Receta – Udón Yaki De Ternera

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Udón Yaki De Ternera

Los fideos son un alimento reconfortante para mí y todos los miembros de mi familia los disfrutan. Disfrutamos de todo tipo de platos de fideos, y este plato no fue la excepción. Mi hijo menor y yo siempre pedíamos este plato para llevar entre semana en uno de nuestros restaurantes japoneses favoritos. Estaba emocionado cuando encontré esta receta en línea para probar por mí mismo.

Este plato de udon yaki de res es muy flexible. Puede agregar muchas verduras diferentes, como calabacín, zanahorias, champiñones o repollo. La salsa consiste en salsa yakisoba que se puede comprar en cualquier tienda asiática (yo compré la mía en T&T Supermarket). El plato en su conjunto fue satisfactorio y completo, y constaba de proteínas, verduras y carbohidratos. Me encanta este plato porque es muy fácil de hacer y conveniente cuando se presiona por el tiempo.

Udón Yaki De Ternera

Autor: Liza A.

Porciones: 4-6 porciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de salsa yakisoba (que se encuentra en los supermercados asiáticos)
• 1 libra de carne de res en rodajas finas (carne utilizada para shabu shabu o sukiyaki)
• 3 paquetes (200 g) de fideos udon frescos
• 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
• 1 pimiento rojo, sin semillas y en cubos
• 2 tazas de floretes de brócoli parcialmente cocidos
• 3 bok choy, picados
• cebollas verdes picadas

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el mirin y la salsa yakisoba. Dejar de lado.
2. En un recipiente aparte, mezcle la carne con 1 cucharada de la salsa. Dejar de lado.
3. En una olla mediana, cocine el udon en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Enjuague con agua fría y escurra. Dejar de lado.
4. En una sartén grande o wok, agregue 2 cucharadas de aceite y caliente a fuego medio alto. Agregue la carne y saltee brevemente hasta que ya no esté rosada. Usando unas pinzas, transfiera la carne a un plato, desechando los jugos acumulados.
5. Limpie la sartén con toallas de papel. Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes en la sartén ahora vacía. Agregue pimiento rojo, brócoli y bok choy. Saltee durante 3-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Agregue la carne cocida, los fideos y la salsa. Revuelva suavemente hasta que esté bien combinado. Espolvorear con cebollas verdes.

3.2.2708

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