¡Pizza Mac N Cheese es un giro fácil en los macarrones con queso caseros! ¡La bondad cursi de tu plato de pasta favorito con todos los deliciosos sabores de la pizza!
Si hay dos cosas con las que siempre puedo contar como jonrones en mi casa, son los macarrones con queso y la pizza. De hecho, estallan vítores en toda mi casa cuando los niños nos ven haciendo nuestra famosa masa de pizza casera.
Entonces, obviamente, lo más inteligente es combinar los dos. La pizza y los macarrones con queso se unen como una combinación perfecta en el cielo en esta receta de cena de 30 minutos. Tiene toda la rica cremosidad de una gran receta de macarrones con queso con los hermosos sabores de los condimentos italianos que encuentras en la pizza.
Cómo hacer pizza macarrones con queso
- Cocine los fideos: Traiga una olla grande con agua a hervir. Salar y cocinar los fideos según las instrucciones del paquete.
- Saltear las verduras: Cocine el ajo, la cebolla y el pimiento verde en mantequilla derretida.
- Hacer la salsa: Batir la harina en la mantequilla para hacer un roux. Luego agregue la mitad y mitad fría y la leche entera. Agregue las especias y luego derrita el queso rallado. Continúe batiendo hasta que quede suave.
- Agregue los ingredientes de la pizza: Agregue el pepperoni picado, las aceitunas y la salsa para pizza.
- Agregue los fideos.
- Hornear: Finalmente cúbralo con más pepperoni, aceitunas y queso parmesano rallado. Póngalo en el horno durante 10 minutos o hasta que todo esté burbujeante y el pepperoni esté crujiente.
haciendo un roux
La clave de las salsas cremosas es hacer un roux. Un roux, o agente espesante, es la combinación de una grasa y harina. En esta receta la grasa es mantequilla, pero puede ser cualquier grasa. Por ejemplo, en nuestra sopa de almejas de Nueva Inglaterra, la grasa que usamos para hacer el roux es grasa de tocino.
Puede ser un poco complicado hacer un roux al principio, pero después de algunas veces, te convertirás en un profesional.
cocinar pastas
Si bien quizás sea la forma más simple de cocinar, hay algunos consejos cuando se trata de cocinar fideos que siempre me encanta dar.
- Usa cualquier fideo que te guste. En esta receta, usamos macarrones con codo, pero podrías usar cualquier otro fideo pequeño. Las conchas serían geniales. (Incluso podría usar fideos sin gluten y harina de almendras para hacer el roux).
- Lleve el agua a ebullición completa. Necesita usar 6 cuartos de galón de agua para hervir estos fideos. Asegúrate de que el agua esté hirviendo antes de poner la pasta.
- Sal el agua. Agregue 1 a 2 cucharaditas de sal kosher al agua hirviendo. Sazona los fideos y ayuda a unir todo el plato.
- Cronometra la pasta. Asegúrese de cocinar los fideos en el extremo corto del rango de la caja. Los fideos deben tener un pequeño bocado porque seguirán cocinándose cuando horneemos los macarrones con queso.
Uso de queso rallado en macarrones con queso
Es muy importante para esta receta que tritures tu propio queso. El queso previamente rallado simplemente no se derrite de la misma manera que el queso en bloque. Estarás mucho más feliz con el sabor y la textura de esta receta de macarrones con queso si trituras la tuya.
Qué salsa de pizza usar
Para esta receta, realmente puede usar cualquier salsa de pizza que le guste a su familia. Puede reducir un poco el tiempo usando salsa para pizza comprada en la tienda. O puede hacer esto completamente desde cero usando nuestra salsa de pizza casera.
Almacenamiento de sobras
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Siempre use su mejor juicio cuando se trata de comer las sobras. Solo recaliente la cantidad que planea comer, ya que las sobras no deben recalentarse más de una vez.
Recalentar macarrones con queso
Para recalentar los macarrones con queso, póngalos en la sartén y agregue un poco de leche (1 a 2 cucharadas), revolviendo. Agregue más leche según sea necesario, revolviendo regularmente hasta que se caliente por completo.
¡Sé que te encantarán estos macarrones con queso caseros! ¡Déjame un comentario y dime qué piensa tu familia!
Preparación: 5 minutos
Cocinar: 25 minutos
Total: 30 minutos
¡Pizza Mac N Cheese es un giro fácil en los macarrones con queso caseros! ¡La bondad cursi de tu plato de pasta favorito con todos los deliciosos sabores de la pizza!
- 1 libra de macarrones con codo (sin cocer)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 taza fría mitad y mitad
- 1 taza de leche entera fría
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 12 onzas de mozzarella rallada (alrededor de 4 tazas)
- 1/2 taza de salsa para pizza
- 1/4 taza de pepperoni en cuartos (y más para cubrir)
- 1/4 taza de aceitunas en rodajas y más para cubrir
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
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Precaliente su horno a 350 grados.
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Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, asegurándose de salar el agua con 2 cucharaditas de sal kosher. Cuando termine de cocinarse, escurrir y reservar.
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Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una sartén grande para horno. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento y saltee hasta que estén suaves, de 5 a 7 minutos.
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Batir la harina. Luego mezcle lentamente la mitad y la mitad y la leche entera. Desea comenzar con solo unas pocas cucharadas a la vez, agregando más una vez que el roux lo absorba. Luego puedes agregarlo gradualmente más rápido. Todo el proceso debe tomar menos de 2 minutos.
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Agregue la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta negra. Agregue el queso mozzarella y revuelva hasta que se derrita por completo. Agregue el pepperoni, las aceitunas en rodajas y la salsa para pizza. Pruebe la salsa y agregue más condimentos al gusto.
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Agregue los fideos cocidos a la salsa. Cubra con más pepperoni y aceitunas. Luego agregue el queso parmesano. Hornear durante 15 a 20 minutos. ¡Servir y disfrutar!
