Este One Pot Creamy French Onion Pasta Bake es la mejor comida reconfortante para el clima frío. Piense en la sopa de cebolla francesa, con la adición de pasta, una salsa cremosa y queso gruyere derretido. El secreto de esta pasta de una sola olla es un poco de vino, para mantener esos sabores clásicos de sopa de cebolla francesa que tanto amamos. Este plato de pasta es excelente para cualquier noche de la semana, pero también es perfecto para su próxima cena. Hasta el último bocado es delicioso… a todos les ENCANTA una BUENA pasta horneada con queso… especialmente cuando se trata de cebollas caramelizadas. Este plato será su nuevo plato favorito cuando sirva a familiares y amigos durante las fiestas… y también en otras épocas del año.
Es esa época del año en la que todo lo que quiero cocinar, comer y compartir con ustedes son recetas de comida reconfortante. Mientras escribo esto, miro por la ventana de Nueva York a la lluvia helada. La pregunta que me sigo haciendo es, ¿cuándo la lluvia se convertirá en nieve? Estoy canalizando a mi madre y mi hermana pequeña (¡baile de nieve, por favor!) y expresando pensamientos positivos para la nieve. Porque, ¿qué es más mágico que una ciudad de Nueva York nevada en diciembre? va a pasar Lo documentaré para todos ustedes.
Independientemente de la lluvia o la nieve, los días de diciembre requieren solo los mejores alimentos reconfortantes y platos fáciles que podemos alimentar a nuestros amigos y familiares. Cuando regrese a casa desde Nueva York, solo tendré una semana más o menos hasta que la mayoría de los miembros de mi familia comiencen a llegar para las vacaciones de Navidad. Con eso en mente, he estado trabajando para crear algunas recetas creativas para alimentar a todos este año. Si hay algo que he aprendido durante mis muchos años sirviendo a grupos grandes, es que los platos de pasta son la clave.
Casi todo el mundo disfruta de la pasta y lo que me encanta de la pasta horneada es que puedo preparar todo con anticipación si es necesario. Sin embargo, esta pasta es muy especial… si te encanta la sopa de cebolla francesa, te encantará este horneado de pasta. Tiene todos los ricos sabores que obtienes en un plato de humeante sopa de cebolla francesa. Pero se hizo mejor con la adición de pasta y un toque más de queso. Simplemente no puedes equivocarte.
Aquí están los detalles.
Comience con las cebollas. Deben estar profundamente caramelizados, tal como lo hace cuando prepara una sopa de cebolla francesa. ¿Mi secreto para las mejores cebollas caramelizadas? Mantequilla, un toque de miel, y en el caso de hoy…vino tinto seco.
La mantequilla se usa por razones obvias…grasa, sabor y delicia. La miel ayuda a cocinar y caramelizar las cebollas más rápido. Siempre encuentro que estos ingredientes son clave cuando trato de lograr las cebollas caramelizadas perfectas.
Ahora, el vino. Utilice un vino tinto seco. Cabernet Sauvignon es bastante tradicional en la mayoría de las sopas de cebolla francesas, así que quería llevar esos sabores a esta pasta. Cocinarás aproximadamente la mitad del vino en las cebollas. Esto no solo ayuda a que las cebollas se caramelicen rápida y uniformemente, sino que también infunde a las cebollas un sabor increíblemente rico.
Si prefiere no cocinar con vino, le recomiendo usar aproximadamente media taza de jugo de granada o arándano cuando caramelice las cebollas. Para la cantidad restante de vino requerida (otra media taza), use caldo de pollo o vegetales.
Una vez que las cebollas se hayan caramelizado profundamente, agregue los champiñones, el ajo y el tomillo fresco. Cocine todo junto hasta que los champiñones se hayan caramelizado. Agregue el caldo y la pasta seca directamente en la olla. Sé que puede parecer extraño, pero confía en mí, funciona. Simplemente hierva la mezcla y cocine hasta que la pasta esté al dente. Cocinar la pasta junto con la salsa solo lleva unos minutos y te evita tener que abrir otra olla. Es mi secreto para mantener las recetas de pasta simples y fáciles.
Cuando la pasta esté cocida, añadir la nata y un poco de queso. Transfiera todo al horno y hornee hasta que el queso encima esté derretido y dorado y todo se vea y huela delicioso.
¿Lo mejor de las recetas de una olla?
Todo comienza en una olla y TERMINA en la misma olla. SÍ. Se acabaron los platos!! De acuerdo, tiendo a transferir mis platos a una fuente para hornear para que se vean más bonitos, pero si usa una olla apta para horno, puede hornear esto en la misma olla con la que comenzó.
Uno y listo y tan fácil. Es justo lo que se necesita en esta época del año, cenas fáciles que son increíblemente deliciosas.
Sirve esto con…
Como esta es una pasta tan sustanciosa, me encanta servirla con una ensalada brillante. Esta bonita ensalada siempre es mi favorita (dejo los garbanzos cuando la sirvo como ensalada).
Por supuesto, también puedes añadir algo de pan, que nunca viene mal en nuestra casa.
Con eso, tendrás una cena completa que será genial cualquier noche de la semana. ¿Mi recomendación? Sirva esto en la próxima noche súper fría cuando desee un plato de sopa humeante… pero también un plato de macarrones con queso. Esta pasta es sopa y macarrones con queso en uno. Es cremoso, cursi y se arremolina con cebollas caramelizadas. Así que… ¡es increíblemente BUENO!
Si prepara este horneado de pasta de cebolla francesa cremosa One Pot, ¡asegúrese de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de las recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
mira el video de cómo hacerlo:
Horneado de pasta con cebolla francesa cremosa de una olla.
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Porciones: 8
Calorías por porción: 431 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. Precaliente el horno a 400 grados F. 2. Derrita la mantequilla, la cebolla y la miel en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que se ablande, unos 5 minutos. En este punto, desea agregar lentamente 1/2 taza de vino, 1/4 taza a la vez, hasta que el vino se cocine en las cebollas. Continúe cocinando otros 8-10 minutos hasta que haya usado la 1/2 taza de vino y las cebollas estén profundamente caramelizadas. 2. Agregue el ajo, los champiñones, el tomillo y sazone con sal y pimienta, cocine otros 3-4 minutos. Agregue la 1/2 taza de vino restante, el caldo, la salsa Worcestershire, las hojas de laurel y la pasta. Lleve la mezcla a ebullición. Revuelva con frecuencia hasta que la pasta esté al dente y el caldo se haya absorbido, unos 8-10 minutos. Agregue la cayena, la crema, el gorgonzola, si lo usa, y 1/2 taza de queso gruyere. Retire del fuego.3. Si es necesario, transfiera la pasta a una fuente para horno. Cubra con el queso gruyere restante.4. Transfiera la fuente para hornear al horno y hornee durante 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado por encima. Enfriar 5 minutos antes de servir. Servir con tomillo fresco. ¡Disfrutar!
