Este bagatela de brownie es un postre sabroso y sensacional. Está hecho de capas de ricos brownies de chocolate, mousse de chía de chocolate mezclado y crema batida casera. Definitivamente es un placer para la multitud y perfecto para cualquier fiesta, día festivo o reunión.
Me encantan las recetas de bagatelas, ya que son fáciles, se pueden preparar con anticipación y son muy adaptables. Asegúrate de leer algunos de mis ideas de variación ¡abajo!
¿Qué es una bagatela?
Entonces, ¿qué es exactamente una bagatela y de dónde viene? El término trifle se ha mencionado en algunas recetas “dulces” diferentes a fines del siglo XVI. Pero desde entonces, se ha convertido en un postre tradicional inglés hecho con capas de fruta fresca, bizcocho empapado en jerez y flan de huevo.
Supongo que se puede decir que una bagatela es similar a un parfait. ¡Un postre bellamente estratificado que es perfecto para alimentar a una gran multitud, especialmente durante las vacaciones!
¿Cuáles son las capas en esta bagatela?
Hoy en día, hay tantas variaciones nuevas cuando se trata de capas pequeñas. En lugar de usar bizcocho o fruta fresca, hay capas de pastel de queso, pastel de chocolate, brownies, pastel de zanahoria, galletas trituradas, salsa de caramelo o queso crema. ¡Las posibilidades son infinitas!
Pero hoy, estoy creando un bizcocho de brownie que no solo es rico y decadente, sino también sin gluten, sin lácteos, vegano y paleo. Esto es lo que contiene:
- Brownies de chocolate – Corté cubos de brownie de 1 pulgada hechos con una mezcla de brownie de Simple Mills. Usar una mezcla en caja es una forma rápida y fácil de hornear esta capa de brownie, ya que no es necesario reunir ingredientes por separado. ¡Y Simple Mills usa exactamente los mismos ingredientes que uso para hornear!
- Mousse de pudín de chocolate y chía – ¡Esta capa es mi receta original de pudín de chocolate y chía mezclada en una suave y soñadora mousse de chocolate y chía! Esta textura cremosa y aterciopelada es perfecta para una capa de trifle.
- Coco Azotado Crema – Ah, mi famosa crema batida de coco casera que he usado en infinidad de recetas. Y aquí está nuevamente para crear una capa intermedia en la bagatela, así como una guarnición pesada en la parte superior. Asegúrese de leer esa publicación de recetas para obtener consejos y trucos para crear la mejor crema batida de coco.
Cómo hacer esta bagatela de brownie
Ahora, para aquellos que nunca han hecho un bizcocho de brownie, puede parecer intimidante hacerlo. Pero es mucho más fácil de lo que piensas. Simplemente prepare las capas con anticipación y ensamble en 10 minutos el día de su evento o fiesta.
Primero, crea las capas un día antes. Esto incluye la mousse de chocolate y chía, la crema batida de coco y dos moldes para brownie. Coloque estos 3 ingredientes en el refrigerador para que se enfríen durante la noche. Es mejor trabajar con ingredientes fríos para las capas, de lo contrario, las capas se mezclarán.
Con todos tus ingredientes prefabricadosasí es como se coloca en capas el día siguiente:
- Coloque los cuadrados de brownie en capas en el fondo del tazón para servir. Aplástalos con fuerza, asegurándote de que sea una capa lo suficientemente densa como para contener los ingredientes húmedos.
- Agregue una capa de mousse de pudín de chía y chocolate.
- Agregue una capa de crema batida de coco.
- Repita las capas de brownie y mousse de chocolate y chía.
- Vierta el resto de la crema batida de coco encima.
- ¡Decóralo con virutas de chocolate negro fresco y listo!
Si bien puede preparar sus capas con anticipación, también puede crear la bagatela completa un día antes del gran día. Simplemente cubra el tazón antes de servir la segunda mitad de la crema batida de coco, luego refrigere. Cuando esté listo para servir, agregue la cucharada superior de crema, espolvoree las virutas de chocolate y ¡listo!
