Esta publicación fue patrocinada por AMERICAN HERITAGE®El chocolate como parte de una campaña de Influencer para Influence Central y todas las opiniones expresadas en mi publicación son mías.
Estoy muy emocionado de compartir esta receta especial con ustedes en esta época del año:El pastel de gofres Dulce de Leche de mi abuela.
Capas de gofres crujientes, dulce y pegajoso dulce de leche, cubierto con delicioso chocolate AMERICAN HERITAGE® derretido.
Este pastel de gofres es el pastel de gofres más delicioso, masticable, pegajoso, chocolateado, acaramelado, crujiente y suave de todos los tiempos.Sí, todo eso a la vez. Y más.
Esto es lo que más me encanta de este pastel de gofres dulce de leche:
- Es tan fácil de hacer que ni siquiera necesitas una receta (¡pero no te preocupes, la compartiré contigo!)
- Solo toma 15 minutos hacer
- Se puede preparar con hasta 2 días de anticipación, por lo que es un excelente postre de preparación para vacaciones ocupadas. El pastel realmente sabemejoren el día 2 cuando el dulce de leche tuvo la oportunidad de empaparse en las capas de waffles
- Solo tiene 3 ingredientes principales: waffles, dulce de leche y chocolate AMERICAN HERITAGE®
Hablemos de cada uno de estos ingredientes:
Waffles (o wafers!)
Para esta receta, utilizo gofres rusos o polacos, que a veces se etiquetan como obleas en el envase. Estos no son waffles gruesos para el desayuno, sino capas delgadas y crujientes. Estos se pueden encontrar en el pasillo de comida étnica de la mayoría de las grandes tiendas de comestibles. También están disponibles en tiendas de delicatessen polacas y rusas.
Puedes usar waffles grandes para hacer un pastel grande que se pueda cortar en rodajas (¡como hice aquí!), O pequeños para hacer pequeños pasteles de waffle individuales. Cualquier tamaño o forma disponible en la tienda funcionará para esta receta, lo prometo.
Un paquete de waffles grandes generalmente contiene 6 waffles, lo cual es perfecto para hacer un pastel grande. Por lo general, tomo dos paquetes en caso de que se rompa un gofre en tránsito. O, en caso de que quiera hacer otro pastel inmediatamente después de devorar el primero.
Para esta receta utilicé waffles de 11 pulgadas y obtuve dieciséis generosas rebanadas de pastel.
Si está comprando waffles pequeños, cuente con aproximadamente 6 waffles por pastel.
Si no puede encontrar estos gofres de ninguna forma, puede usar absolutamente las galletas Pizzelle para hacer esta receta.
Dulce de leche:
Cualquier lata, botella o tarro de dulce de leche funcionará en esta receta. Estos están disponibles en el pasillo de cocción o en el pasillo de leche estable en los supermercados. No uses caramelosalsasin embargo, ese material es jarabe simple y no tiene la misma base de leche condensada suave y rica que el dulce de leche.
Necesitarás unas dos latas de 14 onzas para un pastel grande de gofres, o unas dos latas de 14 onzas para 6 pasteles de gofres más pequeños. Le recomiendo que tome 3 latas para estar seguro, en caso de que termine usando más en cada capa.
Y por supuesto,siéntase libre de agregar una pizca de sal al dulce de leche para obtener ese dulce caramelo salado.
Chocolate AMERICAN HERITAGE®:
Estos pasteles están cubiertos con ambos derretidosychocolate ralladoPATRIMONIO AMERICANO Chocolate finamente calificado El chocolate hace que esto sea muy fácilporque ya está rallado. Esto significa que se derrite muy fácilmente sin grumos y se puede rociar fácilmente sobre los pasteles de obleas.
En serio, este es el mejor chocolate derretido con el que he trabajado. 30-60 segundos en el microondas, revuelva rápidamente, y tiene una bondad de chocolate derretido suave, rico y sin grumos.
PATRIMONIO AMERICANO El chocolate contiene especias como la vainilla, la cáscara de naranja y la canela, por lo que realmente agrega MUCHO sabor a esta receta, además de ser un hermoso aderezo. Las especias van muy bien con las capas de dulce de leche en este pastel.
Estas especias han sido utilizadas por los primeros fabricantes de chocolate estadounidenses y se mezclan directamente con el cacao, y el PATRIMONIO AMERICANO El chocolate continúa la tradición basada en auténticas recetas de chocolate de la década de 1750.Increíble, ¿verdad?
