Cazuela de pollo y arroz con queso del sudoeste – Receta –

¡Esta cazuela de pollo y arroz con queso del sudoeste es increíblemente fácil y deliciosa! Hecho con queso, arroz instantáneo, frijoles negros, maíz y solo algunos otros ingredientes, ¡a su familia LE ENCANTARÁ esta receta rápida y fácil de cazuela de arroz con pollo!

Esta publicación está patrocinada por la Junta de Maíz de Iowa. Estoy muy orgulloso de trabajar con ellos para traerles esta increíble cazuela de arroz y pollo con queso y contarles todo sobre el cultivo de maíz en Iowa.

A principios de este mes tuve el gran privilegio de regresar a Iowa por segundo año consecutivo para su #IACornQuest, un gran viaje que organizan cada año para permitir que los blogueros vean cómo es la producción de maíz en el gran estado de Iowa. Puedo decir honestamente que este es el mejor viaje al que me ha llevado una marca, y cuando se lo digo a otros blogueros, me miran con ojos vidriosos, ¡pero es verdad! La combinación de las increíbles personas que componen la Junta de Maíz de Iowa y los maravillosos agricultores de maíz de Iowa con los que pasamos tiempo, hizo que fueran dos días increíbles.

Si eres nuevo en seguirme, ¡asegúrate de ver esta sopa de maíz con papas y tocino de cocción lenta y lee todo sobre mi viaje del año pasado!

SABER DE DÓNDE VIENE TU MAÍZ

Si lees sobre mi viaje del año pasado, puedes aprender innumerables cosas sobre la industria del maíz. ¿Sabías que si Iowa fuera su propio país, sería el tercer vendedor líder de maíz? Eso se debe principalmente al hecho de que Iowa tiene el entorno de cultivo perfecto para el maíz, desde su rico suelo hasta su excelente clima. ¡Lo cual es asombroso para Iowa y para el resto de nosotros, porque el maíz se usa en más de 4,000 productos diferentes!

Otra razón por la que esa gran cantidad de maíz proviene de Iowa son los apasionados agricultores que han cultivado maíz durante más de 150 años en granjas familiares. ¿Sabías que el 97 % del maíz que se cultiva en Iowa se cultiva en una granja familiar? Creo que muchos de nosotros pensamos en la agricultura como un negocio corporativo, pero la mayoría de las veces es una familia que ha estado trabajando duro durante generaciones.

Una de mis familias campesinas favoritas en Iowa son los Blair. Esta es Kellie Blair, y lo digo en serio cuando digo que ella debería ser la portavoz del maíz de Iowa. Es amigable, inteligente y tiene una gran pasión por el cultivo de maíz. (Para una hermosa mirada a su vida en la granja, ¡siga a Kellie en Instagram!)

GENERACIONES DE AGRICULTORES DE MAÍZ

Los Blair viven en una granja que ha pertenecido a su familia durante generaciones. De hecho, la habitación que ahora es su oficina es la misma habitación donde nació el abuelo del marido de Kellie. La granja ha estado en su familia durante 100 años.

Los Blair cultivan soja, maíz y crían ganado. Todo el maíz que cultivan es para alimentar al ganado. De hecho, alrededor del 26% del maíz que se cultiva en Iowa se cultiva para piensos. Una de las cosas que me encantan de los Blair es su deseo de mejorar constantemente. El año pasado, Kellie habló mucho sobre asistir a clases en Iowa State para poder estar a la vanguardia en lo que respecta a las innovaciones en la agricultura y la conservación. Este año, Kellie señaló el campo frente a donde estábamos parados y señaló que tenían un cultivo de cobertura en el que pastaban sus vacas, algo que no es estándar porque crea más trabajo para los agricultores. Dicho esto, el cultivo de cobertura es mejor para el suelo y evita la contaminación del agua. ¡También es genial para sus vacas!

