Posole de pollo mexicano
Mexican Chicken Posole es una sopa rica en sabores hecha con maíz, ajo, cebolla, cilantro y pollo.
POSOLE MEXICANO
Esta posole mexicana está llena de sabores tradicionales. Está repleto de pollo tierno y hojaldre cocido a fuego lento en una salsa de chile rojo, luego adornado con rodajas de repollo, rábanos en rodajas, ramitas de cilantro y un poco de lima fresca. Toda tu familia adorará esta sopa de posole.
INGREDIENTES DE POSOLE
Esta receta fácil de posole tiene una breve lista de ingredientes.
- Maíz molido
- Muslos de pollo
- Cebolla
- Ajo
- Chile en polvo
- Orégano
- Comino
- Caldo de pollo
- Repollo, rábanos, cilantro y lima para decorar
Una de mis cosas favoritas de esta posole de pollo son todas las verduras frescas que se agregan a cada plato de sopa que sirves. Adornarás generosamente esta sopa de posole con repollo rallado, rodajas de rábano, ramitas de cilantro, cebolla picada y aguacate. Mi familia prefiere esta sopa de posole a la sopa de tortilla, y somos grandes admiradores de la sopa de tortilla de pollo.
COMO HACER POSOLE
Esta receta de pollo posole se reúne en unos 45 minutos.
- Cocina los muslos de pollo en una sartén
- Saltear cebolla y ajo
- Agregue especias, maíz, pollo y caldo de pollo a la olla
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos con la tapa en la olla
- Adorne con cilantro picado en trozos grandes, repollo verde rallado, cebollas verdes picadas, rábanos en rodajas, chiles jalapeños asados picados, gajos de lima
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POR QUÉ AMAMOS ESTE POSOLE MEXICANO
- Tiene una gran combinación de sabores.
- Está adornada con una variedad de hermosas verduras frescas.
- Ingredientes saludables
- Pura comida reconfortante
- Súper fácil de hacer
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Ingredientes
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 lata de 28 onzas de maíz enjuagado y escurrido
-
2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos de 1/2 pulgada
-
1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
-
2 dientes de ajo picados
-
1 cucharada de chile en polvo suave
-
1 cucharada de orégano mexicano seco
-
1 cucharadita de comino molido
-
7 tazas de caldo de pollo
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio, agrega el pollo y cocina por todos lados durante unos 5 minutos.
- Retire el pollo con una cuchara ranurada y reserve.
- Agregue la cebolla y el ajo a la olla y saltee durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
- Agregue el chile en polvo, el orégano y el comino.
- Agrega el maíz y el caldo de pollo. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo.
- Agrega el pollo a la olla.
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos con la tapa en la olla.
- Sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Decorar con cilantro picado en trozos grandes, repollo verde rallado, cebollas verdes picadas, rábanos en rodajas, chiles jalapeños asados picados, gajos de lima. Servir con tortillas de maíz tibias.
