Pasta de pollo con ajo y mantequilla de limón

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Pasta de pollo con ajo y mantequilla de limón – Pasta mantecosa con pollo jugoso, aromatizada con mantequilla de limón y ajo, y terminada con queso parmesano !! ¡Una receta de cena familiar que está lista en 20 minutos y es muy FÁCIL!

Plato de pasta de pollo más fácil

Esta receta de comida reconfortante para toda la familia es fácil, está lista en poco tiempo y la pasta penne es perfecta Al dente y maravillosamente mantecoso.

El pollo es tierno, jugoso y tiene mucho sabor del ajo y el perejil fresco. El limón agrega un brillo maravilloso al plato y todos sabemos que cualquier cosa mezclada con mantequilla, especialmente la mantequilla con limón, automáticamente sabe muy bien.

Terminé la receta de pasta de pollo con ajo y limón con un puñado de queso parmesano recién afeitado porque obviamente no había suficiente grasa después de la mantequilla de limón. Es una broma.

Esta receta es el derivado de pollo de mi camarones con ajo y mantequilla de limón con pasta de cabello de ángel, que ha sido uno de los favoritos de los lectores desde 2014.

¿Qué hay en la pasta de pollo con mantequilla de limón?

Para hacer esta pasta de pollo con ajo y limón, solo necesita un puñado de ingredientes comunes del refrigerador y la despensa, que incluyen:

• Pasta penne (u otra pasta de forma pequeña como pajarita, ziti o conchas pequeñas)
• Aceite de oliva
• Pollo
• Ajo
• Jugo de limon
• Mantequilla sin sal
• Sal y pimienta
• Perejil
• queso parmesano

Cómo hacer pasta con pollo al limón

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, agregue el aceite de oliva y el pollo a una sartén y saltee hasta que el pollo esté medio cocido.

Agregue el ajo, la mantequilla, el jugo de limón y deje que el pollo termine de cocinarse en lo que se convierte en una salsa de mantequilla de limón con una infusión de ajo maravillosamente fragante.

Mezcle la pasta cocida, revuelva bien, agregue perejil fresco, parmesano y listo, tiene una comida fácil y abundante.

Consejos para hacer esta receta de pollo y pasta

Mantuve esta receta súper simple, pero le invitamos a agregarle las verduras que elija. La espinaca se marchitará maravillosamente al final del tiempo de cocción, o puede agregar calabacín, brócoli o judías verdes finamente picados cerca del principio.

Cocine la pasta hasta que esté al dente, de lo contrario estará demasiado blanda y no se mantendrá firme al lado del pollo.

Esta receta de pasta con pollo se conserva en el refrigerador hasta por cinco días si se almacena en un recipiente hermético o en el congelador hasta por 4 meses. Sin embargo, debido a que hace un gran lote, es bueno poder congelar las sobras para los días futuros cuando necesite un almuerzo o una cena para llevar.

Ingredientes

• 1 libra de pasta penne, cocida según las instrucciones del paquete (se puede sustituir por otra pasta de forma pequeña como ziti, rotini, codo pequeño, etc.)

• 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos del tamaño de un bocado

• 1+ cucharaditas de sal kosher o al gusto

• 1+ cucharaditas de pimienta negra recién molida, o al gusto

• 3 a 5 dientes de ajo, finamente picados o prensados

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente si es posible

• 1/3 taza de jugo de limón o al gusto

• 1/4 a 1/3 taza de perejil italiano fresco de hoja plana, finamente picado

• 1/2 taza de queso parmesano recién afeitado o al gusto

Instrucciones

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y reserve. Mientras se cocina la pasta, se cocina el pollo.
2. En una sartén grande de lados altos, agregue el aceite de oliva, el pollo, sazone de manera uniforme y generosa con sal y pimienta al gusto, y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos, volteando y revolviendo con frecuencia para que el pollo se cocine uniformemente.
3. Cuando el pollo se haya cocinado hasta la mitad, agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante, revuelva casi constantemente.
4. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y revuelva casi continuamente hasta que la mantequilla se derrita y el pollo esté bien cocido, otros 5 minutos o según sea necesario.
5. Agregue la pasta cocida a la sartén con el pollo y revuelva bien para combinar y cubrir uniformemente.
6. Agregue el perejil y revuelva para combinar.
7. Espolvoree uniformemente el parmesano y revuelva para combinar si lo desea (o manténgalo encima sin revolverlo como se muestra en mis fotos). Pruebe y verifique el equilibrio de los condimentos y, si es necesario, agregue más sal y / o pimienta antes de servir. La receta se mantendrá hermética en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador por hasta 4 meses.

Información nutricional:

Producir:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 410 Grasas totales: 18 g Grasas saturadas: 9 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 7 g Colesterol: 132 mg Sodio: 466 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 41 g

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