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Lomo de cerdo – Recetas Rapidas y Faciles –

Tabla de contenido

  1. Lomo de cerdo
  2. Ingredientes de lomo de cerdo
  3. Cómo hacer lomo de cerdo
  4. ¿Cuál es la diferencia entre el lomo de cerdo y el lomo de cerdo?
  5. ¿Puedo usar lomo de cerdo?
  6. ¿Cuánto tiempo cocino el lomo de cerdo?
  7. Cómo almacenar lomo de cerdo
  8. SALTAR A LA RECETA

Lleno de sabor y fácil de cocinar, el lomo de cerdo es un favorito familiar fácil de preparar. El lomo de cerdo al horno es una cena que tienes en la mesa lista para comer en menos de una hora.

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Lomo de cerdo

El lomo de cerdo jugoso y tierno es lo suficientemente fácil de preparar para una cena entre semana, pero lo suficientemente delicioso para servir a los invitados en una cena. El lomo de cerdo al horno se convertirá rápidamente en tu plato de cerdo favorito.

Acompañe su lomo de cerdo con zanahorias glaseadas, crema de maíz o cazuela de papas con queso. Si está sirviendo invitados, incluso podría hacer un delicioso pastel de manzana para el postre.

En una noche ocupada entre semana, podría tener una cena sabrosa en la mesa en menos de 60 minutos. El lomo de cerdo es un plato que preparará con frecuencia y que puede personalizar con otros sabores, incluido un glaseado de miel o balsámico.

Lomo de cerdo Ingredientes

  • Filete de lomo –
  • Aceite –
  • Ajo polvo
  • Sal
  • Pimienta –
  • Perejil –
  • Cebolla en polvo
  • Manteca –
  • Perejil –

Un ingrediente clave de esta receta es el lomo de cerdo. Pero, si no puede obtener lomo y aún quiere probarlo, puede usar lomo de cerdo en su lugar. Si usa lomo de cerdo, probablemente necesitará extender el tiempo de cocción.

Use su termómetro para carne y la guía de temperatura para ayudar a cocinar su carne de cerdo. La carne de cerdo medianamente rara debe estar entre 145 y 150 grados Fahrenheit, hasta bien cocida, que debe tener 160 grados o más

Intercambiar los ingredientes en el condimento para cambiar el sabor del plato. Podría comenzar con algo simple, como agregar un poco de jugo de limón a la mezcla de hierbas existente. O podría usar salsa de soya y ajo con un glaseado de miel y mostaza.

Cómo hacer Lomo de cerdo

PRIMER PASO: Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Dejar de lado.

SEGUNDO PASO: En un tazón mediano combine el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el perejil seco y la cebolla en polvo. Batir para combinar.

TERCER PASO: Seque el lomo de cerdo con toallas de papel. Espolvorea la mezcla de condimentos por todos los lados y también por los extremos del cerdo. Frote la carne de cerdo con los dedos para distribuir uniformemente los condimentos.

CUARTO PASO: En una sartén grande a fuego medio agregue aceite de oliva. Una vez que el aceite de oliva esté caliente y reluciente, agregue el lomo de cerdo y dore el cerdo hasta que se dore por todos lados. Una vez dorados por todos lados y extremos, retírelos de la sartén y colóquelos en papel de aluminio.

QUINTO PASO: Coloque 3 cuadrados de mantequilla espaciados uniformemente sobre el lomo de cerdo y envuelva bien los lados, la parte superior y los bordes con papel de aluminio.

SEXTO PASO: Coloque en el horno y deje asar de 20 a 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance entre 145 y 160 grados en el medio del lomo cuando se prueba con un termómetro para carne.

SÉPTIMO PASO:

una. MEDIO RARO: 145 – 150 grados b. MEDIO: 150: 155 grados

C. POZO MEDIO: 155 – 160 grados d. BIEN HECHO: 160 grados o más

OCTAVO PASO: Cuando el lomo de cerdo alcance la temperatura deseada, retírelo del horno, espolvoree perejil fresco por encima y cubra con papel de aluminio. Permita que la carne descanse durante 5 minutos antes de cortarla contra el grano para servir.

NOVENO PASO: Marida perfectamente con puré de patatas y una guarnición de verduras.

¿Cuál es la diferencia entre el lomo de cerdo y el lomo de cerdo?

Si bien los nombres son similares, el lomo de cerdo y el lomo de cerdo son dos cortes de carne diferentes. El lomo es un corte de carne largo, angosto y deshuesado que es conocido por ser un corte tierno. El lomo de cerdo es más ancho y, aunque a menudo se vende sin hueso, también se puede comprar con hueso.

¿Puedo usar lomo de cerdo?

Puede hacer esta receta con lomo de cerdo en lugar de solomillo, pero planee extender el tiempo de cocción. Use su termómetro para carnes para determinar cuándo el plato ha terminado de cocinarse.

¿Cuánto tiempo cocino el lomo de cerdo?

Su tiempo de cocción variará dependiendo de su cocción deseada. Use esta guía para determinar cuánto tiempo debe cocinar su carne de cerdo:

MEDIO RARO: 145 – 150 grados

MEDIO: 150: 155 grados

POZO MEDIO: 155 – 160 grados

BIEN HECHO: 160 grados o más

Cómo almacenar lomo de cerdo

EN LA NEVERA: El lomo de cerdo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar la carne de cerdo, envuélvala en papel aluminio y hornee a 350 grados hasta que esté caliente al tacto.

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1 24 onzas lomo de cerdo alrededor de 1.5 libras
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negro
  • 1 cucharada perejil seco
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 3 cucharada mantequilla salada cortar en cuadritos de 1 cucharada
  • ¼ taza perejil fresco picado muy fino

  • Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Dejar de lado.

  • En un tazón mediano, combine el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el perejil seco y la cebolla en polvo. Batir para combinar.

  • Seque el lomo de cerdo con toallas de papel. Espolvorea la mezcla de condimentos por todos los lados y también por los extremos del cerdo. Frote la carne de cerdo con los dedos para distribuir uniformemente los condimentos.

  • En una sartén grande a fuego medio agregue aceite de oliva. Una vez que el aceite de oliva esté caliente y reluciente, agregue el lomo de cerdo y dore el cerdo hasta que se dore por todos lados. Una vez dorados por todos lados y extremos, retírelos de la sartén y colóquelos en papel de aluminio.

  • Coloque 3 cuadrados de mantequilla espaciados uniformemente sobre el lomo de cerdo y envuelva bien los lados, la parte superior y los bordes con papel de aluminio.

  • Coloque en el horno y deje asar de 20 a 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance entre 145 y 160 grados en el medio del lomo cuando se prueba con un termómetro para carne.

  • UTILICE LA SIGUIENTE GUÍA PARA COCINAR SU CERDO:una. MEDIO RARO: 145 – 150 grados b. MEDIO: 150: 155 gradosC. POZO MEDIO: 155 – 160 grados d. BIEN HECHO: 160 grados o más

  • Cuando el lomo de cerdo alcance la temperatura deseada, retírelo del horno, espolvoree perejil fresco por encima y cubra con papel de aluminio. Permita que la carne descanse durante 5 minutos antes de cortarla contra el grano para servir.

  • Combina perfectamente con puré de papas y una guarnición de vegetales.

Calorías: 148kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: dieciséisgramo | Grasa saturada: 6gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 7gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 23miligramos | Sodio: 662miligramos | Potasio: 67miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 591IU | Vitamina C: 6miligramos | Calcio: 19miligramos | Hierro: 1miligramos

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