Este saludable batido de calabaza es una forma nutritiva de satisfacer tus antojos de especias de calabaza este otoño. Es como un pastel de calabaza líquido en un vaso, pero hecho con ingredientes saludables como calabaza, plátanos, yogur griego, especias de otoño y jarabe de arce. Este batido de pastel de calabaza es fácil de hacer en 5 minutos en la licuadora.
Si anhelas todos los sabores acogedores del otoño, pero no quieres profundizar en el mundo de los lattes y los pasteles, entonces tengo la receta para ti: ¡este saludable batido de calabaza!
Este batido de pastel de calabaza es una forma nutritiva de satisfacer tus antojos de especias de calabaza este otoño. Es como un pastel de calabaza líquido en un vaso, pero hecho con ingredientes saludables como calabaza, plátanos, yogur griego, especias de otoño y jarabe de arce.
Además, es fácil de preparar en 5 minutos en la licuadora, y es una excelente manera de usar cualquier puré de calabaza sobrante de sus esfuerzos de horneado de otoño. Si te sientes más elegante, incluso puedes servirlo con crema batida casera y una pizca de canela para una delicia saludable y divertida.
Batido de calabaza: ingredientes y sustituciones
Hablemos sobre los ingredientes y las posibles sustituciones en esta receta de batido de calabaza.
- Leche. Elija su variedad de leche favorita para usar en este batido de calabaza. Leche entera o al 2%, leche de almendras, leche de coco, etc. Solo ten en cuenta que cuanto mayor sea el contenido de grasa de la variedad que elijas, más cremoso será el producto final.
- Yogur de vainilla. Me gusta usar un yogur de vainilla cremoso y con toda la grasa como el yogur griego Honey Vanilla o el yogur de vainilla Siggi’s. Puede elegir su favorito o usar una variedad sin lácteos para hacer este batido de pastel de calabaza sin lácteos. Si elige un yogur sin azúcar, es posible que deba agregar más jarabe de arce.
- Puré de calabaza. Use un puré de calabaza puro y sin azúcar, ya sea enlatado o fresco/casero. No use relleno de pastel de calabaza. Tú también puedes congelar puré de calabaza en bandejas de cubitos de hielo para usar en esta receta de batido para asegurar una textura aún más espesa, cremosa y fría.
- Miel de maple. La miel se puede usar en lugar del jarabe de arce, pero me encanta la forma en que el sabor del arce grita “¡caída!”
- Extracto de vainilla. No recomiendo omitir la vainilla, ya que le da un sabor especial a este licuado de calabaza. Puedes usar semillas de vainilla o pasta de vainilla si no tienes extracto.
- Pastel de calabaza especias. Incluí una receta para hacer su propia especia para pastel de calabaza en la tarjeta de recetas, solo use ½ cucharadita y guarde el resto para más adelante.
- Canela Molida. Cuanto mayor sea la calidad, mejor.
- Plátano congelado. Usar un plátano congelado hace un batido espeso y cremoso, no recomiendo cambiar este ingrediente.
- Hielo. El uso de hielo ayuda a espesar este batido de calabaza, no dude en omitir si está usando calabaza congelada y plátanos congelados.
Cómo hacer un batido de calabaza
Esta receta saludable de licuado de calabaza es para hacer, pero como de costumbre, repasaremos los (dos) pasos juntos y ¡no olvides ver el video!
Ponga los ingredientes en el recipiente de licuado
Como siempre, recomiendo usar una licuadora Vitamix (consulte mi guía de compra de Vitamix) para obtener los batidos más cremosos. Cuando creo recetas de batidos, enumero los ingredientes en el orden en que deben agregarse al recipiente de licuado, ¡así que siga la receta!
Mezclar
Luego, asegure la tapa y mezcle el batido de pastel de calabaza durante unos 30-60 segundos, o hasta que la mezcla esté suave.
Atender
Vierta el batido de pastel de calabaza en 2-4 vasos y sírvalos inmediatamente.
