Champiñones Rellenos con Espinacas, Feta y Nueces… ¡un aperitivo fácil y delicioso para tu próxima fiesta o reunión con amigos! ¡Son tan abundantes y llenos de deliciosos ingredientes como cebollas, ajo, queso feta de espinacas, queso crema, nueces, hierbas frescas y tapas de champiñones, por supuesto! Además, ¡son bajos en carbohidratos y sin gluten!
Me encanta esta época del año en la que es totalmente aceptable comer toneladas de deliciosos aperitivos durante semanas. Ahh las vacaciones.
Aunque este año hay menos fiestas y reuniones, comprensiblemente, eso me hace apreciar mucho más mi tiempo con familiares y amigos.
Estoy seguro de que puedes identificarte
Espero que pueda pasar un buen rato con sus seres queridos. Sé que hay muchos desafíos actualmente para viajar y estar juntos; saborea cada momento, amigo. No se nos promete mañana.
Si no sabes esto sobre mí, TODO me gustan los aperitivos.
No hay nada más delicioso que una mesa llena de todos mis bocadillos favoritos … brie horneado con miel, mini Pasteles de Salmón, ajo parmesano alitas de pollo instantáneas, y algo camarones con limón y pimienta – ¡¡¡¡Dale!!!!
Me encanta poder comer un poco de todo lo que amo. Dicen que “la variedad es la sal de la vida …” y no podría estar más de acuerdo.
Los aperitivos son mi mermelada y hoy estoy compartiendo otra de mis recetas favoritas… ¡champiñones rellenos de espinacas con queso feta y nueces!
¿Podemos hablar de hongos por un minuto? Reuní buena información de El consejo de los hongos que me encantaría compartir …
Cómo limpiar, comprar y almacenar hongos
Cómo limpiar hongos:
- No prefiero usar agua corriente, porque los hongos ya contienen mucha humedad.
- En su lugar, cepille los restos con una toalla de papel ligeramente húmeda.
- También puedes comprar un cepillo para hongos para esta tarea, que tiene cerdas muy suaves… ¡no es lo mismo que un cepillo para vegetales!
Comprar hongos:
- Elija hongos firmes y frescos que tengan una apariencia suave … si parecen empapados, continúe.
- Los hongos deben estar secos, pero no secos, y lucir regordetes.
- Los champiñones con un “velo cerrado” debajo de la tapa tienen un sabor más delicado, mientras que los champiñones con un velo abierto (se pueden ver todas las branquias) normalmente tendrán un sabor más rico y completo.
Cómo almacenar hongos:
- Deje los champiñones en su embalaje original o colóquelos en una bolsa de papel para que tengan una vida útil un poco más larga.
- Hablando de almacenamiento, los hongos tienen una vida útil máxima de “refrigerador” de aproximadamente una semana … ¡úselos o piérdalos!
- Los champiñones frescos no deben congelarse. Pero puedes saltear los champiñones y luego congelarlos hasta por un mes.
Ok clase despedida. Pasando a esta deliciosa receta de champiñones rellenos.
He estado haciendo estos gorros rellenos de hongos durante tantos años y siempre han recibido críticas muy favorables. Así que pensé que ya era hora de compartirlos contigo.
Receta de Champiñones Rellenos con Espinacas y Queso
Primero, precaliente su horno a 375 ° F.
Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Espolvorea los champiñones con sal y pimienta y colócalos con el lado redondeado hacia abajo, en una sola capa sobre las bandejas de horno.
Hornea los champiñones durante 15 minutos. Dar la vuelta a los champiñones y hornearlos u otros 15 minutos.
Mientras se hornean, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana y luego agregue las cebollas picadas… Saltee a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
Luego agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.
Agregue la espinaca, el queso feta, el queso crema, las nueces, el caldo de pollo, el tomillo, el perejil y la sal y pimienta, y cocine hasta que todo esté mezclado, aproximadamente 5 minutos.
Dale la vuelta a los champiñones en la bandeja para hornear. Vierta 1 cucharada generosa del relleno de espinacas en cada cavidad de hongos. (Los champiñones rellenos se pueden preparar con 1 día de anticipación … solo cubra la bandeja para hornear y refrigere).
Espolvoree los champiñones con queso parmesano y hornee hasta que estén bien calientes, unos 10-15 minutos.
Transfiera los champiñones a una fuente, espolvoree con perejil picado y sirva caliente.
¡Estos champiñones rellenos son tan abundantes y deliciosos! El queso crema y el queso feta los hacen tan cursis y sabrosos, la espinaca es un poco terrosa y agrega un buen equilibrio al queso, y las nueces en cubitos agregan este sabor y textura realmente agradable.
Te encantarán estos champiñones rellenos de espinacas y queso feta con nueces … ¡el aperitivo perfecto para tu próxima fiesta o reunión con amigos!
Rendimiento: 24 porciones
Champiñones Rellenos De Espinaca Feta Con Nueces
Te encantarán estos champiñones rellenos de espinacas y queso feta con nueces … ¡el aperitivo perfecto para tu próxima fiesta o reunión con amigos!
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Ingredientes
-
24 tallos de tapas de champiñones cremini retirados y limpiados (2-3 pulgadas de diámetro / 24 onzas)
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla grande picada
-
4 dientes de ajo picados
-
10 onzas de espinaca congelada picada, descongelada y exprimida
-
8 onzas de queso feta, desmenuzado
-
4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
-
½ taza de nueces finamente picadas
-
1 / 4-1 / 3 taza de caldo de pollo
-
2 cucharadas de tomillo fresco picado
-
1 cucharada de perejil fresco picado (más para decorar)
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta
-
¼ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Primero, precaliente el horno a 375 ° F.
- Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Después de limpiar los champiñones y quitarles los tallos, espolvoréalos con sal y pimienta y colócalos con el lado redondeado hacia abajo, en una sola capa sobre las bandejas de horno. Hornea los champiñones por 15 minutos, luego dales la vuelta y hornéalos por otros 15 minutos.
- Mientras se hornean, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana y luego agregue las cebollas picadas… Saltee a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.
- Agregue la espinaca, el queso feta, el queso crema, las nueces, el caldo de pollo, el tomillo, el perejil y la sal y pimienta, y cocine hasta que todo esté mezclado, juntos unos 5 minutos.
- Dale la vuelta a los champiñones en la bandeja para hornear. Vierta 1 cucharada generosa del relleno de espinacas en cada cavidad de hongos. (Los champiñones rellenos se pueden preparar con 1 día de anticipación … solo cubra la bandeja para hornear y refrigere).
- Espolvoree los champiñones con queso parmesano y hornee hasta que estén bien calientes, unos 10-15 minutos. Transfiera los champiñones a una fuente, espolvoree con perejil picado y sirva caliente.
Información nutricional
Producir
24
Tamaño de la porción
1 hongo
Cantidad por porcion
Calorías 87 Grasa total 6g Grasa saturada 3g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 2g Colesterol 14mg Sodio 185mg Carbohidratos 6g Fibra 1g Azúcar 2g Proteína 5g
Esta tarjeta de nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no sustituye el consejo de un nutricionista profesional!
