Este Strawberry Bourbon Crisp está repleto de fresas dulces, mermelada de fresa y una cantidad doble de galletas crujientes de mantequilla de arce encima. Este crujiente de fruta fácil es la manera perfecta de disfrutar las fresas de finales de primavera y verano. La fruta es dulce y jugosa. Mientras que la cobertura se arremolina con notas de mantequilla morena y se endulza con arce cálido (más la cantidad más pequeña de azúcar morena). Es perfectamente crujiente y genial con helado de vainilla encima.
Una de las muchas cosas que disfruto de viajar es crear recetas en formato masivo. Cuando estoy en casa, por lo general no tengo más de 2 a 5 recetas listas para compartir en un abrir y cerrar de ojos. Mi contenido nunca ha sido tan planificado y, en general, disfruto de esa libertad creativa.
Sin embargo, cuando viajo, tengo que hacer una buena cantidad de recetas con anticipación para tener cosas nuevas para compartir. Siempre es un poco difícil obtener todo. Pero disfruto tener tiempo para entusiasmarme con las próximas recetas que compartiré.
Y he estado deseando compartir este Strawberry Bourbon Crisp desde hace bastante tiempo. Al igual que estaba emocionado por compartir las tartas de fresa de la semana pasada.
Este crujiente es un pastelito tan lindo y, por supuesto, tan delicioso. Este postre sería perfecto para el Día de los Caídos este fin de semana.
Los detalles son bastante fáciles.
Este es un proceso rápido de tres pasos. Comience con la fruta. Fresas frescas mezcladas con mermelada de fresa (¡el secreto!), jarabe de arce, bourbon, una pequeña pizca de canela y vainilla. Muchas personas agregarán algún tipo de cítrico para un poco de acidez. Pero quería mantener este crujiente extra dulce y rico, así que seguí la ruta de la vainilla.
Agregue un toque de maicena para crear una salsa espesa y jugosa.
El secreto aquí son las fresas, el bourbon y el arce. Las fresas se hornean y crean la salsa de caramelo más increíble cuando se combinan con arce y bourbon.
Incluso sin la cobertura crujiente, la fruta por sí sola es deliciosa. Pero, por supuesto, esa cubierta crujiente le da ese toque extra especial.
Para la cobertura, realmente quería que fuera más parecida a una galleta con un buen crujido y que no estuviera empapada de ninguna manera. La cobertura consiste en harina, avena, canela, una pequeña cantidad de azúcar moreno, mantequilla y arce.
Espolvoree el crumble sobre la fruta, hornee y aproximadamente una hora más tarde tendrá la fruta crujiente perfecta para el verano. La cobertura se parece mucho a una galleta de avena con canela crujiente.
El secreto es agregar mantequilla adicional más una llovizna de arce hasta la parte superior de la papa crujiente hacia el final de la cocción. Esto ayuda a que la cobertura sea realmente CRUJIENTE y es muy deliciosa.
La mantequilla y el arce terminan caramelizándose. Esto crea un crujiente que es realmente dulce, mantecoso y un poco más especial que el resto.
Y finalmente… ¡asegúrate de agregar helado! Imprescindible con casi cualquier postre a base de frutas, pero especialmente con un crujiente. Y especialmente durante estos meses más cálidos del año en los que todos estamos tan emocionados de entrar.
¡Este es un postre clásico que se puede hornear durante todo el verano!
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Por último, si haces este Strawberry Bourbon Crisp. ¡Asegúrate de dejar un comentario y/o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de las recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
Crujiente de fresa y bourbon
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Porciones: 8
Calorías por porción: 342 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. Precaliente el horno a 350° F. 2. En un tazón grande, mezcle las fresas, la mermelada de fresa, el arce, la maicena, la canela, el bourbon y la vainilla. Extienda la fruta en una fuente para hornear de 10 a 12 pulgadas o en una sartén de hierro fundido. 3. Para hacer la cobertura, combine la avena, la harina, el azúcar morena, la canela y la sal en un tazón. Agregue 8 cucharadas de mantequilla y corte la mantequilla en los ingredientes secos con un tenedor o un cortador de masa. Espolvorear sobre la fruta. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. 4. Retire el crujiente del horno, retire el papel aluminio y coloque 4 cucharadas de mantequilla uniformemente encima. Rocíe el jarabe de arce sobre la mantequilla. Hornee otros 20-30 minutos. Si desea una cobertura más crujiente, ase a la parrilla durante 1 minuto. 5. Deje enfriar de 20 a 30 minutos, luego sirva con helado.
Si su crocante está caldoso, continúe horneando otros 20 minutos, hasta que la salsa espese. Alternativamente, puede usar maicena adicional, pero con 2 cucharadas ya solicitadas, la mía siempre sale bastante espesa.