Agregar crema batida (opcional)
Si lo desea, y para un regalo extra especial, sirva este batido de calabaza con un remolino de crema batida casera y una pizca de canela molida.
Preguntas frecuentes sobre esta receta de batido de calabaza
¿Puedo hacer este batido de calabaza con anticipación?
Sí, creo que este batido en particular se mantiene bien cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador. Recomiendo consumirlo dentro de las 12 horas de haberlo hecho.
¿Puedes agregar espinacas?
¡Sí! puede agregar aproximadamente 1 taza de espinacas (frescas o congeladas) a esta receta de licuado de calabaza. No cambiará el sabor de la receta en absoluto, ¡pero cambiará el color!
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Receta de batido de calabaza
Este saludable batido de calabaza es una forma nutritiva de satisfacer tus antojos de especias de calabaza este otoño. Es como un pastel de calabaza líquido en un vaso, pero hecho con ingredientes saludables como calabaza, plátanos, yogur griego, especias de otoño y jarabe de arce. Este batido de pastel de calabaza es fácil de hacer en 5 minutos en la licuadora.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Curso bebida, Desayuno, brunch, Postre, Bebidas, Merienda
Cocina Americana
Porciones 4 Porciones
Calorías 157 kcal
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
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Coloque los ingredientes en el orden indicado en el vaso de una licuadora Vitamix.
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Licúe, comenzando a baja velocidad y aumentando a alta hasta que la mezcla esté suave (alrededor de 30 a 60 segundos).
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Sirva inmediatamente solo o con una cucharada de crema batida y una pizca de canela para una delicia saludable especial.
Cómo congelar puré de calabaza para batidos
Si tiene puré de calabaza extra, le recomiendo congelarlo en bandejas de cubitos de hielo. De esa manera, puede usar la calabaza congelada en este batido para obtener un resultado final aún más espeso y cremoso.
Especias caseras de pastel de calabaza
Use ½ cucharadita de esta mezcla:
- 1 ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de clavo
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
sustituciones de ingredientes
- Leche. Elija su variedad de leche favorita para usar en este batido de calabaza. Leche entera o al 2%, leche de almendras, leche de coco, etc. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la variedad que elijas, más cremoso será el producto final.
- Yogur de vainilla. Me gusta usar un yogur de vainilla cremoso y con toda la grasa como el yogur griego de vainilla o el yogur islandés de vainilla. Puede elegir su favorito o usar una variedad sin lácteos para hacer este batido de pastel de calabaza sin lácteos. Si elige un yogur sin azúcar, es posible que deba agregar más jarabe de arce.
- Puré de calabaza. Use un puré de calabaza puro y sin azúcar, ya sea enlatado o fresco/casero. No use relleno de pastel de calabaza.
- Miel de maple. Se puede usar miel o agave en lugar de jarabe de arce.
- Extracto de vainilla. Puedes usar semillas de vainilla o pasta de vainilla si no tienes extracto.
- Plátano congelado. Usar un plátano congelado hace un batido espeso y cremoso, no recomiendo cambiar este ingrediente.
- Hielo. El uso de hielo ayuda a espesar este licuado de calabaza, siéntase libre de omitir si está usando calabaza congelada y plátanos congelados.
¿Puedes agregar espinacas?
¡Sí! puede agregar aproximadamente 1 taza de espinacas (frescas o congeladas) a esta receta de licuado de calabaza. No cambiará el sabor de la receta en absoluto, ¡pero cambiará el color!
Porción: 0.25recetaCalorías: 157kcalCarbohidratos: 30gProteína: 4gGrasa: 3gGrasa saturada: 1gColesterol: 8mgSodio: 52mgPotasio: 361mgFibra: 2gAzúcar: 24gVitamina A: 4897IUVitamina C: 4mgCalcio: 154mgHierro: 1mg
¡Las fotos de esta receta fueron tomadas por Jamie de Dishing Out Health!
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