Las chuletas de cerdo de cocción lenta son una de las comidas más fáciles que puede hacer. Requiere solo dos ingredientes: chuletas de cerdo y salsa teriyaki, luego se cocina en la olla hasta que estén tiernas y suculentas.
Me encantan las recetas de olla de cocción lenta, porque generalmente le agrego todos los ingredientes y lo dejo durante horas para hacer su magia. La carne siempre resulta sabrosa y muy tierna. Mis otras recetas populares de olla de cocción lenta son el cerdo de durazno de olla de cocción lenta, el asado de olla de cocción lenta con vino tinto y las costillas cortas de olla de cocción lenta.
Chuletas de Cerdo a Cocción Lenta
Chuletas de cerdo de cocción lenta es lo que yo llamo una comida abundante y reconfortante. Este plato siempre es un gran éxito con mi familia y amigos, y también es muy económico. Todo lo que necesitas es unas buenas chuletas de cerdo con hueso y salsa teriyaki, para una cena deliciosa y deliciosa.
Para esta receta, utilicé chuletas de cerdo con hueso que están en el lado más grueso. Usé chuletas de cerdo de aproximadamente 1-1 1/2 pulgadas de grosor. También puede usar chuleta de cerdo cortada más delgada, pero el tiempo de cocción debe reducirse porque la carne estará un poco seca. Además, la chuleta de cerdo con hueso es óptima para esta receta, ya que tiene un sabor extra del hueso, y cuando se cocina en el marco de tiempo más largo, la carne resulta tierna y jugosa.
Una vez que tenga sus chuletas de cerdo, colóquelas en la olla de cocción lenta y agregue la salsa teriyaki. Cocine las chuletas de cerdo durante 4 horas en la olla de cocción lenta, para la mejor comida de chuletas de cerdo.
¿Cuál es el secreto para hacer jugosas chuletas de cerdo de cocción lenta?
El secreto comienza con las chuletas de cerdo. Para obtener los mejores resultados, siga las siguientes pautas:
Trate de no usar chuletas de cerdo finas
- El uso de chuletas de cerdo finas puede dar como resultado carne seca. Dado que las chuletas de cerdo se cocinarán durante un período de tiempo más largo en la olla, la carne tiende a secarse si se corta finamente.
- La mejor alternativa para cocinar las chuletas de cerdo de corte fino sería cocinarlas en la estufa. Una vez cocido, cúbrelos con salsa teriyaki al final.
Usar chuletas de cerdo deshuesadas
- Desea tener chuletas de cerdo deshuesadas agradables y gruesas cuando las cocine en la olla de cocción lenta. Resultará en una carne tierna y más jugosa.
- Del mismo modo, las chuletas de cerdo deshuesadas y de corte grueso se cocinan muy rápido y generalmente se hacen en 2-2 1/2 horas. Así que asegúrese de verificarlos cuando llegue a la marca de 2 horas.
- Usted sabe que las chuletas de cerdo se hacen cuando alcanzan una temperatura interna de 145 grados F.
Para obtener mejores resultados, use chuletas de cerdo más gruesas y con hueso
- Esta es su categoría preferida para la mejor comida. El uso de chuletas de cerdo con hueso dará como resultado una comida sabrosa y sabrosa.
- Del mismo modo, el hueso ayuda a aislar la carne y mantener las chuletas tiernas, jugosas y muy húmedas.
¿Cómo hacer chuletas de cerdo de cocción lenta?
- Antes de cocinar, asegúrese de que las chuletas de cerdo estén secas. Si es necesario, séquelos con una toalla de papel en ambos lados.
- Antes de agregarlos a la olla de cocción lenta, puede dorar las chuletas de cerdo en una sartén, durante 2-5 minutos por lado. Deben tener un bonito color marrón dorado. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso.
- Luego, rocíe la olla de cocción lenta con un poco de aceite y agréguele las chuletas de cerdo.
- Vierta la salsa teriyaki y cubra. ¡Eso es!
- por con hueso chuletas de cerdo gruesas, deberá cocinarlas durante aproximadamente 6-7 horas a BAJO, o 3-4 horas a ALTO. Para la chuleta de cerdo deshuesada, el tiempo de cocción será de aproximadamente 4-5 a BAJO, o 2-3 a ALTO.
¿Cómo haces tu propia salsa Teriyaki?
Si prefiere usar salsa teriyaki casera en lugar de comprar en la tienda, use esta versión para hacer la suya.
Ingredientes
de la salsa Teriyaki:
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/3 taza de salsa de soja, baja en sodio
- 5 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional
- 2 cucharadas de maicena
-
1⁄4 taza de agua fría
Instrucciones
caseras de salsa teriyaki:
- Primero, coloca una cacerola a fuego medio.
