Este Chicken Rub es muy fácil de mezclar y es perfecto para hacer un pollo delicioso y sabroso. Agregue este aliño seco para pollo cada vez antes de tirarlo a la parrilla.
Hacer el pollo a la parrilla perfecto
Chicos, estamos llenos en la temporada de parrilladas, y si son como yo, lo más fácil de poner en la parrilla es el pollo. Pero, por favor, por el amor de todas las cosas buenas en este siempre amante mundo de la parrilla, no pongamos pollo desnudo en la parrilla. Simplemente no vale la pena mis amigos. ¿Por qué hacerle eso a su pollo cuando puede agregar este sencillo condimento de pollo a la parrilla y obtener el pollo más delicioso y sabroso cada vez?
Hecho con ingredientes fáciles de encontrar que ya tienes en tu despensa, querrás tener a mano una buena porción de este condimento de pollo durante todo el verano. Hice pollo a la parrilla usando este adobo seco nuevamente para mi familia anoche y fue perfecto. Nathan siempre está sorprendido por lo delicioso que esto hace al pollo.
Qué poner en Chicken Rub
Hay tantas cosas diferentes que puedes poner en el condimento de pollo, pero me encanta esta combinación de azúcar moreno y especias porque es dulce, ahumada y tiene una pequeña patada.
- azúcar morena
- sal kosher
- pimienta negra
- pimenton
- comino
- pimienta de cayena
Cómo usar el condimento de pollo
Este aliño de pollo es tan fácil de usar como de mezclar. Pero hay un paso clave y crucial, y ese es el primero: Saque un poco del aliño de pollo seco de toda la mezcla antes de aplicarlo al pollo. No desea frotar el pollo con él y luego sumergir su mano contaminada con pollo crudo en la mezcla completa. No es necesario cultivar muchas bacterias en su mezcla de especias durante todo el verano.
- Saque un poco de condimento de pollo de toda la mezcla. Necesitará aproximadamente 1/4 taza por libra de pollo.
- Seca tu pollo.
- Frote la mezcla en el pollo crudo, generosamente.
- ¡Tira tu pollo a la parrilla!
Para los muslos de pollo que ve en la imagen, querrá ponerlos en una parrilla de 350 grados a fuego indirecto (póngalos sobre los quemadores ajustados en muy, muy bajo con los otros quemadores en alto) y áselos durante unos 40 minutos, volteando la mitad. camino. Cocine hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados.
Después de cocinar el pollo, puede comerlo tal cual o puede suavizarlo con salsa BBQ. Recomendaría usar pollo con hueso con esta receta, ya que retiene la humedad mucho mejor durante la parrilla.
Tenga en cuenta: muchas recetas requieren que deje reposar el pollo, después de frotarlo en cualquier lugar de 30 minutos a 12 horas. Estoy demasiado impaciente para eso, así que los tiré a la parrilla inmediatamente y estaban deliciosos.
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Preparación: 10 minutos
Total: 10 minutos
Este Chicken Rub es muy fácil de mezclar y es perfecto para hacer un pollo delicioso y sabroso. Agregue este aliño seco para pollo cada vez antes de tirarlo a la parrilla.
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 1/4 taza de sal kosher
- 1/4 taza de pimentón
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
