Mi esposo describió esta pizza para amantes de la carne con champiñones como una de las mejores que ha probado, si amas el tocino, ¡te encantará esta pizza!
Escuché recientemente, y por mi vida no puedo recordar dónde, que si una pareja quiere hacer algo para ayudar a sus hijos, debe ser trabajar en su matrimonio, hacer de su matrimonio una prioridad. Realmente tocó una cuerda conmigo. Y no es que Nathan y yo no hayamos estado trabajando en nuestro matrimonio, seguro que lo hemos hecho, pero no siempre lo convertimos en una prioridad. Es tan fácil con tantas otras cosas que suceden en la vida como para ponerlo en un segundo plano.
¡Pero el matrimonio requiere mucho trabajo!
Y no quiero que seamos sólo participantes pasivos en nuestro matrimonio.
Entonces, como mencioné aquí, estamos tratando de hacer que las citas sean una prioridad. He estado reservando citas nocturnas intercambiando el cuidado de niños con otra pareja que tiene niños pequeños y contratando a una niñera al menos una vez al mes. Y ha sido increíble. No hemos hecho nada que valga la pena mencionar, solo cosas realmente aburridas, pero el tiempo juntos no tiene precio. Cuando estás nadando en narices mocosas, pañales sucios, informes de libros, horas de trabajo interminables y una pila de ropa sucia que lo hará. no. morir. es tan fácil olvidar por qué realmente se gustaban, para empezar.
Las citas ayudan.
El fin de semana pasado fuimos a jugar bolos y recordamos dos cosas: 1. Nos encanta coquetear entre nosotros (nuevamente, Nathan quiere asesinarme y bloquear mi blog de las computadoras de sus trabajos) y 2. Soy horrible jugando bolos.
Esta es una pizza que hice para Nathan por su cumpleaños. Y al estilo típico de Nathan, dijo: “Es bastante bueno”. Lo que significaba que le encantaba. De hecho, dijo más tarde que es una de las mejores pizzas que ha probado, aunque hoy, cuando le pregunté si podía citarlo, dijo, refiriéndose a nuestra luna de miel en Italia: “Quiero decir. . . las pizzas en Italia eran De Verdad bueno.” #maridosquequierenserasesinados
Lo que realmente hace que esta pizza sea increíble, y voy a necesitar que lo digas conmigo, es TOCINO. Empiezas friendo un poco de tocino en una sartén de hierro fundido. Lo sacas de la sartén, pero conservas la grasa, y luego cocinas los champiñones y otra carne en la grasa del tocino. ¡YUMM! Le da a toda la pizza este sabor realmente increíble.
Si no tienes una sartén de hierro fundido, debes arreglarla. Es una broma. Puede usar cualquier cosa en la que normalmente cocine tocino, solo asegúrese de no tirar la grasa. Úsalo para cocinar los champiñones y la salchicha. Tus pantalones gordos te lo agradecerán.
- masa para pizza
- 6 piezas de tocino
- 1/2 libra de salchicha italiana picante
- 5 oz de champiñones en rodajas
- 3 onzas de pepperoni en rodajas
- 1 taza de salsa para pizza
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
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Precaliente su horno a 375 grados.
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Estira la masa de pizza y colócala sobre una piedra para pizza. (Me gusta dejarlo reposar allí durante otros 15 minutos más o menos). Haga varios agujeros con tenedores en toda la masa de pizza. Hornea la masa de pizza durante 10 minutos.
- Mientras se hornea la masa de pizza, cocina el tocino hasta que esté crujiente en una sartén de hierro fundido. Retire de la sartén, dejando la grasa, y coloque en un plato forrado con toallas de papel.
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Cocine los champiñones en la grasa de tocino hasta que estén suaves. Retírelos con una cuchara ranurada y colóquelos también en el plato forrado con toallas de papel.
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Cocine la salchicha en la sartén también hasta que se dore.
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Cubra la masa caliente con la salsa para pizza, una taza de queso, la salchicha, el tocino desmenuzado, los champiñones y el pepperoni. Agregue el queso restante. Hornee durante 25 minutos o hasta que la parte superior haya comenzado a dorarse y cuando levante un borde de la corteza esté rígida.
No tienes que usar una sartén de hierro fundido, es solo que cocina el tocino muy bien. Si usa otro tipo de sartén, asegúrese de guardar la grasa del tocino para cocinar los champiñones.
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