La ensalada de pasta Bacon Ranch es perfecta para barbacoas y reuniones de verano. Se carga con pasta, tocino, queso, aceitunas, tomates y cebolla, luego se mezcla con un aderezo ranch cremoso y sencillo.
Los meses de primavera y verano están llenos de oportunidades para reunirse y comer buena comida. ¡Me encanta la buena barbacoa con algunos platos sabrosos y esta ensalada de pasta Bacon Ranch se puede agregar a la lista!
¿Sabes esas mezclas de ensalada de pasta en caja en la tienda que se ven bien, pero usan vegetales secos que realmente no se reconstituyen muy bien? Simplemente no vale la pena mis amigos. Cortar algunas verduras frescas vale la pena. Esta ensalada casera de pasta Bacon Ranch vale la pena. Me gusta especialmente el crujido de la cebolla picada en esta pasta porque proporciona una textura adicional y un excelente sabor.
Si eres flojo como yo, puedes usar trocitos de tocino precocidos y cortados en cubitos para esta ensalada de pasta Bacon Ranch, pero a mi esposo le faltaba el tocino fresco y grasiento. Quería un sabor extra de tocino. De cualquier manera, esta ensalada es fácil de preparar, y no tuve que agregarle ningún aderezo adicional a pesar de que la preparé con anticipación. MI CONSEJO: Cocine la pasta el tiempo máximo para que absorba agua, no salsa.
¿Cuál es tu guarnición de comida favorita?
Ensalada de pasta Bacon Ranch
- 1 paquete (12 oz) de pasta rotini tricolor
- 1/2 taza de mayonesa ligera
- 1/2 taza de crema agria ligera
- 1/2 taza de leche
- 1 paquete (1 oz) de mezcla de aderezo ranch seco
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 tomate roma, cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
- 1 lata (4.25 oz) de aceitunas negras en rodajas
- 1/2 taza de trocitos de tocino real (alrededor de 10 rebanadas cocidas y desmenuzadas)
- 1 taza de queso cheddar rallado
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Cocine la pasta en agua con sal durante el tiempo máximo de acuerdo con las instrucciones del paquete (aproximadamente 10 minutos). Escurrir y correr bajo agua fría hasta que se enfríe.
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En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la crema agria, la leche, la mezcla de rancho seco y la sal de ajo.
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Agregue la pasta enfriada, los tomates picados y las cebollas, las aceitunas en rodajas, el tocino picado y el queso cheddar rallado. Dobla suavemente hasta que todo esté cubierto con el apósito. Refrigere por 2 horas antes de servir.
- * Si cocina pasta durante el tiempo más largo que figura en el paquete, no debe empapar el aderezo. Si todavía lo hace, agregue un poco de leche extra antes de servir. (Usé leche entera)
- * Para una ensalada de pasta más sabrosa, use 2 paquetes de mezcla de aderezo ranch seco.
- * Mantenga las sobras almacenadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 1 semana.
- ~ Receta alterada de La vida en el Lofthouse
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