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Praline Cream Cheese Pie tiene una corteza de oreo, una capa de praliné llena de nueces, una capa cremosa de queso crema y un ganache de chocolate. ¡Cuatro capas de delicias! Este es un rico postre. Un poco hace mucho.
Planee tener tiempo para hacer este increíble postre sureño. Hay un poco de tiempo de espera entre las capas. Para una ocasión especial o un postre de Navidad o una fiesta de Mardi Gras, es un tiempo bien aprovechado. No encontrarás un postre más decadente y ese sabor a praliné es mortal.
Cada capa es fácil de hacer. Primero una corteza oreo básica. Luego se hace una capa de praliné en la estufa con mantequilla, azúcar morena, vainilla y nueces. Una vez que se vierte sobre la corteza, debe refrigerarse durante 1 a 2 horas antes de agregar la capa de queso crema.
Luego, esa capa debe enfriarse antes de agregar la capa de chocolate.
Un montón de espera, pero un mordisco y quedarás enganchado.
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Corteza Oreo
- 26 galletas Oreo, procesadas en procesador de alimentos hasta que estén molidas
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
Almendra garapiñada
- 1 taza de nueces picadas
- 1 1/2 tazas de mantequilla, en cubos
- 1 taza de azúcar morena clara
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Relleno de queso crema
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/3 taza de azúcar morena clara
ganache
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/2 taza de crema espesa
- nueces enteras para decorar
- Precalentar el horno a 350 grados. Combine las migas de galletas oreo y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Presione en el fondo de una fuente de resorte de 9 pulgadas. Hornee por 10 minutos. Deje enfriar.
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Espolvorea nueces sobre la corteza.
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Hacer relleno de praliné. En una cacerola mediana, hierva la mantequilla y el azúcar morena a fuego medio, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. (Solo necesita agitarlo de vez en cuando durante esta parte).
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Retírelo del calor. Agregue la vainilla. Deja que se enfríe de 2 a 3 minutos y luego vierte sobre las nueces. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo, aproximadamente 1 a 2 horas.
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Hacer relleno de queso crema. Use una batidora eléctrica para batir todos los ingredientes de relleno hasta que quede suave. Extender sobre la capa de praliné y refrigerar durante 1 a 2 horas.
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Prepara ganache. Coloque las chispas de chocolate y la crema en un recipiente apto para microondas. Microondas 30 segundos. Remover. Microondas 20 segundos y revuelva hasta que esté suave. Verter sobre la capa de queso crema.
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Refrigera de 1 a 2 horas. Decora con nueces enteras si lo deseas.
Receta adaptada de Taste of Home
