¡Una comida de 30 minutos que requiere pocos ingredientes y casi ningún esfuerzo! Este salteado de pollo con ajo y jengibre es maravilloso para preparar cualquier noche de la semana.
No importa cuánto esfuerzo hagamos, nunca hay suficiente para andar en esta vida. ¿Sabes cuando la vida se vuelve muy ocupada y, de repente, las pequeñas cosas comienzan a caer por las grietas? Para mí, son cosas mundanas como mover la ropa de la lavadora a la secadora (¡qué tarea!), Prestar mucha atención a las noticias, lavar mi automóvil, mantener la cutícula y obtener mi dosis regular de videos de YouTube (como este y este <- bienvenido) para mantener mi barómetro de entretenimiento en mi nivel preferido.
Caso en cuestión, es difícil encajarlo todo y seguir siendo un humano bien equilibrado. Es por eso que entiendo totalmente cómo se hace más fácil meter el nacho de la hora feliz más cercano en el agujero de la cara después de un largo día de trabajo, en lugar de preparar una comida casera.
Ingrese: 30 minutos de ajo, jengibre, pollo, salteado. TODOS LOS GANOS!
¿Qué pasaría si pudiéramos hacer esta comida casera en menos de una hora? ¿Menos de 45 minutos? ¿Alrededor de 30 minutos? Ahora estamos hablando.
Últimamente, he estado renovando mi filosofía de cocina para centrarme en las comidas que pueden una.) hacerse en un FLASH pero si.) todavía son súper saludables y C.) super sabrosa <- la trifecta del santo culinatrimony si me preguntas. Cuando pienso en un sabor rápido // saludable //, inmediatamente pienso: comida étnica.
Si tuviera que elegir un tipo de comida que pudiera cenar durante el resto de la eternidad, sería el salteado. No se puede discutir con una comida de relleno bien redondeada que se junta en un instante.
los razones por las que amo saltear incluye, pero no se limita a: 1.) Se pueden incorporar la mayoría de las verduras y proteínas animales, 2.) Hay infinitas opciones para jugar con especias y salsas, 3.) Tiempo corto de preparación y cocción (siempre que encuentre formas de cortar esquinas) 4.) Hace sobras de ah-MAY-zing y {{PUNTOS DE BONIFICACIÓN}} 5.) Asequible para preparar.
Este sofrito de pollo súper simple está preparado con jengibre y ajo. En lugar de usar todo tipo de salsas azucaradas, obtienes tu sabor de ingredientes frescos y un poco de patada de sriracha. Si no eres fanático de ninguna de las verduras en la lista de ingredientes, siéntete libre de sustituirlas por algo diferente (prueba el hinojo, la coliflor, la papa roja, la batata, la acelga / la col rizada / la espinaca), u omite. por completo También puede hacer esta receta con camarones, carne de res o cerdo. ¡Elija sus proteínas, compañeros!
Psst! Si te encantan los salteados, asegúrate de echar un vistazo a mi salteado de pollo, jengibre y calabaza salteada con salteado y verduras.
¡30 minutos hasta el cielo!
Salteado de pollo con jengibre y ajo de 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
-
3
cucharadas
aceite de coco -
½
cebolla amarilla grande
rebanado -
1
pimiento rojo grande
cortar en palos -
1
zanahoria grande
pelado y cortado en diagonal -
1
brócoli de cabeza mediana
picado en floretes -
2
cucharadas
jengibre fresco
pelado y rallado -
3
clavos de olor
ajo
picado -
1
libra
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
cortar en tiras finas -
3
cucharadas
aminoácidos líquidos * -
2
cucharadas
salsa de chile rojo
opcional, como Sriracha -
Sal al gusto
Instrucciones
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NOTA: Si sirve la comida con arroz, comience a cocinarla siguiendo las instrucciones del paquete antes de cortar las verduras. Creo que 1 taza de arroz seco produce la cantidad perfecta de arroz cocido para servir el salteado.
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Calienta el aceite de coco en un wok o sartén grande a medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el brócoli y el jengibre, y saltee, revolviendo ocasionalmente, 8 minutos. Mientras se cocinan las verduras, corte las pechugas de pollo en tiras finas.
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Mueva las verduras a un lado del wok / sartén y agregue el pollo y el ajo. Deje que el pollo se dore 3 minutos antes de mezclarlo con el resto del sofrito. Agregue los aminoácidos líquidos y la sriracha. Cubra y cocine de 5 a 8 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Pruebe el sofrito y agregue sal marina o aminoácidos líquidos adicionales al gusto. Servir sobre arroz cocido.
Notas de receta
* O salsa de soya baja en sodio
