El mejor pastel de calabaza
El mejor pastel de calabaza resulta ser una receta de postre ultra fácil. Comience con una corteza comprada en la tienda, mezcle un relleno sabroso y hornee. ¡Nadie adivinará que se trata de un pastel de calabaza semicasero!
tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 2 horas 55 minutos
Tiempo Total 3 horas
Porciones 8 rebanadas
Curso Postre
Cocina Americano
calorías 90
Métrica habitual de EE. UU.
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Precaliente el horno a 425 grados. En un tazón pequeño, combine el azúcar, la canela, la sal, el jengibre y los clavos.
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En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén batidos. Agregue la mezcla de azúcar y la calabaza. Agregue lentamente la leche evaporada. Vierta la mezcla en la base para pastel sin hornear. Hornear 15 minutos.
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Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos.
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Deje enfriar sobre una rejilla, alrededor de 2 horas. Servir o refrigerar. Cubra con crema batida, si lo desea.
- Puré de calabaza: Busque puré de calabaza enlatado (no relleno de pastel de calabaza). ¿Quiere hacer su propio puré de calabaza fresco? Es fácil: Precaliente el horno a 375 grados. Corta la calabaza por la mitad y quita todas las semillas y hilos fibrosos. Corta cada mitad en 2 o 3 piezas, luego asa hasta que estén tiernas, de 60 a 90 minutos. Deje enfriar por completo, luego saque la pulpa de calabaza de la piel. Mezcle en una licuadora procesadora de alimentos hasta que quede suave. Finalmente, escurra sobre una gasa o toallas de papel para eliminar el exceso de agua.
- Borde de la tarta: Haga su propia masa de pastel o use una masa comprada en la tienda. Para hacer la corteza con anticipación, haz la masa, dale forma de disco, envuélvela bien en una envoltura de plástico y papel de aluminio, y congélala por hasta 2 meses. Para usarlo, descongélelo durante la noche en el refrigerador y luego extiéndalo. Si tiene espacio, puede estirar la masa de hojaldre, presionarla en el molde para pastel y congelarla, envuelta firmemente en plástico. Puede hornear masa de pastel congelada directamente del congelador sin descongelar.
- Crema batida: Puede hacer su propia crema batida o sustituirla comprada en la tienda; simplemente no se lo salte por completo ya que la crema complementa maravillosamente el pastel de crema pastelera.
- Rendir: Esta receta fácil de pastel de calabaza rinde 8 rebanadas generosas. Si lo está disfrutando en un día festivo junto con otros postres, corte 10 piezas ligeramente más delgadas (¡para dejar espacio para ese pastel de nuez o pastel de manzana también!).
- Almacenamiento: Guarde su pastel de calabaza horneado y enfriado cubierto en el refrigerador hasta por 4 días. Es delicioso frío con abundante crema batida.
- Congelador: Si está buscando un pastel que se congele como un sueño, pruebe mi pastel de calabaza preparado con anticipación.
Servicio: 1rodajaCalorías: 90kcalCarbohidratos: 19gramoProteína: 1gramoGordo: 1gramoGrasa saturada: 1gramoColesterol: 41miligramosSodio: 162miligramosPotasio: 15miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 19gramoVitamina A: 70IUCalcio: 9miligramosHierro: 1miligramos