- A continuación, agregue todos los ingredientes, excepto los dos últimos: maicena y agua.
- Revuelva para combinar y cocine hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento. Revuelva y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- En una taza, mezcle la maicena y el agua fría para disolver.
- Después, agregue la mezcla de maicena y agua a la cacerola, batiendo bien hasta que la salsa se espese.
- Calienta hasta que la salsa espese al grosor deseado. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más agua poco a poco.
¿Puedo cocinar chuletas de cerdo en el horno?
- Antes de cocinar, asegúrese de que las chuletas de cerdo estén secas. Si es necesario, séquelos con una toalla de papel en ambos lados.
- Antes de ponerlos en el horno, puede dorar las chuletas de cerdo en una sartén, durante 2-5 minutos por lado. Deben tener un bonito color marrón dorado. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso.
- Luego, transfiera las chuletas de cerdo doradas a una fuente para horno. Vierte la salsa teriyaki sobre ellos y cúbrelos con papel de aluminio.
- Hornee a 350 grados F durante unos 30-40 minutos.
- Finalmente, usted sabe que las chuletas de cerdo se hacen cuando alcanzan una temperatura interna de 145 grados F.
¿Puedo usar pollo en lugar de cerdo?
El pollo es una gran alternativa al cerdo en muchas recetas, incluida esta. Si planea usar pollo, es mejor usar muslos de pollo, con o sin hueso. Ambas versiones funcionarán perfectamente aquí. También me gusta dorar los muslos de pollo antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Mira nuestra versión de pollo Slow Cooker aquí.
¿QUÉ SERVIR CON CHOPS DE CERDO DE COCCIÓN LENTA?
¿PUEDE CONGELAR CHOPS DE CERDO DE COCINA LENTA?
Antes de congelar, deje que la salsa de la olla de cocción lenta se enfríe por completo. Luego, transfiéralos a recipientes aptos para congeladores o bolsas para congeladores de alta resistencia y agregue las chuletas de cerdo. Luego, etiquete con la fecha y congele por hasta 3-4 meses, o más si usa un congelador profundo.
Consejos de recetas de chuletas de cerdo de cocción lenta fácil:
- Para una patada más picante, puede agregar algunas hojuelas de sriracha o chile
- La salsa teriyaki se puede reemplazar con salsa barbacoa si se desea
- Del mismo modo, puede usar salsa Tso general o naranja
- Agregue un poco de perejil picado o cebolla verde al final para obtener un sabor fresco. Si no tiene perejil a mano, puede omitirlo o sustituirlo por cebollas verdes en rodajas.
Herramientas utilizadas para hacer esta receta:
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Crockpot: un precio muy razonable y definitivamente una cocina imprescindible si estás ocupado.
: Porciones: 4 chuletas de cerdo Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 4 horas Tiempo total: 4 horas 5 minutos
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 2 tazas de salsa teriyaki comprada en la tienda (ver versión casera en el post)
Mezcla de maicena:
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de agua fría
Instrucciones
- Antes de cocinar, asegúrese de que las chuletas de cerdo estén secas. Si es necesario, séquelos con una toalla de papel en ambos lados.
- Luego, rocíe la olla de cocción lenta con un poco de aceite y agréguele las chuletas de cerdo.
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Vierta la salsa teriyaki sobre las chuletas de cerdo y cubra. ¡Eso es!
- Para las chuletas de cerdo gruesas con hueso, deberá cocinarlas durante aproximadamente 6-7 horas a BAJO, o 3-4 horas a ALTO. Para la chuleta de cerdo deshuesada, el tiempo de cocción será de aproximadamente 4-5 a BAJO, o 2-3 a ALTO.
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Sería genial si a mitad de la cocción, puedes echar un poco de la salsa en las chuletas de cerdo.
Mezcla de maicena:
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En una taza, mezcle la maicena y el agua hasta que estén completamente combinados, con nu numps.
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Si prefiere que la salsa teriyaki sea más espesa, agregue la maicena y la mezcla de agua a la olla de cocción lenta durante los últimos 30 minutos de cocción. Revuelva suavemente y coloque la mezcla encima de las chuletas de cerdo.
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Decorar con semillas de sésamo, cebollas verdes cuando el perejil al servir.
Calorías 431 Carbohidratos: 26 Proteína: 43 Gordo: 15 Grasa saturada: 5 5 Colesterol: 116 Sodio: 5613 Potasio: 905 Fibra: 0 0 Azúcar: 20 Calcio: 68 Planchar: 3.5
