¿Quién más está emocionado de que finalmente haya llegado el verano? Espero con ansias nuestras aventuras diarias en la piscina, productos frescos de verano y helados … ¡muchísimos helados!
Entonces, para celebrar el verano y abrazar todas las vibraciones de clima cálido de la temporada, ¡les traigo este helado de vainilla Paleo! ¡Es el mejor helado (sin chocolate) que he probado!
Hecho con solo 5 ingredientes, ¡esta deliciosa golosina fría puede ser disfrutada por casi todos! ¡Es vegano, sin gluten, sin lácteos y paleo sin azúcar refinada! Además, ¡solo se necesitan 5 minutos de preparación activa! Sírvelo encima de estos bizcochos paleo brownies (o estos bizcochos sin harina) o estas galletas paleo con chispas de chocolate para un delicioso postre.
Me gustan los helados ultra cremosos sin lácteos. ¡La ausencia de lácteos nunca debería significar que tengamos que sacrificar la textura o el sabor! ¡Usar un edulcorante líquido y agregar mantequilla de almendras hace que este helado Paleo de vainilla sea irresistiblemente cremoso!
Usos del helado de vainilla sin lácteos
¿Por qué un aficionado al chocolate (como el tuyo de verdad) necesitaría crear una receta vegana de helado de vainilla? (Bueno, te contaré un pequeño secreto … solo hay (y me refiero SOLAMENTE) dos ocasiones en las que prefiero el helado de vainilla sin lácteos al chocolate.
- Cuando está encima de brownies calientes {pegajosos} … y
- ¡Si está cargado con masa para galletas {pssst, obtén la receta aquí}!
Básicamente, necesitaba crear un helado de vainilla vegano saludable para comer en estos brownies paleo, estos brownies de frijoles negros o estos brownies veganos de mantequilla de maní y frijoles negros. ¡¿Puedes culparme?!
¡Ahora, veamos cómo hacer paso a paso esta receta de helado de leche de coco!
Cómo hacer helado Paleo de vainilla
Paso 1: use una Vitamix
¡Mezcla! ¡Esta es otra creación de recetas que se hace en Vitamix! ¡He hecho tantas recetas de helados diferentes, y las versiones sin lácteos siempre resultan mejores cuando se mezclan los ingredientes!
Mezclar completamente la mantequilla de almendras con la leche de coco no solo asegura que los sabores se distribuyan uniformemente, sino que también ayuda a lograr la máxima cremosidad sin la adición de huevos. Por lo tanto, ¡creando un helado de vainilla Paleo que incluso mis amigos veganos pueden disfrutar!
Paso 2. Utilice una máquina para hacer helados
Sí, es cierto, las recetas de helados se hacen en una heladera. ¡Recomiendo esta máquina para hacer helados Cuisinart (la que tengo es solo una versión anterior)! ¡No se puede superar la cremosidad que se obtiene al batir!
Paso 3. ¡Encienda la máquina para hacer helados!
Este es un paso muy importante. Una vez que coloques el recipiente congelado en tu máquina para hacer helados, asegúrate de encenderlo para que gire cuando agregue la mezcla de helado de vainilla vegano. Esto evitará que el helado se congele a los lados inmediatamente, ¡lo que evita que la máquina gire!
Paso 4. Congelar y servir
Recomiendo dejar congelar este helado de vainilla sin lácteos durante al menos 3 horas antes de servir. Sí, se pondrá muy duro cuando esté completamente congelado. Simplemente déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 5-10 minutos antes de recogerlo y estará bien.
¿Puedo hacer helado sin una máquina para hacer helados?
Mucha gente me pregunta si pueden hacer helados sin una máquina para hacer helados. La respuesta es sí, puedes batirlo a mano … pero yo muy recomiendo invertir en una máquina para hacer helados si desea la receta de helado de leche de coco casero más cremoso y de ensueño posible. ¡Tampoco tiene que romper el banco! Compré mi primera máquina para hacer helados en liquidación en Target por $ 7 … ¡y me sirvió bien durante muchos años!
Instrucciones para no hacer helados:
Si no tienes una máquina para hacer helados. Simplemente vierta la mezcla de helado de vainilla paleo de la Vitamix en un recipiente apto para congelador. Ponlo en el congelador y revuelve a mano cada 15 minutos hasta que esté congelado. ¡No será tan cremoso, pero aún tendrá un sabor delicioso!
Helado de vainilla Paleo: sustituciones / ingredientes
¡Aquí hay algunas posibles sustituciones de esta receta!
- Leche de coco: ¡Se puede usar crema de coco entera o leche de coco en esta receta con excelentes resultados! El uso de leche de coco ligera hará que pierda algo de su cremosidad.
- Mantequilla de almendras: En esta receta se puede usar cualquier mantequilla de nueces o semillas. Mis dos favoritos son la mantequilla de almendras {obviamente} y la mantequilla de anacardo {¡mmm}!
- Miel. Similar a este helado de chocolate con mantequilla de maní sin lácteos, esta receta de helado de vainilla sin lácteos requiere miel o jarabe de arce (para todos mis estrictos amigos veganos), ¡como edulcorante! Ambos edulcorantes producen un helado delicioso y cremoso, ¡pero el jarabe de arce impartirá un ligero sabor a arce!
Helado de vainilla Paleo (helado de vainilla sin lácteos)
Laura ¡El helado de vainilla casero sin lácteos más cremoso de todos los tiempos! ¡Hecho con solo 5 ingredientes y es vegano, paleo, sin gluten y sin azúcar refinado! #paleo #glutenfree #dairyfree #crema de hielo #vegan #crema de vainilla #hecho en casa #receta #healthydessert #healthy # wprm-receta-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } 5 de 31 votos Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta Guardada!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos Curso Cocina
Porciones: 1 pinta de helado
Calorías: 155.8 kcal
Equipo
- ▢ heladera
- ▢ vit
Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x
- ▢ 1 lata de 14 oz de leche o crema de coco entera
- ▢ ¼ taza de miel (jarabe de arce para veganos)
- ▢ ¼ taza de mantequilla de almendras
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ ¼ cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una Vitamix (u otra licuadora de alta potencia) en el orden indicado.
- Licue a fuego alto durante 30 segundos o hasta que quede suave y homogénea.
- Enciende tu máquina para hacer helados.
- Vierta la mezcla directamente de la Vitamix en la heladera mientras se mueve.
- Deje que el helado se agite durante unos 20-25 minutos hasta que se convierta en una bola firme o la heladera deje de girar.
- Transfiera a un recipiente hermético apto para congelador y congele durante al menos 1 hora, o hasta que esté completamente congelado.
- Rinde aproximadamente 1 pinta de helado.
Notas
Mucha gente me pregunta si pueden hacer helados sin una máquina para hacer helados. La respuesta es sí, puedes batirlo a mano, pero yo muy recomiendo invertir en una máquina para hacer helados si quieres el helado casero más cremoso y de ensueño posible. * Información nutricional calculada en base al uso de leche de coco, ¡para la receta que rinde 6 porciones de ⅓ taza!
Nutrición
Calorías:: 155,8 kcal Carbohidratos: 15,4 g Proteína: 2 g Grasa: 9,6 g Potasio: 8,3 mg Fibra: 1 g Azúcar: 13,7 g Calcio: 50 mg Hierro: 0,5 mg ¿Probaste esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!
¡Aquí hay más recetas de helado sin lácteos!
- Helado de chocolate con sal marina Paleo
- Helado de mantequilla de maní y chocolate sin lácteos
- Helado de masa de galleta Paleo
