Grieta de navidad es el regalo más fácil que harás en estas fiestas! ¡Con solo un puñado de ingredientes, este caramelo salado está listo para usarse en solo 15 minutos! En verdad, ¡la combinación perfecta de dulce y salado! ¡Imprescindible para Navidad! ¿Te encantan las recetas fáciles de dulces? ¡Asegúrate de probar mi Divinity Candy de microondas, los racimos de cacahuetes de Rocky Road y el dulce de tarta de queso con taza de mantequilla de maní!
Esta publicación está patrocinada por Challenge Dairy.
La Navidad está a la vuelta de la esquina y hoy estoy compartiendo un clásico navideño que es tan fácil, cualquiera puede hacerlo! ¡Es una de mis delicias navideñas favoritas de último minuto!
Hace años compartí mi receta de Toffee Better Than Anything con todos ustedes y rápidamente se convirtió en una de mis recetas navideñas más populares. Este año, quería compartir una receta de caramelo que no requería un termómetro de dulces y que era aún más fácil de hacer que mi receta de caramelo.
Esta receta de Navidad Crack, también conocida como caramelo de galleta o caramelo salado es fácilmente una de las recetas más deliciosas que hago cada año. ¡Mejor que eso, se hace en menos de 15 minutos!
Ingredientes de caramelo de sal
Seis ingredientes, chicos. Seis. ¿Y si quieres coberturas? Un poco mas. Este caramelo de galleta es delicioso porque soy un fanático de los ingredientes. Añaden un toque divertido y festivo a este dulce Christmas Crack que lo hace irresistible.
Esto es lo que necesitará:
- galletas saladas – alrededor de 1 manga, puede necesitar algunas más o menos dependiendo de su sartén de gelatina (usé 35). También puede usar galletas Graham, galletas Club, galletas Ritz, etc. ¡El caramelo de galletas Graham es DELICIOSO!
- mantequilla sin sal – Me gusta controlar la sal en esta receta usando mantequilla sin sal. Si no lo tiene a mano, use sal, pero omita la sal en la receta.
solía Mantequilla de desafío para este caramelo porque son la marca que he usado y en la que he confiado toda mi vida. Hecho con crema 100% real, es mi mantequilla preferida. ¡Sé que la calidad es excelente y la uso para hornear y cocinar! Y, para todos los que pensaron que no estaba en su mercado, ahora está disponible a nivel nacional. Averigüe dónde comprarlo en su área aquí.
- azúcar morena – ¡asegúrate de que esté bien embalado!
- extracto de vainilla – use la mejor calidad que pueda pagar, hace la diferencia
- sal – Se prefiere kosher o sal marina (omita si usa mantequilla salada)
- chips de chocolate – Usé chocolate con leche pero semi dulce también funciona. Use Guittard o Ghirardelli para obtener mejores resultados.
- ninguna coberturas quieres (nueces, dulces, chispas) – mira abajo para más ideas
Cómo hacer caramelo salino
Como todas las recetas de dulces: incluso los fáciles! – es mejor leer las instrucciones varias veces antes de comenzar. Saque todos sus ingredientes y asegúrese de saber qué esperar antes de comenzar.
Este caramelo de galleta toma solo unos minutos, pero también requiere que prestes atención porque las cosas suceden rápido.
- Forre un molde de rollo de gelatina con papel de aluminio antiadherente (o papel de aluminio resistente y cúbralo con aceite en aerosol). También puede usar una estera de silicona para hornear.
- Coloca las galletas en una sola capa en el molde de gelatina.
- Derrita el azúcar morena y la mantequilla en una sartén de fondo grueso de 3 cuartos de galón. Hervir durante 3 minutos completos. (Si usa un termómetro de caramelo, está buscando 270F-290F grados). Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal.
- Vierta la mezcla de caramelo sobre la parte superior de las galletas saladas y se extendió uniformemente sobre las galletas con una espátula.
- Hornee por 5 minutos. El caramelo debe burbujear vigorosamente cuando se elimina. (Si usa un termómetro de caramelo, está buscando 300F-310F grados).
- Espolvorea chispas de chocolate sobre la parte superior y cubre la sartén con papel de aluminio. Dejar reposar por 5 minutos.
- Retire la lámina y use una espátula desplazada para untar suavemente el chocolate derretido.
