Nos encantan estos fideos de aceite de ajo, albahaca y curry rojo de 20 minutos en las noches más ocupadas. Aceite de ajo y albahaca casero con curry rojo tailandés y cebolletas fritas. Todo mezclado con fideos ramen de cocción rápida (y deliciosos) y listo en solo unos 20 minutos. No solo es un tazón de fideos saludable (vegano), es delicioso para las noches en las que anhelas fideos con salsa, pero necesitas que sean caseros y rápidos.
Últimamente, mi familia ha pedido mucho arroz frito con pollo o salteados rápidos con salsa al estilo tailandés. Cualquier cosa con un poco de soya y un toque picante es su favorito. No me importa porque la mayoría de estos platos son bastante rápidos. Pero después de hacer arroz frito con pollo por tercera vez en una semana, necesitaba un cambio de ritmo.
Como todavía estaban buscando algo picante y a base de soya, tomé la ruta de los fideos. Desde que hice fideos con aceite de chile hace unas semanas, he estado haciendo fideos con una salsa a base de aceite.
Son tan fáciles de hacer, y siempre tan deliciosos.
Los fideos que comparto hoy son verdaderamente súper simples, pero ¡guau!, el sabor es tan delicioso. Tenía muchas ganas de incorporar algunos sabores de albahaca tailandesa y usar toda la albahaca tailandesa fresca que tenía en el refrigerador.
La pasta de curry rojo tailandés con albahaca tailandesa y unas gotas de tamari (salsa de soja sin gluten) es una de mis combinaciones favoritas. Así que pensé, “¿por qué no mezclar eso con algunos fideos?”.
Estos terminaron juntándose en solo minutos y realmente son tan deliciosos.
Los detalles
El aceite es el corazón de esta receta. Los fideos son, por supuesto, importantes, pero es realmente el aceite el que agrega todo el sabor. Querrás comenzar calentando el aceite de sésamo y las cebollas verdes (o cebolletas, o chalotes… ¿cómo los llamas 🤷🏼♀️). Caliente hasta que las cebollas verdes estén súper fragantes y rizadas.
Básicamente, estás friendo las cebollas en el aceite, lo que crea un sabor realmente maravilloso. Una vez que las cebollas estén rizadas, agregue la pasta de curry rojo tailandés. Deje que la pasta de curry se cocine durante un minuto más o menos para intensificar realmente los sabores.
En este punto, empiezo a agregar el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile en un tazón lo suficientemente grande como para arrojar los fideos. Luego, agrego mucha albahaca tailandesa fresca. Si su tienda de comestibles no tiene albahaca tailandesa, la albahaca italiana normal también funciona.
Cuando el aceite esté listo, viértelo sobre el ajo y la albahaca. El calor del aceite cocinará el ajo e inmediatamente olerás toda la albahaca fresca.
El resto es sencillo. Hervir los fideos. Me encanta usar ramen de arroz integral (que puedes encontrar en Whole Foods y en muchas tiendas de comestibles). Estos saben igual que los fideos ramen reales, pero son mucho más saludables, sin gluten y veganos.
Mezcle los fideos con el aceite y un poco de tamari, luego sírvalos calientes.
Estos fideos picantes son actualmente los favoritos. Incluso puede incluir pollo para agregar proteína. ¡Los champiñones salteados o las verduras también serían adiciones deliciosas!
¿Buscas otras recetas divertidas de fideos? Aquí hay algunos favoritos:
Fideos crujientes de aceite de chile con ajo y sésamo
Fideos salteados con miel, jengibre y sésamo
Fideos y pollo con cúrcuma tailandés cremoso
Por último, si prepara estos fideos de aceite de ajo, albahaca y curry rojo de 20 minutos, ¡asegúrese de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de las recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
Fideos de aceite de ajo, albahaca y curry rojo de 20 minutos
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Porciones: 4
Calorías por porción: 303 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. En una sartén, cocine el aceite de sésamo y las cebollas verdes a fuego medio hasta que estén muy fragantes, de 3 a 5 minutos. Baje el fuego, agregue la pasta de curry rojo, cocine 2 minutos.2. En un tazón grande, mezcle el ajo, el jengibre, la albahaca, el cilantro y sazone con hojuelas de chile. Vierta el aceite caliente sobre las hierbas.3. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, luego escúrralos. Mezcle los fideos tibios y la salsa de soya/tamari con el aceite.4. Sirva los fideos con cebollas verdes adicionales.
