Pastel de crema de naranja – Recetas Rapidas y Faciles –

My Creamsicle Cake es un pastel de capas de naranja fácil hecho desde cero para cumpleaños, comidas familiares y comidas informales de verano ~ ¡es el postre de naranja perfecto! Si no ha tenido un pastel Creamsicle, se lo ha estado perdiendo.

¡Mi pastel Creamsicle de naranja es para los amantes de los cítricos!

Es una versión del Creamsicle totalmente estadounidense, una experiencia de sabor que todos recordamos pero que la mayoría de nosotros no hemos disfrutado en muchos años. Este pastel es perfecto en invierno cuando puedes aprovechar la temporada de cítricos, hasta la primavera y el verano cuando necesitas un postre refrescante. (Es el mejor pastel de cumpleaños para los fanáticos de los cítricos). ¡Así que prepara tus tenedores y hagamos un pastel!

mi obsesión por los pasteles de capas…

¿Qué es un Creamsicle?

• El Creamsicle es un helado clásico inventado en la década de 1930 que combinaba un cremoso centro de helado de vainilla rodeado de helado de naranja.
• La combinación de sabor y textura era y sigue siendo bastante única, lo que la convierte en una experiencia de sabor inolvidable.
• El Creamsicle ha inspirado muchas bebidas y postres en su nombre.

¿Cuál es la diferencia entre un Dreamsicle y un Creamsicle?

• Dreamsicles son una variación regional de Creamsicles.
• Los Dreamsicles tienen un relleno de leche helada, mientras que los Creamsicles están llenos de helado.
• Ya no se fabrican Dreamsicles, mientras que todavía puedes encontrar Creamsicles en el pasillo del congelador.

¡No hay gelatina ni mezcla para pastel en mi pastel Creamsicle!

Si ha visto otros pasteles temáticos de Creamsicle en Internet, es posible que haya notado que la mayoría de ellos están hechos con una mezcla para pastel y una caja de gelatina de naranja. Esa es una forma de hacerlo, pero no es exactamente mi estilo… Me propuse crear un pastel de crema con una lista de ingredientes más naturales y una base de pastel casera. El sabor es perfecto y la textura es celestial.

Infundo naturalmente el sabor a naranja de un Creamsicle en mi pastel

Primero hago mi azúcar de naranja especial. Para esto, proceso la ralladura de una naranja con azúcar granulada para hacer un azúcar húmedo con sabor a naranja que enciende la vibra de Creamsicle. El jugo de naranja fresco también entra en la masa del pastel. Para más detalles mira mi publicación en Cómo hacer azúcar cítrica. He usado este mismo azúcar de naranja en mi Pastel Bundt De Azahar y realmente le da vida al sabor a naranja.

El glaseado de crema de mantequilla hecho con vainilla real y más jugo de naranja fresco.

Es esa combinación de vainilla cremosa y naranja fresca lo que evoca la barra de helado Creamsicle.

esta receta hace una cantidad generosa de glaseado, ¡así que no escatime en esa importante capa intermedia!

Asegúrate de usar cada gota del irresistible glaseado de vainilla. Tendrá suficiente para hacer una capa de migas a lo largo de los lados para sellar las migas sueltas, y luego una segunda capa encima. Así cada bocado tendrá esa combinación mágica de crema de naranja y vainilla.

Cómo cubrir con migas un pastel de capas

La textura húmeda y delicada de este pastel significa que es un poco más complicado glasear sin que queden migas en el glaseado, por lo que recomiendo hacer una rápida “capa de migas”, que, si nunca te has molestado con una en el pasado, ¡realmente no es tan complicado o molesto como podría parecer!

