiñones a la olla. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que los champiñones hayan soltado su agua y estén casi cocidos.

• Aumente el fuego a alto y agregue el caldo de pollo, la crema y el queso crema (primero lo corté en trozos más pequeños). Cocine por 5 minutos, revolviendo casi constantemente para ayudar a que el queso crema se derrita. No cocine la salsa por más tiempo porque se espesará demasiado y la pasta terminará seca.

• Apaga el fuego y vuelve a agregar el pollo a la olla, junto con la pasta cocida y escurrida. Dale un buen revuelo.

• Transfiera el contenido de la olla a una fuente para hornear de 9×13 y colóquelo en una capa uniforme. Espolvorea la parte superior con el queso parmesano, seguido de la mozzarella.

• Hornee, sin tapar, durante 30 minutos y luego ase a la parrilla durante unos minutos hasta que la parte superior se haya dorado un poco (observe con cuidado).

• Déjalo reposar durante unos 5 minutos una vez que lo saques del horno. Recomiendo usar una espátula para “cortar” la pasta como lo haría con lasaña para que sea más fácil de comer y todos obtengan un poco de queso derretido encima de su porción.

• En su lugar, puede usar pollo cocido/asado si lo desea (siga la receta normalmente pero omita el paso 4 y luego agregue 3-4 tazas de pollo cocido en el paso 7).
• 12 onzas de espagueti son 3/4 de libra (16 onzas) de paquete.

Calorías: 777kcalCarbohidratos: 49gramoProteína: 38gramoGordo: 47gramoGrasa saturada: 26gramoColesterol: 189miligramosSodio: 759miligramosPotasio: 715miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 4gramoVitamina A: 1559IUVitamina C: 5miligramosCalcio: 373miligramosHierro: 2miligramos

Palabra clave Cazuela De Pollo Tetrazzini, Receta De Pollo Tetrazzini