Vídeo de receta de bizcocho de brownie
Si bien esta receta de trifle es fácil de hacer, siempre ayuda ver un video paso a paso. En el video a continuación, lo guiaré a través de cada paso individual y cómo colocarlo en capas correctamente. ¡Dale un reloj!
Variaciones de bagatelas navideñas
Mientras que un bizcocho de brownie se ve hermoso servido en un tazón grande de vidrio, los mini tazones pequeños a veces son más simples y fáciles de servir a sus invitados. Además, se ven muy bien sentados uno al lado del otro en la mesa de postres de las fiestas.
Para estas pequeñas bagatelas, he cambiado el mousse de chocolate y chía por un mousse de pudín de chía y pastel de calabaza. Esto le da un cálido sabor a especias de calabaza con cada bocado de chocolate. Y, por supuesto, tuve que agregar trocitos de galleta de canela Simple Mills en la parte superior para lograr ese crujido adicional.
Si no está libre de lácteos, por supuesto, puede sustituir la crema batida de coco por crema batida de leche. Y si eres vegano, puedes usar un sustituto de huevo en los brownies. ¡Muy facil!
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Trifle de brownie
Este bizcocho de brownie es un postre simple pero decadente que es perfecto para las fiestas. Sorprenda a la multitud con sus capas de ricos brownies de chocolate, mousse de chía mezclado y crema batida casera. ¡Mira cómo lo hago en el video de arriba!
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Métrica habitual de EE. UU.
Mousse de pudín de chocolate y chía
Mousse de pudín de chocolate y chía
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Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia.
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Licúa a velocidad alta durante un minuto o hasta que el budín esté cremoso.
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Transfiera el budín a un tazón, cubra y enfríe por lo menos 4 horas.
Crema Batida De Coco
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Coloque su lata de leche de coco en el refrigerador durante 1-2 días antes de hacer esta crema batida.
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Enfríe su tazón para mezclar durante 30 minutos, luego abra la lata de leche de coco y saque la crema de coco endurecida. Vierta el agua de coco en un recipiente de almacenamiento separado y utilícelo en una futura receta de batido.
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Con una batidora de mano, esponja la crema de coco durante un minuto. Luego agregue cualquier edulcorante y extracto de vainilla y mezcle por un minuto adicional.
Duende
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Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit y engrase dos moldes para hornear cuadrados de 8×8 pulgadas o 9×9 pulgadas.
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Mezcla el aceite de coco o la mantequilla y el agua en un tazón grande.
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Batir los huevos y luego agregar la mezcla para hornear. Revuelva hasta que esté combinado.
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Repartir la mezcla uniformemente en los moldes engrasados y alisar por encima.
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Hornea los brownies durante 20-25 minutos y deja que se enfríen por completo.
capas de la bagatela
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Corta los brownies en cuadrados de 1″ y crea una capa doble en el fondo del recipiente. Asegúrate de crear una capa densa, con cada cubo colocado uno al lado del otro.
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Agregue la mitad del pudín de chía y chocolate y extiéndalo uniformemente en una capa.
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Agregue la mitad de la crema batida de coco y distribuya uniformemente en la capa intermedia. Si solo está haciendo una gran cantidad de crema encima, puede agregar más crema de coco a la capa intermedia.
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Repita las capas de brownie y pudín de chocolate y chía.
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Agregue la crema batida de coco restante en una cucharada grande sobre el pudín de chía y chocolate.
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¡Decora con virutas de chocolate y sirve!
Calorías: 480kcal, Carbohidratos: 25g, Proteínas: 8g, Grasas: 41g, Grasas saturadas: 31g, Colesterol: 54mg, Sodio: 125mg, Potasio: 479mg, Fibra: 4g, Azúcar: 15g, Vitamina A: 381UI, Vitamina C: 1mg , Calcio: 179 mg, Hierro: 6 mg
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