• Para hacer una “capa de migas”, simplemente cubra la parte superior y los costados del pastel con una fina capa de glaseado, dejando todo lo más suave posible. No se preocupe si se ven migas.
• Luego, refrigere el pastel durante al menos 15 minutos. Esto fija el glaseado y bloquea efectivamente todas esas migas en su lugar antes de pasar a la siguiente capa de glaseado, ¡para que no floten y se interpongan en tu camino! ¡Eso es todo!

cómo almacenar tu pastel Creamsicle casero

Cuando se trata de pasteles en capas, creo firmemente en la cúpula de la torta. Es la manera perfecta de almacenar (¡y exhibir!) su obra maestra. Busque uno que sea lo suficientemente alto como para limpiar un pastel de capas de buen tamaño. Prefiero el vidrio al plástico. El domo proporciona la atmósfera ideal para mantener tu pastel fresco sin estropear la superficie como lo hacen el papel de aluminio o la envoltura de plástico. Y a menos que su pastel esté hecho con queso crema, la temperatura ambiente es la mejor manera de almacenarlo.

recursos para hornear pasteles

La próxima vez que tenga la tentación de buscar una mezcla para pastel en caja, busque una de mis recetas de pastel de capas. No son difíciles de hacer y las recompensas son enormes. Aquí hay algunos recursos para ayudar:

Haga este pastel una vez y estoy bastante seguro de que se convertirá en el favorito de la familia.

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Pastel de crema

My Creamsicle Cake es un pastel de capas de naranja fácil hecho desde cero para cumpleaños, comidas familiares y comidas informales de verano ~ ¡es el postre de naranja perfecto! Si no ha tenido un pastel Creamsicle, se lo ha estado perdiendo.

Curso Postre

Cocina Americano

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Tiempo Total 55 minutos

Rendir 12 porciones

calorías 781kcal

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• 2 3/4 tazas harina para todo uso
• 1/4 taza maicena
• 1 cucharada Levadura en polvo
• 1/2 cucharadita sal
• 1 3/4 taza azúcar granulada
• ralladura de 1 naranja
• 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 largo huevos
• 1 taza suero de la leche
• 1/3 taza jugo de naranja fresco

Crema

• 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 6 tazas azúcar glas, tamizada
• 4 cucharada jugo de naranja fresco
• 1 cucharada extracto de vainilla
• 4 cucharada crema espesa o leche

• Precaliente el horno a 350F Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas, colocando una ronda de papel pergamino en el fondo de cada uno.

• Batir los harina, maicena, Levadura en polvo y sal y reservar.

• Pon el azúcar granulada y cáscara de naranja en un procesador de alimentos y procese hasta que esté húmedo, de color naranja pálido y no queden trozos grandes de ralladura. Esto tomará menos de un minuto.

• crema el manteca y su azúcar de naranja recién creado juntos en una batidora de pie durante 3 minutos, raspando los lados de la máquina según sea necesario.

• Batir en el huevosuno a la vez, raspando los lados del tazón entre cada adición.

• Baje la batidora y agregue la mezcla de harina, y justo antes de que esté completamente mezclado, agregue el suero de la leche y zumo de naranja. Mezcle hasta que esté combinado, pero no mezcle demasiado. Me gusta terminar a mano para que todo se incorpore. Preste especial atención a la parte inferior del recipiente.

• Divida la masa en partes iguales entre los dos moldes preparados y extiéndala uniformemente. Hornee en el centro del horno durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toca ligeramente, y apenas comienza a separarse de los bordes de la fuente.

• Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar. Deje que las capas se enfríen por completo (¡completamente!) antes de glasear.

• Para hacer el glaseado batir el manteca gradualmente con el confitería azúcaragregando el zumo de naranja, vainillay suficiente crema para diluirlo hasta obtener una buena consistencia para untar. Si el glaseado te parece demasiado líquido, añade un poco más de azúcar, y si te parece demasiado espeso, añade un toque de nata. Si su glaseado es muy grumoso, puede procesarlo brevemente en un procesador de alimentos, crea una textura perfectamente sedosa.

Calorías: 781kcal | Carbohidratos: 117gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 33gramo | Grasa saturada: 20gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 9gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 146miligramos | Sodio: 151miligramos | Potasio: 226miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 90gramo | Vitamina A: 1102IU | Vitamina C: 6miligramos | Calcio: 97miligramos | Hierro: 2miligramos