Esta pizza fría de vegetales es el último aperitivo de fiesta para las comidas de verano. Con una corteza recién horneada, una cremosa extensión de rancho y crujientes verduras frescas, ¡todos regresarán por segundos!
* Esta publicación es presentada por Rhodes Bake-N-Serv. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Recetas Latinas..
La escuela termina (para nosotros) el próximo viernes, y ya estoy deseando que lleguen las divertidas fiestas y reuniones que tendremos este verano. Una de las primeras recetas que surgió en mi mente cuando se trata de esas comidas de verano es esta pizza de verduras. Se sirve frío y sabe fresco con las verduras crujientes en la parte superior.
Por lo general, no soy un fanático de la pizza fría, pero esta es mi única excepción porque está destinada a comerse fría. ¡También es bueno así!
He tenido esta pizza de verduras en baby showers, despedidas de soltera y noches de mujeres. ¡Es una de esas cosas que sabes que a todos les encantará porque es fácil y delicioso!
Mi versión de esta pizza fría de vegetales está inspirada en una bandeja de vegetales que obtendrías de la sección de productos. Lo único que falta es el apio, que puede agregar si lo desea. Me gusta que las verduras y el rancho se agrupen en una pizza de vegetales. Lo que creo que es más fácil de comer, en lugar de tener que mojar las verduras en el aderezo ranch en un plato.
Otra cosa que me encanta de esta pizza de verduras es que puedo prepararla con anticipación y todavía sabe fresca varios días después. La masa es suave, pero resistente, la crema de queso crema no hace que el pan se empape y las verduras permanecen crujientes ya que están crudas.
No hay una razón por la que se me ocurra no hacer esto, así que si no lo has intentado, ¡hazlo! Puede intercambiar cualquiera de las verduras a su gusto. ¡Usa esas verduras de jardín en esta pizza de verduras!
Receta agregada 5/7/17. Para ver un tutorial fotográfico paso a paso, visite el blog Rhodes Bake-N-Serv.
Pizza vegetariana
- 1 hogaza de pan blanco de Rhodes, descongelado y levantado (aproximadamente 4-5 horas a temperatura ambiente)
- 1 paquete (8 oz) de queso crema
- 1/2 taza de crema agria
- 1 paquete (1oz) de mezcla de inmersión en rancho seco
- 1 cucharada de cebollín seco (2 cucharadas frescas)
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de floretes de brócoli
- 1/4 taza de zanahorias baby, en rodajas
- 1/4 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
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Enrolle el pan descongelado de Rhodes White Bread en un rectángulo sobre una bandeja para hornear engrasada grande. Luego haz agujeros en toda la masa con un tenedor.
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Hornee a 425 grados Fahrenheit durante 10-13 minutos o hasta que estén doradas.
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Con una batidora de mano, bata el queso crema, la crema agria, la mezcla de rancho seco y las cebolletas en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
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Extienda la mezcla de queso crema sobre la corteza enfriada dejando una 1/2 pulgada de corteza expuesta en los bordes.
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Espolvorea con queso cheddar y cubre con vegetales frescos cortados.
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Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para servir.
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Para servir: retire la envoltura de plástico. Corta el aperitivo frío de pizza de verduras en hileras 2×4. Luego, corta cada rectángulo por la mitad en diagonal para crear 16 triángulos. ¡Disfrutar!
