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Esta receta fácil y saludable de avena y calabaza horneada presenta una deliciosa cobertura de streusel de manzana. THM amigable, ¡esta avena horneada sin gluten también se puede convertir en muffins!
La temporada de otoño está llena de tantos sabores deliciosos. Pero dos de mis sabores favoritos de otoño son definitivamente la calabaza y la manzana. ¡Podría comer esos dos ingredientes para cada comida! Si eres de la misma manera, ¡te tengo cubierto en el desayuno este fin de semana! Esta deliciosa avena horneada de calabaza y manzana está repleta de sabor otoñal.
La avena al horno es un giro único en la comida clásica para el desayuno: la avena. El sabor es similar a la avena tradicional, pero la textura es más como un pastel denso.
¡Es una forma deliciosa de sentir que estás disfrutando de un dulce a la vez que comienzas tu día con algo saludable!
Esta deliciosa avena horneada está repleta de proteínas y fibra, por lo que es una excelente opción para el desayuno o una deliciosa merienda.
Cómo hacer avena al horno
Mientras que la avena tradicional generalmente se hierve, esta versión del cereal de desayuno clásico se hornea en su lugar. Pero para hacer avena al horno, necesitará algunos ingredientes más que solo avena y leche o agua.
Para obtener la textura de pastel correcta, necesitará varios huevos y / o un sustituto de huevo en su avena horneada. ¿Y sabes lo que hace un gran sustituto de huevo? ¡Calabaza!
Es por eso que este delicioso regalo de otoño está lleno de puré de calabaza.
Además de la calabaza, también necesitarás un par de ingredientes más para convertir tu avena rápida en avena al horno. Además de los condimentos tradicionales que combinas con la calabaza, como la canela y las especias para pastel de calabaza, esta receta de avena al horno también necesita un poco de azúcar moreno bajo en carbohidratos, levadura en polvo y leche de almendras.
Comience mezclando su puré de calabaza, azúcar morena baja en carbohidratos, huevos, especias para pastel de calabaza, canela, extracto de vainilla y sal. Batir esos ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados. Luego, ¡agrega lentamente la leche y bate con cuidado para evitar ensuciar!
Agregue la avena a la mezcla y revuelva para combinar todos los ingredientes. La avena de cocción rápida funciona mejor para esta receta porque están parcialmente molidas, lo que las hace ideales para esa deliciosa textura de pastel que estamos buscando. El uso de avena de cocción rápida también ayuda a reducir el tiempo de horneado, asegurando que su avena al horno se mantenga agradable y húmeda mientras se cocina.
Si usted es Trim Healthy Mama, es posible que ya sepa que la avena tradicional es más suave para el azúcar en la sangre, ya que se procesan menos. Todavía elegí usar la avena rápida en esta receta para la textura. La avena rápida todavía está en plan, pero asegúrese de combinar esta avena horneada con una proteína magra: claras de huevo, requesón bajo en grasa o yogur griego.
¿Puedo reemplazar la avena rápida con avena pasada de moda?
Sin duda, puede usar avena enrollada a la antigua en esta receta en lugar de la avena rápida, pero la textura puede no ser la misma. ¡Pero el sabor aún debería ser delicioso!
Después de mezclar la avena con los ingredientes húmedos, deja el tazón a un lado por unos minutos. Además de darle un poco de tiempo a la avena para absorber la humedad en la leche, los huevos y la calabaza, también le dará tiempo para preparar la cubierta de manzana.
Cómo hacer un aderezo Streusel de Apple
Además de la calabaza dentro de esta avena horneada, este delicioso plato de desayuno también viene con otro delicioso sabor de otoño: manzanas (¡también puedes probar estos panqueques de tarta de manzana!)
¡Pero no solo manzanas simples! Vamos a convertir las manzanas simples en un relleno de canela con “azúcar” para su avena horneada.
Para hacer la cobertura de streusel, comience pelando y cortando las manzanas en trozos pequeños. Para hacer mi avena horneada con manzana calabaza, utilicé manzanas gala porque me encanta la dulzura que agregan al plato. Si prefieres una tarta de manzana, ¡la abuela Smith sería perfecta para esta receta de desayuno!
Después de picar las manzanas, combínelas con un poco de mezcla para hornear, sal, canela y azúcar morena baja en carbohidratos. Revuelva para cubrir todas las manzanas, luego vierta la mantequilla derretida sobre la parte superior de las manzanas y revuelva para combinar.
Luego, vierta la masa en su sartén engrasada y cubra la mezcla con la mezcla de manzana. Hornee por 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio. Deje que la avena al horno descanse durante cinco minutos antes de servir.
Si tiene restos después del desayuno, puede guardarlos cubiertos en el refrigerador.
Esas sobras pueden recalentarse en el microondas durante 30 segundos o comerse frías: ¡saben deliciosas de cualquier manera!
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Variaciones sobre la avena horneada con manzana y calabaza
Si bien creo que esta receta es perfecta como está, hay algunos cambios que puede hacer para satisfacer sus necesidades y gustos.
Si no eres fanático de algunos de los sabores de esta receta o tienes necesidades dietéticas que no funcionan con esta versión en particular, es simple hacer cambios y sustituciones a esta receta de avena horneada. Aquí hay algunas variaciones que puede hacer a esta receta para que sea suya:
- Sacar la calabaza. ¿No eres fanático de la calabaza? Cambia la calabaza por puré de manzana y conviértela en una avena horneada con manzana. Simplemente use la misma cantidad de puré de manzana sin azúcar que la calabaza.
- Hazlo sin gluten. ¡Puedes hacer que esta avena al horno sin gluten sea fácil! Solo asegúrese de usar avena de cocción rápida sin gluten.
- Sáltate el streusel. Si prefiere no tomarse el tiempo para hacer el relleno del streusel, puede omitirlo. Pero si aún desea tener el sabor a manzana en la receta, simplemente revuelva las manzanas picadas en la masa en lugar de ponerlas encima.
- Hacer muffins ¡También puede repartir las coberturas de avena y streusel entre los revestimientos de muffins engrasados, y hornearlos como muffins de avena! Los tiempos de horneado variarán, así que asegúrese de vigilarlos de cerca; comenzaría con 18-20 minutos y me ajustaría a partir de ahí.
Rendimiento: 8
¡Esta avena de calabaza horneada fácil con una cobertura de streusel de manzana seguramente será la favorita de la familia en los próximos años!
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Ingredientes
Ingredientes para la cobertura Streusel de manzana:
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y prepare una fuente para hornear redonda de 9 pulgadas rociando con aceite de coco en aerosol.
- En un tazón grande, combine el puré de calabaza, el azúcar moreno bajo en carbohidratos, los huevos, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, la canela, el extracto de vainilla y la sal. Batir para mezclar.
- Agrega la leche de almendras y bate hasta combinar.
- Agregue la avena y deje el tazón a un lado.
- Para hacer la cobertura de streusel, combine las manzanas, la mezcla para hornear, el azúcar moreno bajo en carbohidratos, la sal y la canela en un tazón mediano. Revuelva para mezclar. Vierta la mantequilla derretida en el tazón y revuelva para combinar.
- Vierta la mezcla de avena en la fuente para hornear preparada y se extendió de manera uniforme.
- Cubra la mezcla de avena con la mezcla de streusel.
- Hornee sin tapar por 45 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
