Es una de esas recetas en las que Chris y yo pasamos el mouse sobre el plato justo después de que terminé las fotos y las destruimos ruidosamente en el acto. Al mismo tiempo, asombrado de que estemos disfrutando tanto de un bocadillo a base de coliflor.
Esta receta surgió por primera vez cuando uno de nuestros queridos lectores pidió una versión vegetariana de nuestras Crispy Asian Chicken Wings. Al principio, miré la pantalla, un poco desconcertado, preguntándome cómo podría ser posible hacer que algo supiera tan bien como esas alitas de pollo.
Aunque hago un esfuerzo por hacer recetas vegetarianas, además de las carnosas, no me gustan demasiado los sustitutos de la carne, como el tofu, el quorn, el tocino vegetariano, etc. Cuando intenta saber a carne, generalmente me pone apagado.
Prefiero aprovechar al máximo los ingredientes vegetales naturales. En este caso, ¡la coliflor fue la respuesta perfecta!
Las alas se recubren primero con un revestimiento estilo búfalo:
Antes de ser horneado en el horno. Esto le da una agradable frescura a la coliflor.
Luego se cubren con mi clásica salsa estilo asiático (la misma que uso para las alitas de pollo)
Y finalmente cubierto con cebolletas y hojuelas de chile.
¿Puedo hacerlos sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la salsa de soya con tamari. Reemplace la harina con una mezcla de harina común sin gluten. También asegúrese de que la salsa de chile dulce que está usando no contenga gluten.
¿Puedo adelantarlos?
Encuentro que estas alitas saben mejor cuando se comen de inmediato. Sin embargo, puede preparar la masa de coliflor (solo mezcle los ingredientes) y la salsa asiática (solo mezcle los ingredientes, pero no cocine la salsa hasta que las alitas de coliflor estén en el horno) hasta el día anterior, luego cubra y refrigerar para que sea más rápido cocinar al día siguiente.
Alitas De Coliflor Al Horno – Estilo Asiático
Como alguien que no es vegetariano y piensa que la coliflor simple es un poco ‘meh’, ¡puedo confirmar que estas alitas de coliflor al estilo asiático son deliciosas! ¡¡La mejor manera de hacer que la coliflor sepa bien!!
tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Curso Aperitivo
Cocina asiático
Porciones 4 gente
calorías 251 kcal
-
Precaliente el horno a 220C/425F y cubra una bandeja para hornear grande con un tapete de silicona o papel para hornear.
-
Agregue la leche, el agua, la harina, la sal de ajo, la sal de apio, el pimentón, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar todo hasta que no queden grumos, luego agregar los floretes de coliflor.
-
Mezclar para cubrir completamente los floretes. Use una cuchara ranurada para levantar los floretes de la mezcla, permitiendo que el exceso de masa se escurra. Coloque los floretes en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada uno.
-
Coloque en el horno y cocine por 20 minutos, volteando una vez después de 10 minutos.
-
Mientras tanto, agregue todos los ingredientes de la salsa en una cacerola, revuelva y deje hervir. Deje burbujear durante 5-10 minutos hasta que la salsa se reduzca y se espese un poco (se espesará más a medida que se enfríe). Apaga el fuego.
-
Coloque las alitas en un tazón grande y con mucho cuidado vierta sobre la salsa pegajosa (cuidado, estará MUY caliente). Mezcle para combinar, luego sirva cubierto con cebolletas picadas (cebolletas) y hojuelas de chile.
La información nutricional es por porción.
Calorías: 251kcalCarbohidratos: 50gramoProteína: 8gramoGordo: 2gramoGrasa saturada: 1gramoColesterol: 3miligramosSodio: 2388miligramosPotasio: 595miligramosFibra: 4gramoAzúcar: 27gramoVitamina A: 610IUVitamina C: 72.8miligramosCalcio: 85miligramosHierro: 2.5miligramos
Palabras clave coliflor, alitas de coliflor, Día del juego, Comida de fiesta
Más aperitivos vegetarianos INCREÍBLES:
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis deliciosas recetas familiares favoritas. Quiero inspirarte a crear alimentos fantásticos para tu familia todos los días.
Lee mas
