A menudo le he bromeado a mi esposo Jack de que debe haber sido asiático en otra vida debido a su increíble amor por la comida asiática y la mirada de puro contento que tiene en la cara cuando la come. (Puedes leer mas al respecto aquí.)
Entonces, si lo mismo es cierto para mí, ¡debo haber sido italiano! Adoro absolutamente los platos italianos, y como cocinero, admiro mucho la cocina italiana por su simplicidad de combinar algunos ingredientes rústicos de tal manera que crea un plato increíblemente delicioso. La receta de hoy para Affogato es un ejemplo perfecto.
Affogato significa "ahogado" en italiano o, según este artículo, los italianos usan el término affogato "cuando estás hablando de algo tan increíblemente sabroso que te deja sin aliento".
Affogato está hecho con unos pocos ingredientes simples: un trago de espresso recién preparado vertido sobre helado de vainilla. También puede agregar un licor al espresso si lo desea (agregamos un poco de Kahlua al nuestro), y de cualquier manera, ¡tiene un postre increíble!
¡El espresso rico y caliente contrasta con el helado frío y cremoso y es el postre puro! Affogato es el acabado perfecto para cualquier cena clásica de inspiración italiana.
Si no puede encontrar gelato en su supermercado local, simplemente cambie un helado de vainilla súper premium como Häagen-Dazs® o haga el suyo. Mangia!
Impresión
Ingredientes
- 1 pinta de helado de vainilla o helado de vainilla súper premium como Häagen-Dazs®
- 1 taza de espresso recién preparado
- Opcional: ¼ de taza de Kahlua, Amaretto u otro licor de su elección
Instrucciones
- Coloque una cucharada y media de helado de helado de vainilla en una taza de té poco profunda.
- Paso opcional: en una jarra pequeña, combine el espresso con el licor que prefiera y revuelva para combinar. (O salte al paso 3)
- Vierta suavemente aproximadamente ¼ de taza de mezcla de espresso caliente sobre el helado de vainilla. Servir inmediatamente.
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