Torta loca de vainilla – Recetas Rapidas y Faciles –

Tabla de contenido

1. Ingredientes Crazy Cake de Vainilla
2. Cómo hacer pastel loco de vainilla
3. Consejos de cocina
4. Almacenamiento de esta receta
5. SALTAR A LA RECETA
6. Más recetas:

Vanilla Crazy Cake proviene de la era de la Depresión. A veces llamado pastel loco de vainilla, es una receta fácil pero deliciosa que no usa huevos ni leche. Este pastel blanco es fácil de preparar y excelente para cualquier ocasión.

Crazy Cakes obtienen su nombre de la historia. En la Gran Depresión, podía ser difícil conseguir productos lácteos, así que nació el pastel loco: un pastel hecho sin mantequilla, leche ni huevos. Esta receta incluye instrucciones para un glaseado de crema de mantequilla de vainilla, pero el pastel en sí es fiel a la forma sin lácteos.

Ya sea que no esté usando productos lácteos intencionalmente, o simplemente se quedó sin huevos, esta es una gran receta para saber. La próxima vez que esté en apuros y necesite preparar un postre, honre a aquellos que llegaron antes y superaron un racionamiento más difícil con este histórico Pastel de Vainilla para la Depresión.

Ingredientes Crazy Cake de Vainilla

• Harina
• Azúcar
• Bicarbonato de sodio
• Sal
• Aceite vegetal
• vinagre blanco
• Vainilla
• Agua fría
• Manteca
• Azúcar en polvo
• Leche

El bicarbonato de sodio y el vinagre crean la acción ascendente en este pastel. En la mayoría de las recetas tradicionales, los huevos actúan como agente de fermentación. Aquellos en la Era de la Depresión usaron la creatividad para inventar este método alternativo y crear un delicioso pastel sin los ingredientes tradicionales.

Los pasteles locos tienen muchas variaciones. Vaya con este clásico pastel loco de vainilla, o pruebe con limón, especias, café o chocolate. Todos los pasteles locos usan sabores reales y no contienen lácteos.

Cómo hacer pastel loco de vainilla

PRIMER PASO: Precalentar el horno a 350 grados.

SEGUNDO PASO: En un molde de 9 × 9 SIN ENGRASE (puede usar un molde de 8 × 8 con un tiempo de cocción aumentado de 3 a 6 minutos, ya que el pastel será más espeso) agregue la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Usando un batidor, mezcle los ingredientes directamente en la sartén para tamizarlos todos juntos.

TERCER PASO: Luego, con los dedos o una cuchara, haga un pozo de buen tamaño en el medio y dos pozos más pequeños, uno a cada lado del pozo central.

CUARTO PASO: Coloque el aceite vegetal en el centro bien.

QUINTO PASO: Coloque el vinagre en un pozo pequeño y la vainilla en el otro pozo pequeño.

SEXTO PASO: Vierta el agua fría sobre todos los ingredientes.

SÉPTIMO PASO: Usando el batidor, revuelva hasta que se combinen. También puede usar una cuchara para llegar a las esquinas y mezclar más hasta que quede suave.

OCTAVO PASO: Si hay burbujas en su masa, golpee suavemente la sartén sobre la encimera para liberar las burbujas.

NOVENO PASO: Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio.

DÉCIMO PASO: Retire del horno para que se enfríe completamente antes de servir.

UNDÉCIMO PASO: Hielo con glaseado o azúcar en polvo o simple.

Consejos de cocina

Si desea hacer un pastel más grande para un molde de 9 × 13 pulgadas, ¡simplemente duplique la receta!

Si quieres hacer un pastel de chocolate, solo agrega alrededor de ⅓ ¡una taza de cacao en polvo sin azúcar cuando mezcles los ingredientes secos!

Almacenamiento de esta receta

EN EL MOSTRADOR: Cubra el pastel sobrante y déjelo en el mostrador hasta 3 días. Dado que no hay ingredientes perecederos en este pastel, no es necesario guardarlo en el refrigerador.

EN LA NEVERA: Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.

EN EL CONGELADOR: Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el mostrador antes de servir.

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• 1 1/2 tazas harina
• 1 taza azúcar
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 5 cucharada aceite vegetal
• 1 cucharada vinagre blanco
• 1 cucharadita vainilla
• 1 taza agua fría

• Precalentar el horno a 350 grados.

• En un molde 9X9 SIN ENGRASAR agrega la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Usando un batidor, mezcle los ingredientes directamente en la sartén para tamizarlos todos juntos.

• Luego, con los dedos o una cuchara, haga un pozo de buen tamaño en el medio y dos pozos más pequeños, uno a cada lado del pozo central.

• Coloque el aceite vegetal en el centro bien.

• Coloque el vinagre en un pozo pequeño y la vainilla en el otro pozo pequeño.

• Vierta el agua fría sobre todos los ingredientes.

• Usando el batidor, revuelva hasta que se combinen. También puede usar una cuchara para llegar a las esquinas y mezclar más hasta que quede suave. Si hay burbujas en su masa, golpee suavemente la sartén sobre la encimera para liberar las burbujas.

• Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio. Retire del horno para que se enfríe completamente antes de servir.

• Hielo con glaseado o azúcar en polvo o simple.

PARA HACER GLASEADO DE VAINILLA:
Necesitará

• ½ taza de mantequilla, derretida
• ½ cucharadita de vainilla (vainilla clara, si la tienes)
• 5 tazas de azúcar en polvo
• ¼ taza de leche o más si es necesario para lograr la consistencia deseada

Coloque la mantequilla derretida en un tazón mediano. Agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche. Usando una batidora, mezcle hasta que quede suave. Puede necesitar leche adicional para alcanzar la consistencia deseada. Batir durante 2-3 minutos raspando los lados de forma intermitente.
La receta para pastel y glaseado se puede duplicar fácilmente para un plan de 9 × 13.
Si usa una bandeja de 8 × 8, aumente el tiempo de cocción de 3 a 6 minutos, ya que el pastel será más espeso.

Calorías: 231kcal | Carbohidratos: 38gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 6gramo | Sodio: 252miligramos | Potasio: 23miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 22gramo | Calcio: 4miligramos | Hierro: 1miligramos

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