TECNOLOGÍA EN AGRICULTURA

Al igual que el año pasado, me sentí honrado por el tiempo y la energía que los agricultores dedican no solo a cultivar una gran cosecha, sino también a cuidar la tierra en la que se cultiva para que las generaciones venideras puedan continuar cultivando la misma tierra. Una de las formas en que los Blair y otros agricultores como ellos están ayudando a mantener la tierra en la que crecen es mediante el uso de semillas de maíz genéticamente modificadas. Las semillas de maíz transgénicas reducen el uso de pesticidas, reducen los costos de los alimentos, reducen las toxinas y hacen que los alimentos sean más seguros, mejoran la calidad del agua y del suelo y dan como resultado un menor uso de combustible y una reducción de los gases de efecto invernadero.

La tecnología utilizada en la agricultura hoy en día con la intención de la conservación del medio ambiente me deja boquiabierto.

LA PERFECTA CACEROLA DE ARROZ Y POLLO CON QUESO FAMILIAS OCUPADAS

Otra de las cosas que me encantó de hablar con Kellie Blair es que es mamá. Había tantas cosas de mamá con las que podíamos relacionarnos, desde romper peleas con hermanos hasta llamadas telefónicas de la escuela. Además, compartió sus M&M’s de mantequilla de maní conmigo, así que ahora es mi nueva mejor amiga.

Esto va a sonar muy cursi, pero cuando estaba pensando en qué receta quería compartir con ustedes para hablar sobre mi viaje de maíz a Iowa, realmente quería que fuera una que pudiera imaginar a Kellie haciendo para su familia al final de un día muy largo. Chicos, creo que mi vida es una locura, y luego paso tiempo con una gran familia de granjeros. ¡Chicos, esta cazuela de pollo y arroz con queso del sudoeste es un ganador para cualquier familia ocupada! Mi familia comió esto al final de un largo día loco con todas las actividades, y mis hijos lo devoraron.

UNA NOTA SOBRE LA CREMA CONDENSADA DE SOPA DE POLLO

Hay dos latas de crema condensada de sopa de pollo en esta receta. Eso hace que sea SÚPER fácil preparar este plato, con solo unos 5 minutos de tiempo de preparación.

Si tiene más tiempo una noche y tiene ganas de hacer toda la receta desde cero, pruebe mi crema de pollo condensada casera y duplique la receta.

¿CÓMO HACER CACEROLA DE ARROZ Y POLLO CON QUESO EN EL HORNO?

¡Me encanta lo fácil que es hacer este plato! Literalmente, arrojas todos los ingredientes juntos en la fuente para hornear, revuelves y lo arrojas al horno. Eso es. ¡Aún mejor, se calienta tan bien como las sobras!

1. Mezcle el pollo, la salsa, el arroz, la crema de pollo, los frijoles negros, el maíz y el queso rallado en una fuente para horno.
2. Tape y hornee por 60 minutos. Hornee sin tapar durante 10 minutos. Deje reposar durante 10 minutos.

Y, por supuesto, el maíz en este plato es absolutamente perfecto. Gracias Iowa por cultivar nuestro maíz, algo que encontramos en casi todos los productos que usamos.

OTRAS GRANDES CENAS CON MAÍZ:

Si haces esta cazuela de pollo y arroz con queso del sudoeste o cualquiera de mis otras recetas para la cena, por favor déjame un comentario y déjame saber lo que piensas! ¡Siempre me encanta saber de ti!

Preparación: 10 minutos

Cocción: 1 hora 10 minutos

Total: 1 hora 20 minutos

¡Esta cazuela de pollo y arroz con queso del sudoeste es increíblemente fácil y deliciosa! Hecho con queso, arroz instantáneo, frijoles negros, maíz y solo algunos otros ingredientes, ¡a su familia LE ENCANTARÁ esta receta rápida y fácil de cazuela de arroz con pollo!

• 1 libra de pechugas de pollo crudas cortadas en cubitos
• 1 taza de salsa
• 1 taza de arroz blanco instantáneo
• 2 latas de 10.5 onzas de crema de pollo (o el doble de mi receta casera)
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros escurridos y enjuagados
• 1 taza de maíz congelado
• 2 tazas de queso marmoleado rallado

• Precaliente su horno a 375 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.

• Combine todos los ingredientes en la fuente para hornear, enhebrar para combinar completamente.

• Cubra con papel aluminio y hornee por 60 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos más.

• ¡Deja reposar por 10 minutos y sirve!