¡La ensalada de col vegana sin mayo es un clásico de verano ligero y fresco sin las calorías! Solo verduras frescas y un delicioso aderezo de mostaza.
¡La barbacoa de Sumer está en pleno apogeo ahora y finalmente tenemos nuestra primera ola de calor de la temporada! ¿Estamos emocionados? Sí y no, por supuesto. Quiero decir, es agradable finalmente usar una falda corta y chanclas, pero subir al auto es una pesadilla sudorosa.
¿Cómo te trata el verano? ¡Espero que te mantengas fresco e hidratado!
Con el aumento de las temperaturas, hemos adoptado comidas frías y ensaladas.
¡Y esta ensalada de col vegana sin mayo es la ensalada de verano perfecta! Ligero, fresco y crujiente, este es tu compañero de parrilla perfecto, pero sin la crema espesa o la mayonesa.
Esta ensalada de col vegana sin mayo solo usa ingredientes frescos y ligeros: repollo crujiente, zanahorias dulces, cebollas y un refrescante aderezo de mostaza que simplemente se agita en un frasco.
Esta ensalada no podría ser más fácil de hacer y si usa un procesador de alimentos para triturar sus verduras, solo toma 5 minutos como máximo.
Haga esta ensalada de col vegana sin mayo para su próximo picnic o barbacoa y agradézcanos más tarde 😉
Ensalada de col vegana sin mayo
Rendimiento: 6 6 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo Total: 30 minutos
¡La ensalada de col vegana sin mayo es un clásico de verano ligero y fresco sin las calorías! Solo verduras frescas y un delicioso aderezo de mostaza.
Ingredientes
- media cabeza de repollo morado
- media cabeza de repollo blanco
- 1 cebolla roja
- 2 zanahorias grandes
- 1 cucharada de perejil picado
- semillas de sésamo negro
Aderezo de mostaza:
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de mostaza
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal, pimienta al gusto
Instrucciones
- Triture la col o córtela en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla finamente. Pele la zanahoria y ralle gruesa. Coloque las verduras en una ensaladera grande, agregue perejil picado y opcionalmente semillas de sésamo negro.
- Prepare el aderezo de mostaza: en un frasco, agregue vinagre balsámico, jugo de limón, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Cierre el frasco con una tapa y agítelo bien para combinar.
- Vierta el aderezo de mostaza sobre la ensalada y revuelva para combinar. Servir.
Información nutricional:
Calorías: 186 Grasa total: 14,2 g Grasa saturada: 2 g Sodio: 78 mg Carbohidratos: 14,6 g Fibra: 4,2 g Azúcar: 7,7 g Proteína: 2,6 g Esta receta se te ofrece en colaboración con Hofer Slovenija (también puedes conocerla como Aldi). Si eres de Eslovenia, dirígete a la cuenta de Instagram de Hofer para obtener recetas aún más deliciosas 😉
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