- Espolvorea los ingredientes si lo deseas. Deje que el caramelo se asiente a temperatura ambiente hasta que se enfríe completamente, o enfríe en el refrigerador por al menos 2 horas.
- Despegue con cuidado la lámina del fondo del caramelo y luego use las manos para "romperlo" o use un cuchillo para cortar en pedazos.
Ingredientes de Navidad Crack
El cielo es el límite cuando se trata de superar el caramelo de su galleta salada. Utilicé M & Ms, nueces y espolvoreados para este lote, pero aquí hay algunas ideas más:
- cualquier nuez: almendras, nueces, maní, nueces, pistachos
- mini tazas de Reese picadas
- Oreos triturados
- pretzels picados
- coco tostado
- sal marina
- trocitos de caramelo
- asperja
- bastones de caramelo rotos o chips para hornear Peppermint Andes
También puedes usar diferentes tipos de chocolate con estos métodos:
- intercambia media taza de chips de mantequilla de maní de Reese o chips de chocolate blanco por un bonito remolino
- deje que el chocolate se asiente, derrita un tipo diferente de chocolate y rocíe sobre la parte superior, agregue chispas si lo desea
¿Cómo guardo el caramelo de sal y cuánto durará?
Almacenar en un recipiente hermético, separando cada capa con papel pergamino.
Este caramelo durará hasta 2 semanas en un recipiente hermético refrigerado O puede congelarse hasta por 4 meses.
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Cómo hacer crack de Navidad
Navidad Crack (Saltine Toffee)
¡Christmas Crack es el regalo más fácil que harás en estas fiestas! ¡Con solo un puñado de ingredientes, este caramelo salado está listo para usarse en solo 15 minutos! En verdad, ¡la combinación perfecta de dulce y salado! ¡Imprescindible para Navidad! Curso Postre Cocina Americana Palabra clave Navidad Crack, Saltine Toffee Tiempo de preparación 7 minutos Tiempo de cocción 8 minutos Calorías 197kcal
Ingredientes
- 35 galletas saladas alrededor de 1 manga, pueden necesitar algunas más o menos dependiendo de su sartén de gelatina
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar moreno bien embalado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal kosher o sal marina preferida
- 2 tazas de chispas de chocolate Yo usé chocolate con leche pero semi dulce también funciona. Use Guittard o Ghirardelli para obtener mejores resultados.
Instrucciones
- Forre una sartén de gelatina (10 x 15 pulgadas) con papel de aluminio antiadherente (o papel de aluminio resistente y cubra con aceite en aerosol). También puede usar una estera de silicona para hornear.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Coloca las galletas en una sola capa en el molde de gelatina. Es posible que le quede un poco de espacio, eso está perfectamente bien.
- Derrita el azúcar morena y la mantequilla en una sartén de fondo grueso de 3 cuartos de galón, revolviendo frecuentemente a fuego medio alto.
- Llevar a ebullición y hervir durante 3 minutos completos revolviendo casi continuamente. (Si usa un termómetro de caramelo, está buscando 270F-290F grados).
- Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal.
- Vierta la mezcla de caramelo sobre la parte superior de las galletas saladas y se extendió uniformemente sobre las galletas.
- Hornee por 5 minutos. El caramelo debe burbujear vigorosamente cuando se elimina. (Si usa un termómetro de caramelo, está buscando 300F-310F grados).
- Espolvorea chispas de chocolate sobre la parte superior y cubre la sartén con papel de aluminio. Dejar reposar por 5 minutos.
- Retire la lámina y use una espátula desplazada para untar suavemente el chocolate derretido.
- Espolvorea los ingredientes si lo deseas. Deje que el caramelo se asiente a temperatura ambiente hasta que se enfríe completamente, o enfríe en el refrigerador por al menos 2 horas.
- Con cuidado, retire la lámina del fondo del caramelo y luego use sus manos para "romperlo" o use un cuchillo para cortar en pedazos.
- Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
Vídeo
Notas
Herramientas y equipo
Jelly Roll Pan | Estera de silicona para hornear | Termómetro Candy | Espátula compensada
Nutrición
Calorías: 197kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 1g | Grasas: 12g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 23mg | Sodio: 107mg | Potasio: 21mg | Fibra: 1g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 270 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 28mg | Hierro: 1 mg
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