Puede obtener PATRIMONIO AMERICANO ChocolateFinelyGratedChocolate aquí enAmazonas.
Estoy muy contento de haber descubierto este chocolate porque no voy a volver a usar otro chocolate para hornear. Aprenda más sobre el PATRIMONIO AMERICANO Chocolate en sussitio web.
Cómo hacer pastel de gofres Dulce de Leche
Esta es literalmente la receta de postre más fácil que jamás harás. Simplemente esparce dulce de leche sobre los waffles, colocándolos uno encima del otro. Este paso debe hacerse al menos la noche antes de que planee servir el pastel, para que el dulce de leche tenga la oportunidad de empaparse en los waffles. Puedes elegir rociar el pastel con chocolate inmediatamente, o hacerlo justo antes de servirlo, ¡no hay diferencia!
Para hacer que el chocolate llovizne, simplemente derrita el chocolate en el microondas, agregue una cucharadita o dos de aceite de coco y rocíe sobre la parte superior del pastel. Decorar con chocolate rallado adicional.¡Eso es!
Cuando mi abuela hace este pastel, ella siempre hace su propio dulce de leche con leche condensada y ralla su propio chocolate para la cobertura. apuestosula abuela también tenía que hacer waffles finos como obleas. ¡Estoy tan contento de no tener que hacer nada de eso! Todos los ingredientes para este postre fácil están disponibles y listos para usar de inmediato.
Cómo almacenar el pastel de gofres Dulce de Leche:
El pastel se puede mantener refrigerado o a una temperatura ambiente fresca por hasta 5 días, aunque te prometo que no durará tanto.
¡No te olvides de marcar esta receta para más tarde!
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Receta de impresión
Pastel de gofres Dulce de Leche
¡La receta de postre más fácil para alimentar a una multitud! Este impresionante pastel de gofres Dulce de Leche es un postre impresionante y delicioso que TODOS adoran.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo de descanso 8 horas
Tiempo total 15 minutos
Curso: Postre
Cocina: Polaca, Rusa
Palabra clave: pastel de gofres dulce de leche, pastel de oblea polaco, pastel de oblea ruso
Porciones: 16 rebanadas
Costo: $ 15
Ingredientes
- 6 gofres grandes (11-12 pulgadas de ancho) (también llamados obleas)
- 2 latas de 14 onzas de dulce de leche (también llamada salsa de crema de caramelo), búscalo en latas, frascos o botellas
- Opcional: una pizca o dos de sal
- 1 taza PATRIMONIO AMERICANO Chocolate finamente rallado Chocolate dividido
- 2 cucharaditas de aceite de coco
Instrucciones
- Paso opcional: combine todo el dulce de leche y una pizca de sal en un tazón mediano. Revuelva bien.
- Extienda aproximadamente 1/3 de taza de dulce de leche sobre cada waffle (la cantidad exacta necesaria por waffle variará según el tamaño del waffle, no es necesario medirla), presionando suavemente con una espátula para que el caramelo se llene en todos los rincones y grietas de la galleta, asegurándose de obtener los bordes también.
- Cubra con otro gofre y repita hasta que tenga 6 capas de gofres + dulce de leche. ¡Definitivamente puedes hacer un pastel más pequeño o más alto usando menos o más gofres!
- Derrita una escasa 3/4 taza de chocolate PATRIMONIO AMERICANO en el microondas, 30 segundos a la vez, revolviendo en el medio. (Necesitaba 45 segundos en total). Agregue 2 cucharaditas de aceite de coco.
- Rocíe el chocolate PATRIMONIO AMERICANO derretido por todo el pastel. Cubra con aproximadamente 1/4 taza de chocolate rallado. Permita que el pastel descanse durante la noche en el refrigerador o en un lugar fresco para que el dulce de leche penetre en los waffles. Rebane y sirva a temperatura ambiente.
Notas
- Recomiendo obtener un recipiente extra de dulce de leche en caso de que se acabe
- Recomiendo obtener un paquete adicional de waffles, en caso de que uno se rompa o desee hacer un pastel más alto. Consejo: si un waffle se rompe limpiamente, todavía puedes usarlo en una de las capas intermedias, ya que el dulce de leche pegará el pastel. Nadie podrá notar la diferencia. Si un waffle se rompe y le faltan piezas, es posible que desee usar uno diferente
La información nutricional es una estimación y dependerá de los waffles reales y la cantidad de dulce de leche que use.
