One Pan Salmon and Asparagus with Butter Herb Butter

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¡Este pan de salmón y espárragos es tan rápido y fácil de preparar que cenarás en la mesa en 25 minutos! ¿Quieres saber un secreto? La mantequilla con sabor es la misma que usé en mi receta de pavo muy popular. Hazlo una vez y te darás cuenta de que la mantequilla con sabor es lo que llamamos "oro" en el mundo de las recetas.

La mantequilla de ajo, hierba y limón se derrite, penetra profundamente en el salmón y cubre los espárragos con un sabor ridículamente sorprendente. ¡Saborearás cada bocado! Esta es una ocasión absolutamente especial deliciosa, pero es lo suficientemente fácil como para tratar a su familia en una noche ocupada. Muy bien, gracias al Consejo del Salmón por patrocinar esta receta.

Vea cómo hacer salmón y espárragos fáciles:

A mis hijos les ENCANTÓ este salmón y espárragos, que es una gran oferta. Mi hija de 2 años tenía la boca abierta como un pajarito antes de que pudiera comer más salmón en el tenedor. Sí, eso me hizo sentir bastante bien sabiendo que el salmón está lleno de ácidos grasos Omega 3 para el cerebro y el corazón. PD He estado haciendo este salmón con 6 cucharadas de mantequilla en lugar de 8 y funciona igual de bien, por eso la receta indica 6 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes para salmón asado y espárragos:

1 1/2 a 2 lb de filete de salmón 2 racimos (2 lbs) de espárragos Sal y pimienta negra 1 cucharada de aceite de oliva, para rociar los espárragos 1/2 limón grande, cortado en aros para decorar

Para la mantequilla con sabor:

6 cucharadas (85 gramos) * de mantequilla sin sal, ablandada (** vea la sugerencia de ablandamiento rápido) 2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1/2 limón grande) 2 dientes de ajo, prensados2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado, y más para decorar1 cucharadita de sal1 / 4 cucharaditas de pimienta negra

* Si desea que este plato sea un poco más ligero, puede reducir la mantequilla a 6 cucharadas. ¡Tenga en cuenta que gran parte de la mantequilla se queda en la sartén y no se come, pero seguro que saborea todo realmente bien! ** Cómo ablandar rápidamente la mantequilla: coloque una barra de mantequilla envuelta en una bolsa hermética con cierre hermético y sumerja la bolsa en agua tibia ( 100˚F), no agua caliente, colocando un peso sobre la parte superior para que no flote. Dejar reposar 10-15 minutos o hasta que se ablande.

Cómo hacer salmón y espárragos de una sartén:

Preparación: Precaliente el horno a 450 ° F con la rejilla del horno en el tercio superior del horno (coloque la rejilla 1 nivelada hacia arriba desde el centro). Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino para que los bordes apenas pasen los bordes. Si no recorta el papel para que se ajuste a la sartén, puede carbonizarse en el horno, especialmente cuando está asando.

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de mantequilla con sabor, machaque y revuelva hasta que el jugo de limón se incorpore a la mantequilla y luego reserve. Tarda un par de minutos, pero se unirá, no te preocupes :).

2. Coloque el filete de salmón con la piel hacia abajo en el centro de su bandeja para hornear. Enjuague los espárragos y rompa los extremos sujetando el extremo de la base y rompiéndolo donde sea que encaje; esto asegura que los extremos no sean demasiado fibrosos / masticables. Coloque los espárragos alrededor del salmón, rocíe los espárragos ligeramente con aceite de oliva. Enrolle los espárragos para cubrirlos ligeramente con aceite y espolvoree los espárragos y el salmón con sal y pimienta.

3. Con una cuchara, esparza 3/4 de la mezcla de mantequilla de manera uniforme sobre el salmón. Puntee los espárragos con la mantequilla de hierbas restante. Esparza con rodajas de limón y hornee a 450 ° F durante 10-12 minutos (un filete más delgado de 1 1/2 lb más pequeño tomará 10 min y un filete más grande de 2 lb tomará 12 min), luego encienda el horno a asar a fuego alto y ase a la parrilla 2-3 minutos para darle al salmón un brillo dorado.

Febrero es el Mes del Corazón Americano e incorporar más salmón en su dieta tiene tantos beneficios para la salud del corazón, incluidos los ácidos grasos Omega 3 (¿sabía que el salmón es una de las mejores fuentes naturales de omega 3?). El salmón también es rico en DHA y EPA, lo que ayuda a aumentar el colesterol "bueno" que desea, ayudando a limpiar sus arterias y mejorar la circulación de su corazón. También ayuda a reducir la inflamación, regular la presión arterial y reducir el riesgo de coágulos sanguíneos.

Y, ¡simplemente sabe realmente increíble! Mi esposo llamó a esto "calidad de restaurante de 5 estrellas" y se acercó para una recarga;).

One Pan Salmon and Asparagus with Butter Herb Butter

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

¡Este pan de salmón y espárragos es tan rápido y fácil de preparar que cenarás en la mesa en 25 minutos! La mantequilla de ajo, hierba y limón derrite el salmón y los espárragos con un sabor increíble. ¡Saborearás cada bocado!

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 28- $ 35 (varía según la temporada)

Porciones: 6 porciones

Para el salmón y los espárragos:

• 1 1/2 a 2 lb de filete de salmón
• 2 racimos de 2 libras de espárragos
• Sal y pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva para rociar los espárragos
• 1/2 limón grande cortado en aros para decorar

Para la mantequilla con sabor:

• 6 cucharadas de 85 gramos * de mantequilla sin sal, ablandada (** ver consejo de ablandamiento rápido)
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco de 1/2 limón grande
• 2 dientes de ajo prensados
• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado, más más para decorar
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Deberes:

1. Precaliente el horno a 450 ° F con la rejilla del horno en el tercio superior del horno. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino y recorte el papel de manera que los bordes se ajusten a la sartén, de lo contrario puede carbonizarse en el horno, especialmente al asar.

Cómo hacer salmón y espárragos de una sartén:

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de mantequilla con sabor, machaque y revuelva hasta que el jugo de limón se incorpore a la mantequilla y luego reserve. Tarda un par de minutos pero se unirá.

2. Coloque el filete de salmón con la piel hacia abajo en el centro de su bandeja para hornear. Enjuague los espárragos y rompa los extremos fibrosos sosteniendo el extremo de la base y rompiéndolo donde se quiebre. Coloque los espárragos alrededor del salmón, rocíe los espárragos ligeramente con aceite de oliva. Enrolle los espárragos para cubrirlos ligeramente con aceite y espolvoree los espárragos y el salmón con sal y pimienta.

3. Con una cuchara, esparza 3/4 de la mezcla de mantequilla sobre el salmón. Puntee los espárragos con la mantequilla de hierbas restante. Esparza con rodajas de limón y hornee a 450 ° F durante 10-12 minutos (un filete más delgado de 1 1/2 lb más pequeño tomará 10 min y un filete más grande de 2 lb tomará 12 min), luego encienda el horno a asar a fuego alto y ase a la parrilla 2-3 minutos para darle al salmón un brillo dorado. Hornee hasta que el salmón esté escamoso y bien cocido.

Estamos completamente enamorados de este salmón, saludable y realmente delicioso. Si buscas más inspiración de salmón, mira todas nuestras recetas de salmón aquí y asegúrate de seguir Hooked on Salmon en Pinterest y Facebook para obtener una inspiración más deliciosa a la hora de la cena.

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre del Salmon Council. Las opiniones y el texto son todos míos.